用于改善鱼类肉质的饲料添加剂、制备方法及应用与流程

文档序号:13712630阅读:1328来源:国知局

本发明涉及养殖鱼类饲料领域,具体涉及一种用于改善鱼类肉质的饲料添加剂。



背景技术:

鱼肉味道鲜美,营养价值很高,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物;随着集约化养殖技术的提高,养殖密度增加,养殖鱼的生长速度、养殖产量有了大幅度的提高;但是与天然鱼比较,养殖出来的鱼产品普遍存在着肉质变差等现象,鱼类品质的营养调控是鱼类营养学的一个重要而复杂的研究课题;衡量鱼体肉质的指标及其影响因子很多,如何通过营养调控手段,使鱼体营养组成、鱼肉组织学结构及鱼体肉质风味得到提高和改善,任重而道远,是目前需要解决的一个问题。



技术实现要素:

为了解决上述技术问题,本发明提供一种用于改善鱼类肉质的饲料添加剂,本发明的鱼类饲料添加剂,既显著改善鱼的肉质,又使鱼增重提高免疫力,制备使用方便、成本较低、容易推广、安全无毒。

本发明的一种用于改善鱼类肉质的饲料添加剂,按重量份数计它由下述重量份的原料制成:杜仲10-30份,鸡血藤20-30份,白芷15-30份,甘草10-20份,板兰根5-10份,蒲公英20-40份,山药20-50份,金银花5-10份,茴香5-10份,肉桂5-10份,山楂10-20份。

优选的技术方案是:以重量份数计各原料的量为杜仲10-20份,鸡血藤22-28份,白芷20-25份,甘草12-18份,板兰根6-8份,蒲公英25-35份,山药30-40份,金银花5-8份,茴香5-8份,肉桂5-8份,山楂10-15份。

更优选的技术方案是:以重量份数计各原料的量为杜仲15份,鸡血藤25份,白芷20份,甘草15份,板兰根7份,蒲公英30份,山药35份,金银花7份,茴香7份,肉桂7份,山楂15份。

本发明用于改善鱼类肉质的饲料添加剂的制备方法,包括如下步骤:

第一步按要求重量称取各组分;

第二步将各组分粉碎后过60-100目筛;

第三步将各组分粉末混合搅拌均匀。

本发明所述的饲料添加剂在鱼饲料中的应用,其特征是其在鱼饲料中的添加量为占饲料总重量的1-8%,优选4%。

本发明中的主要原料详解如下:

1.杜仲

杜仲,又名胶木,含有的少量蛋白质是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸;杜仲含有15种矿物元素,其中有锌、铜、铁等微量元素及钙、磷、钾、镁等宏量元素;它含杜仲胶6-10%、含糖甙0.142毫克%、生物碱0.066毫克%、果胶6.5毫克%、脂肪2.9毫克%、树脂1.76毫克%、有机酸0.25毫克%、酮糖、维生素c20.7毫克%、还含有维生素e,维生素b及β-胡萝卜素等;现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。

2.蒲公英

蒲公英富含维生素a、维生素c及钾,也含有铁、钙、维生素b2、维生素b1、镁、维生素b6、叶酸及铜;具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦;蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分;性味甘,微苦,寒;归肝、胃经;有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效;治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛;治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。

3.山药

为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎;味甘,性平;归脾、肺、肾经;主要成份有皂甙元,多巴胺,盐酸山药碱,多酚氧化酶,糖蛋白,水解得赖氨酸,组氨酸,精氨酸,天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,酷氨酸,苯丙氨酸和蛋氨酸;根茎含多巴胺、儿茶酚胺,以及胆甾醇,麦角甾醇,菜油甾醇,豆甾醇,β-谷甾醇;黏液中含植酸,甘露多糖;山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,含有多种营养素,有强健机体的作用;含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用;有补脾养胃,生津之功效,用于脾虚食少,久泻不止,虚热消渴。

4.甘草

为豆科植物乌拉尔甘草、胀果甘草及光果甘草的干燥根及根茎,具有抗寒、耐热、耐旱、抗盐碱等优良特性,是豆科的多年生草本植物,研究表明,甘草中含有多种有效成分,其中具有生物活性的成分主要是:三萜皂苷类、黄酮类、多糖类、香豆素类、生物碱类和氨基酸等,具有清热解毒、通筋脉、利血气、止渴祛痰、补脾和胃、调和诸药等功效。

5.鸡血藤

鸡血藤在传统中医学中具有活血补血,调经止痛,舒筋活络之功效;现代研究表明其含刺芒柄花素、芒柄花甙、樱黄素、阿弗罗莫辛、卡亚宁、甘草查耳酮、异甘草素、四羟基查耳酮、大豆黄素、苜蓿酚、9-o-甲氧基香豆雌酚、3,7-二羟基-6-甲氧基二氢黄酮醇、表儿茶精、原儿茶酸、谷甾醇等化合物,具有扩血管、抗血小板聚集和活血作用,大量的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌和雌激素类作用。

有益效果:

本发明中杜仲可改善鱼的肉质,添加了杜仲粉的饲料,鱼不仅爱吃,而且吃了以后能促进消化,增强鱼肉的嫩度,减少不必要的脂肪和胆固醇,使鱼味道更鲜美;鸡血藤可以提高鱼的免疫力,并且能杀灭一些鱼类寄生虫;蒲公英可消炎抗菌,促进免疫功能,可增加淀粉酶和蛋白酶活性,山药含有各种氨基酸,尤其是谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸和矿物质元素,增加肌肉蛋白质的合成量,达到提高鱼肉营养价值的目的;另外,谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸还与甘味有关,使鱼肉味道更加鲜美;茴香、肉桂能将部分风味物质转化至鱼的肌肉组织,达到了改善风味的目的,还有让鱼长肉增重;山楂能提高饲料中蛋白质,脂肪的转化率,降低饲料消耗,是理想的天然有机酸供应源,饲料适口性好,提高畜禽的采食量;可以减少胃肠道细菌性传染病的发生,提高成活率;可以还有让鱼长肉增重;甘草能有效提高动物生长性能、增强机体免疫力、改善肠道健康、抗氧化、减少应激反应等;本发明是在大量实际应用的基础上,结合鱼类生理学和免疫学等理论实践组合而成;各添加原料既能够充分发挥各自功效,又相辅相成,既增强了鱼的免疫力又很好地改善了鱼的肉质,而且制备使用方便、成本较低、容易推广、都是采用天然植物、安全无毒。

具体实施方式

下面将结合实例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例仅用于说明本发明,而不应视为限定本发明的范围。

实施例1:

以重量份数计,各原料的量为杜仲15份,鸡血藤25份,白芷20份,甘草15份,板兰根7份,蒲公英30份,山药35份,金银花7份,茴香7份,肉桂7份,山楂15份。

实施例2:

按重量份数计,各原料的量为杜仲10份,鸡血藤20份,白芷15份,甘草10份,板兰根5份,蒲公英20份,山药20份,金银花5份,茴香5份,肉桂5份,山楂10份。

实施例3:

按重量份数计,各原料的量为杜仲30份,鸡血藤30份,白芷30份,甘草20份,板兰根10份,蒲公英40份,山药50份,金银花10份,茴香10份,肉桂10份,山楂20份。

实施例4:

按重量份数计,各原料的量为杜仲10份,鸡血藤30份,白芷15份,甘草20份,板兰根5份,蒲公英40份,山药20份,金银花10份,茴香5份,肉桂10份,山楂10份。

实施例5:

按重量份数计,各原料的量为杜仲30份,鸡血藤20份,白芷30份,甘草10份,板兰根10份,蒲公英20份,山药50份,金银花5份,茴香10份,肉桂5份,山楂20份。

实施例6:

按重量份数计,各原料的量为10份,鸡血藤22份,白芷20份,甘草12份,板兰根6份,蒲公英25份,山药30份,金银花5份,茴香5份,肉桂5份,山楂10份。

实施例7:

以重量份数计,各原料的量为杜仲20份,鸡血藤28份,白芷25份,甘草18份,板兰根8份,蒲公英35份,山药40份,金银花8份,茴香8份,肉桂8份,山楂15份。

实施例8:

以重量份数计,各原料的量为杜仲15份,鸡血藤23份,白芷24份,甘草12份,板兰根6份,蒲公英28份,山药30份,金银花6份,茴香5份,肉桂8份,山楂10份。

以上实施例1-4的制备方法为依次包括如下步骤:

第一步按要求重量称取各组分;

第二步将各组分粉碎过60目筛;

第三步将各组分粉末混合搅拌均匀。

以上实施例5-8的制备方法为依次包括如下步骤:

第一步按要求重量称取各组分;

第二步将各组分粉碎过100目筛;

第三步将各组分粉末混合搅拌均匀。

对比实验:

选取养鱼场中日龄相近、体重相仿的健康草鱼1800条,分为9个组,每组200条,第1-8组分别采用实施例1-8制备的添加剂加入到鱼的基础饲料中,对照组200条采用未添加本发明添加剂的同一种基础饲料,添加剂在饲料中的添加量见表1。

表1

实验组与对照组其他喂养方式均相同,喂养60天后,测试其成活率,并每组随机取出20条进行取样,测试其它相关指标,其中增重率为鱼喂养前后体重的增加量占初始体重的百分数;各指标的测定结果为其平均值;结果见表2。

表2

从上表可以看出,添加本发明所述添加剂的饲料饲喂的鱼增重率、成活率、鱼肌肉蛋白质含量、肌间脂肪含量明显高于未添加本发明所述添加剂的饲料饲喂的鱼,肌肉剪切力能有效表征鱼的肌肉咀嚼性,所述肌肉剪切力越高,表明鱼的肌肉咀嚼性越好,鱼的肌肉失水率越低,鱼肉的口感也就越好;鲜味氨基酸含量越高,鱼肉就越鲜美,本发明的饲料添加剂喂养的鱼比对照组鲜味氨基酸的含量增加了10%多,所以鱼肉的口感会更好。

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