本发明属于保健茶的制备领域，具体涉及一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶及其制备方法。
背景技术：
自由基有两个来源：一是来自体外，如环境污染、紫外线照射、室内外废气、烟尘、细菌等等，它们会直接导致自由基的产生；二是来自体内，人体内也会自然形成自由基，它是人体代谢过程的正常产物，十分活跃又极不稳定。随着环境的污染日趋严重化，而且加上工作压力大、饮食结构不均衡，人体自然的抗氧化能力受破坏，抵抗能力降低，自由基数量却不断增加，这就对健康产生了比较严重的威胁。
通过食补确实能在一定的时间内清除体内多余的自由基，但是这种方法见效缓慢；而且现代人快节奏的生活方式也无多余时间和精力去有针对性的进行食补。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶及其制备方法。所制得的代用茶中茶黄酮和苹婆多酚共同作用，可清除体内多余自由基，还能从根本上修复人体自然抗氧化能力，提高抵抗能力。
为实现本发明的目的，采用如下技术方案：
一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）苹婆种仁粉的制备：将苹婆种子去壳，蒸熟，烘干，粉碎，制成苹婆种仁粉；
2）复方茶的制备：将新鲜的苹婆种仁、萎凋后的茶叶和萎凋后的铁皮石斛叶混合搅碎后，放入夹层反应罐中，加水浸没，以不超过夹层反应罐2/3体积为限，夹层通入蒸汽加热至沸，水提4~6小时，放出水提液；再加水重复煮提两次，每次2~3小时；将以上三次提取液过滤后合并，置真空浓缩罐中浓缩至流浸膏；将步骤1）制得的苹婆种仁粉均匀喷洒在流浸膏上，拌和，制成冲剂状颗料，然后在45~55℃下烘烤30~40分钟，最后在60~80℃下焙松10~20分钟，得复方茶。
步骤2）中苹婆种仁、萎凋后的茶叶和萎凋后的铁皮石斛叶的重量比为1:5:1~1:8:1.5。
步骤2）中，苹婆种仁粉与流浸膏的质量比为0.5:1~2:1。
一种如上所述的制备方法制得的以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶。
茶多酚主要成分是黄酮类和异黄酮，茶黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素e的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
苹婆种子总酚含量为401.84μg/ml没食子酸，苹婆种子多酚提取物具有较高的dpph自由基清除能力。
铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用；铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用；同时，铁皮石斛含有多种微量元素，更显著提高人体免疫力。
本发明的有益效果在于：
1）本发明将苹婆种仁、茶叶和铁皮石斛叶进行浸提，所制得的流浸膏中富含黄酮类有效成分，再将苹婆种仁粉喷洒于流浸膏上，一方面苹婆种仁粉植物淀粉含量丰富，便于流浸膏成型，另一方面苹婆种仁粉营养全面，有效改善现代人的亚健康状态，从根本上提高人体自然抗氧化能力和免疫力；
2）本发明的保健茶可以有效清除体内多余的自由基，从而降低因体内自由基过多对心脏和血管产生的氧化性胁迫，可以防治心血管疾病。
具体实施方式
为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）苹婆种仁粉的制备：将苹婆种子去壳，蒸熟，烘干，粉碎，制成苹婆种仁粉；
2）复方茶的制备：将新鲜的苹婆种仁、萎凋后的茶叶和萎凋后的铁皮石斛叶按重量比1:5:1混合搅碎后，放入夹层反应罐中，加水浸没，以不超过夹层反应罐2/3体积为限，夹层通入蒸汽加热至沸，水提4小时，放出水提液；再加水重复煮提两次，每次2小时；将以上三次提取液过滤后合并，置真空浓缩罐中浓缩至流浸膏；将步骤1）制得的苹婆种仁粉均匀喷洒在流浸膏上，苹婆种仁粉与流浸膏的质量比为0.5:1，拌和，制成冲剂状颗料，然后在45℃下烘烤40分钟，最后在60℃下焙松20分钟，得复方茶。
实施例2
一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）苹婆种仁粉的制备：将苹婆种子去壳，蒸熟，烘干，粉碎，制成苹婆种仁粉；
2）复方茶的制备：将新鲜的苹婆种仁、萎凋后的茶叶和萎凋后的铁皮石斛叶按重量比1:6:1混合搅碎后，放入夹层反应罐中，加水浸没，以不超过夹层反应罐2/3体积为限，夹层通入蒸汽加热至沸，水提5小时，放出水提液；再加水重复煮提两次，每次2小时；将以上三次提取液过滤后合并，置真空浓缩罐中浓缩至流浸膏；将步骤1）制得的苹婆种仁粉均匀喷洒在流浸膏上，苹婆种仁粉与流浸膏的质量比为1:1，拌和，制成冲剂状颗料，然后在50℃下烘烤35分钟，最后在70℃下焙松15分钟，得复方茶。
实施例3
一种以茶黄酮和苹婆多酚为主要成分的复方保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）苹婆种仁粉的制备：将苹婆种子去壳，蒸熟，烘干，粉碎，制成苹婆种仁粉；
2）复方茶的制备：将新鲜的苹婆种仁、萎凋后的茶叶和萎凋后的铁皮石斛叶按重量比1:8:1.5混合搅碎后，放入夹层反应罐中，加水浸没，以不超过夹层反应罐2/3体积为限，夹层通入蒸汽加热至沸，水提4小时，放出水提液；再加水重复煮提两次，每次3小时；将以上三次提取液过滤后合并，置真空浓缩罐中浓缩至流浸膏；将步骤1）制得的苹婆种仁粉均匀喷洒在流浸膏上，苹婆种仁粉与流浸膏的质量比为2:1，拌和，制成冲剂状颗料，然后在45℃下烘烤40分钟，最后在60℃下焙松20分钟，得复方茶。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。