本发明涉及保健品领域，尤其涉及一种增强抗氧化能力的功能食品及蓝莓提取物的提取工艺。
背景技术：
中国已在逐步走入老龄化社会，人们的健康和保健意识不断增强，由2000年至2010年在健康业的消费将由两千亿增长至一万亿美元，达到五倍的增长，说明了健康产品在人们注重生活质量的今天具有广阔的市场前景。
黑果枸杞，拉丁文名：lyciumruthenicummurr.茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝；，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。中国科学研究院对柴达木地区的野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑枸杞鲜果含水质量分数85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%，原花青素3.42%。
蓝莓含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效；；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。
黑枸杞及蓝莓提取物中均含有抗氧化能力很强的花青素及原花青素（简称opc），opc是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。它为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂，是目前国际上公认的一种新型高效抗氧化剂，也是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，opc的抗自由基氧化能力是维生素e的50倍，维生素c的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
如今世面上增强抗氧化能力的功能食品种类较多、品种繁杂，许多产品均已成功申请专利，例如：《一种速溶黑枸杞的制备方法》（专利申请号201610003422.3）是以黑枸杞经过真空冷冻干燥、超微粉碎、浸提、喷雾干燥、填充方法制作而成；此产品原料选择单一，功效成分提取率低等不足之处。
技术实现要素：
本发明实施例提供了一种增强抗氧化能力的功能食品及蓝莓提取物的提取工艺，运用黑枸杞提取物加蓝莓提取物进行复配，从而达到增强抗氧化能力的目的。
为达到上述目的，本发明实施例采用如下技术方案：
本发明还有一个目的是公开了蓝莓提取物的提取工艺，该提取工艺通过在蓝莓原料中加入8倍的水提取两次，每次2.5小时，温度98±2℃。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种增强抗氧化能力的功能食品，制成所述增强抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各组分重量百分比为：黑枸杞提取物10~30%、蓝莓提取物5~25%，其余为辅料（糊精），其中，各组分重量百分比的总和不超过100%。
本发明还公开了所述一种增加抗氧化能力的功能食品中蓝莓提取物的提取工艺。
优选的是，其中，制成所述一种增加抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各组分重量百分比为：黑枸杞提取物15%、蓝莓提取物6%，其余为辅料（糊精），
优选的是，其中，制成所述中药复方改善睡眠保健食品的有效成分的原料及其各组分重量百分比为：黑枸杞提取物13.8%、蓝莓提取物5.7%，其余为辅料（糊精），
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，还提供了蓝莓提取物的提取工艺，其工艺流程如下：
1）原料拣选：清除原料蓝莓中的果柄、杂质；
2）提取：用比原料8倍量水量浸泡提取2次、每次提取时间为2.5小时，提取温度为98±2℃，过滤得到提取液；
3）浓缩：将所述步骤2）中的提取液在温度63-75℃进行浓缩，真空度为0.04~0.08mpa；浓缩后比重为1.07-1.09（69±6℃），得到浸膏。
4）喷雾干燥：将所述步骤3）中的浸膏，进行喷雾干燥，进风温度140-190℃，出风温度75-85℃，得喷干粉；
5）粉碎筛分：将所得喷干粉进行粉碎后过80目左右的筛子筛分得筛分物；
6）包装：筛分物放入分装机分装。
本发明至少包括以下有益效果：
（1）提供一种增强抗氧化能力的产品是由黑枸杞及蓝莓为主要原料，经过提取工艺精制而成的产品，有效保留了黑枸杞及蓝莓中的原花青素、枸杞多糖、花青素、维生素及蛋白质等人体必需的生物活性成分和微量元素，人体服用后具有极高的营养价值，并且提高免疫力，增加抗氧化能力，是纯天然的产品。
（2）提供的一种增强抗氧化能力的功能食品，经动物实验证明，具有安全、无毒、不降低体力.
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
实例1
一种增加抗氧化能力的功能食品，制成所述一种增加抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各组分重量百分比为：黑枸杞提取物15%、蓝莓提取物6%，其余为辅料（糊精），
上述一种增加抗氧化能力的功能食品中蓝莓提取物的提取工艺，其工艺流程如下：
1）原料拣选：清除原料蓝莓中的果柄、杂质；
2）提取：用比原料8倍量水量浸泡提取2次、每次提取时间为2.5小时，提取温度为98±2℃，过滤得到提取液；
3）浓缩：将所述步骤2）中的提取液在温度63-75℃进行浓缩，真空度为0.04~0.08mpa；浓缩后比重为1.07-1.09（69±6℃），得到浸膏；
4）喷雾干燥：将所述步骤3）中的浸膏，进行喷雾干燥，进风温度140-190℃，出风温度75-85℃，得喷干粉；
5）粉碎筛分：将所得喷干粉进行粉碎后过80目左右的筛子筛分得筛分物；
6）包装：筛分物放入分装机分装。
实例2
一种增加抗氧化能力的功能食品，制成所述一种增加抗氧化能力的功能食品的有效成分的原料及其各组分重量百分比为：黑枸杞提取物13.8%、蓝莓提取物5.7%，其余为辅料（糊精），
上述一种增加抗氧化能力的功能食品中蓝莓提取物的提取工艺，其工艺流程同实施例1。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。