本发明属于食品科学领域，具体涉及一种能够抗氧化的食品添加剂的制备及应用方法。
背景技术：
食品添加剂作为影响人类社会的重要力量，首先改善了食品的口感和感官，在食品添加剂的作用下，现代社会的食品数量急剧增加，极大的丰富了人类的饮食文化，满足了消费者的多样化需求，提升了人民生活的幸福感；其次延长了食品的存储和使用时间；第三是改善了食品的营养成分，可以制造出适合不同人群需要的食品；第四是推动了食品生产的工业化、科技化、速效化和规模化。
食品在存储和运输过程中和空气中的氧接触，所发生的氧化反应会引起食物变质，降低食品的营养，使味道、色泽发生劣变，往往还会产生有害物质，危害人体健康。因此在食品加工过程中，都会在食物中添加抗氧化剂进行食物的保鲜和防止氧化。
技术实现要素：
本发明提供的技术方案即采用天然药物提取物作为可食用的食品添加剂，用于抗氧化，能保证食品质量，防止氧化变质，延长保质期，并且是天然、安全的。
为了实现上述目的，本发明提供的抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物和生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于卤菜制作。按卤料重量的1/300-1/250添加即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量200-250倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于净菜制作。按净菜重量的1/20-1/10均匀喷洒于其表面，可延长放置时间。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于烘焙食品制作。按烘焙食品重量的1/300-1/200均匀混合于原料中，制作完成后可延长放置时间。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量300-400倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂剂，此配方可用于蜜饯制作。按蜜饯重量的1/20-1/10均匀喷洒于其表面即可。
具体实施方式
实施例1卤鸭头的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于卤鸭头制作。按卤料重量的1/250添加即可。实施例2卤鸭掌的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于卤鸭掌制作。按卤料重量的1/280添加即可。实施例3卤鸭翅的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于卤鸭翅制作。按卤料重量的1/300添加即可。实施例4卤大肠的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于卤大肠制作。按卤料重量的1/200添加即可。实施例5话梅的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量300-400倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂剂，此配方可用于蜜饯制作。按话梅重量的1/20均匀喷洒于其表面即可。
实施例6葡萄干的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量300-400倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂剂，此配方可用于蜜饯制作。按葡萄重量的1/10均匀喷洒于其表面即可。
实施例7净菜蒜泥菠菜的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量200-250倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于净菜制作。按菠菜重量的1/20均匀喷洒于其表面，可延长放置时间。
实施例8净菜青椒土豆丝的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量200-250倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于净菜制作。按青椒和土豆丝总重量的1/15均匀喷洒于其表面，可延长放置时间。
实施例9净菜清炒豆苗的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量200-250倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于净菜制作。按豆苗重量的1/10均匀喷洒于其表面，可延长放置时间。
实施例10净菜清炒韭菜的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比8-10:1:1混合，按混合物重量的15-20倍加90-95％乙醇溶解，再加入混合物重量200-250倍的水，混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于净菜制作。按韭菜菜重量的1/20均匀喷洒于其表面，可延长放置时间。
实施例11面包的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于面包制作。按面包原料重量的1/300均匀混合于原料中，制作完成后可延长放置时间。
实施例12蛋糕的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于蛋糕制作。按面包原料重量的1/200均匀混合于原料中，制作完成后可延长放置时间。
实施例13饼干的制作
抗氧化食品添加剂由天然药物玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物混合而成，具体的技术方案如下：
玉竹提取物采用两次提取法：第一次按药材重量的10-12倍加水煎煮，4-6h，过滤后将滤渣进行第二次提取；按药材重量的8-10倍加水煎煮，过滤后将两次的提取液合并，蒸发浓缩至药材重量2倍体积，加入无水乙醇至乙醇浓度为80％，冷藏24h待沉淀充分，离心，取上清液，蒸发浓缩至药材重量相同体积，至真空干燥箱里50-55℃干燥至干浸膏，粉碎即得。
薄荷提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的10-12倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至膏状物即可。
生姜提取物采用索氏提取法：将药材用滤纸包成圆柱状装入索氏提取器，按药材重量的8-10倍加90-95％的乙醇，加热回流4-6h，倒出提取液；再加入药材重量5-8倍的90-95％乙醇，加热回流3-5h，倒出提取液；将两次的提取液混合，浓缩至黄棕色膏状物即可。
将玉竹提取物、薄荷提取物、生姜提取物按重量比5-8:1:1混合均匀，即得食品抗氧化添加剂，此配方可用于饼干制作。按饼干原料重量的1/300均匀混合于原料中，制作完成后可延长放置时间。
实施例14抗氧化效果主观评价
将喷洒了本发明提供的抗氧化食品添加剂的卤菜、净菜、蜜饯、烘焙食品，与未做处理的对照品，在相同条件下放置24-48h，根据食品的气味、外观颜色与形状、组织弹性程度、口感进行评分，评分标准为1-10分，结果表明，使用了抗氧化食品添加剂的食品得分明显高于对照组，平均得分高3-4分。证明本发明提供的技术方案能很好的起到抗氧化、延长保质期的作用。
实施例15抗氧化能力的测定一
用过氧化值法和硫氰酸铁法测定添加了本发明方案制作的抗氧化添加剂的食品，结果发现该添加剂可明显延缓氢过氧化物及其分解产物的形成。
实施例16抗氧化能力的测定二
用abts法、dpph法、orac法测定添加了本发明方案提供的食品添加剂的食物，发现其相应的自由基清除能力均优于对照品。