本发明涉及一种老年人养生粥及其加工方法,属于食品及加工方法技术领域。
背景技术:
随着社会的发展,人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广,常见的有养生杂粮粉,杂粮粥,药膳等等。中国传统膳食讲究平衡,提出了“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是,要保持食物来源的生物多样性,以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复,而目前的食品加工配方单一,不能起到很好的养生效果。
技术实现要素:
本发明的目的是针对上述存在的问题一种老年人养生粥及其加工方法,养生效果好,加工方法简单,适用于中医推崇的食疗法。
上述的目的通过以下的技术方案实现:
一种老年人养生粥,按重量份数包括:三七3重量份、决明子1重量份、甘草1重量份、银杏10重量份、燕麦22重量份、黑豆3重量份、核桃5重量份、葛根2重量份、枸杞1重量份、薏米15重量份、黑芝麻3重量份、淮山3重量份。
一种老年人养生粥的加工方法,该方法为:
(1)将黑芝麻3重量份炒熟后粉碎成不小于60目的细末备用;
(2)将黑豆3重量份用清水浸泡6-8小时备用;
(3)将三七3重量份、决明子1重量份、甘草1重量份、银杏10重量份、燕麦22重量份、核桃5重量份、葛根2重量份、枸杞1重量份、薏米15重量份、淮山3重量份和步骤(2)浸泡后的黑豆一起加水2500重量份大火烧开后文火煮1小时;
(4)将步骤(1)制作的黑芝麻细末加入到步骤(3)制作的产品中,搅拌均匀即可。
有益效果:
本发明养生效果好,加工方法简单,适用于中医推崇的食疗法。
具体实施方式:
实施例1:
一种老年人养生粥,按重量份数包括:三七3重量份、决明子1重量份、甘草1重量份、银杏10重量份、燕麦22重量份、黑豆3重量份、核桃5重量份、葛根2重量份、枸杞1重量份、薏米15重量份、黑芝麻3重量份、淮山3重量份。
一种老年人养生粥的加工方法,该方法为:
(1)将黑芝麻3重量份炒熟后粉碎成不小于60目的细末备用;
(2)将黑豆3重量份用清水浸泡6-8小时备用;
(3)将三七3重量份、决明子1重量份、甘草1重量份、银杏10重量份、燕麦22重量份、核桃5重量份、葛根2重量份、枸杞1重量份、薏米15重量份、淮山3重量份和步骤(2)浸泡后的黑豆一起加水2500重量份大火烧开后文火煮1小时;
(4)将步骤(1)制作的黑芝麻细末加入到步骤(3)制作的产品中,搅拌均匀即可。
以上仅是本发明的最佳实施例,本发明的方法包括但不限于上述实施例,本发明的未尽事宜,属于本领域技术人员的公知常识。