一种茶叶的制作加工方法与流程

文档序号:14927784发布日期:2018-07-13 17:29阅读:204来源:国知局

本发明涉及茶叶的制作加工相关技术领域,具体为一种茶叶的制作加工方法。



背景技术:

茶叶指用茶树的叶子或芽加工而成的产品,依据品种和制作方式以及产品外形目前分成六大茶类,可以用开水直接泡饮的一种饮品。因其含有丰富的营养物质很受人们喜爱,虽然茶叶的品种多样,但是对于用一种茶叶的不同制作方法来说,口感相差很大。

目前的制茶技术普遍存在如下问题,为了让干茶颜色看更起来绿一些,杀青时力度减弱,制作出来的茶虽然颜色更绿润,有青草气但无香气,茶的口感不好;如果杀青力度变大,制作出来的茶叶口感好、香气高,但颜色不明亮,叶底不绿亮,汤色呈褐色,从颜色上不能吸引人。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种化工橡胶金属热硫化粘合剂及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种茶叶的制作加工方法,在茶叶的制作加工过程中依次经过的步骤为:

(1)鲜叶采摘;

(2)大面积摊放;

(3)高温杀青;

(4)摊晾整形;

(5)烘焙提香;

(6)去杂。

优选的,上述步骤(1)中的鲜叶采摘是指采摘一芽一叶或一芽两叶微展状态的茶叶,采摘时间最好是晴天早晨露水渐干时。

优选的,上述步骤(2)中的大面积摊放是指在均匀摊铺茶叶的过程中,摊放厚度范围是1-3cm,晾晒时间长度范围是8-12h,在收集的时候,同时对晾晒过的茶叶进行分类。

优选的,上述步骤(3)中的高温杀青是指采用滚筒式杀青机进行茶叶的杀青,筒内温度范围控制在220-275℃,杀青时间控制在1.2-2.1h,温度平稳,杀透杀匀,清香显露,设置风扇进行快速吹风,除掉枯焦、单张叶,并且及时摊晾。

优选的,上述步骤(4)中的摊晾整形是指采用吹风式振动理条机,将杀青后的茶叶放置处理台上进行整压,6-8公斤的茶叶整压时间为7-9分钟,加压轻度值控制在500-750pa,之后放置于单锅整形,温度范围是85-95℃,每锅的茶叶重量为4-5公斤,旋转速度为50-55转/分钟。

优选的,上述步骤(5)中烘焙提香是指经过双圆斗烘焙机,边烘边翻,温度控制在120-140℃,每次投放量为1.7-2.7公斤,之后吹风晾晒。

优选的,上述步骤(6)中去杂是指将晾晒过的茶叶进行过筛网,筛去碎末,提取大小均匀的茶叶,即为成品。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:该茶叶的制作加工方法,本发明制得的茶叶能比较整齐的立于杯中,给饮品者从视角上一种美的享受,同时由于本发明的制茶工艺减少了茶叶本身的苦涩味,制得的成品色香相对结合统一,使得消费者既饱眼福又饱口福,达到了发明的目的。本技术方法简便易学,简化了操作步骤,同时通过改变理条做形的参数使茶叶本身的品质没有降低,由此在保证茶叶品质的同时,提高了加工效率,提高了经济效益。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

本发明的描述中,需要说明的是,术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或者位置关系仅是为了便于描述本发明和简化描述,而不是指示或者暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位,以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本发明的限制。此外,“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的,而不能理解为指示或者暗示相对重要性。

本发明的描述中,还需要说明的是,除非另有明确的规定和限制,术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、应做广义理解,例如,可以是连接,也可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体连接,可以是机械连接,也可以是电连接,可以是直接连接,也可以是通过中间媒介相连,可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明提供一种技术方案:一种茶叶的制作加工方法,在茶叶的制作加工过程中依次经过的步骤为:

(1)鲜叶采摘:上述步骤(1)中的鲜叶采摘是指采摘一芽一叶或一芽两叶微展状态的茶叶,采摘时间最好是晴天早晨露水渐干时。

(2)大面积摊放:上述步骤(2)中的大面积摊放是指在均匀摊铺茶叶的过程中,摊放厚度范围是1-3cm,晾晒时间长度范围是8-12h,在收集的时候,同时对晾晒过的茶叶进行分类。

(3)高温杀青:上述步骤(3)中的高温杀青是指采用滚筒式杀青机进行茶叶的杀青,筒内温度范围控制在220-275℃,杀青时间控制在1.2-2.1h,温度平稳,杀透杀匀,清香显露,设置风扇进行快速吹风,除掉枯焦、单张叶,并且及时摊晾。

(4)摊晾整形:上述步骤(4)中的摊晾整形是指采用吹风式振动理条机,将杀青后的茶叶放置处理台上进行整压,6-8公斤的茶叶整压时间为7-9分钟,加压轻度值控制在500-750pa,之后放置于单锅整形,温度范围是85-95℃,每锅的茶叶重量为4-5公斤,旋转速度为50-55转/分钟。

(5)烘焙提香:上述步骤(5)中烘焙提香是指经过双圆斗烘焙机,边烘边翻,温度控制在120-140℃,每次投放量为1.7-2.7公斤,之后吹风晾晒。

(6)去杂:上述步骤(6)中去杂是指将晾晒过的茶叶进行过筛网,筛去碎末,提取大小均匀的茶叶,即为成品。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种茶叶的制作加工方法,在茶叶的制作加工过程中依次经过的步骤为:(1)鲜叶采摘,(2)大面积摊放,(3)高温杀青,(4)摊晾整形,(5)烘焙提香,(6)去杂。该茶叶的制作加工方法,本发明制得的茶叶能比较整齐的立于杯中,给饮品者从视角上一种美的享受,同时由于本发明的制茶工艺减少了茶叶本身的苦涩味,制得的成品色香相对结合统一,使得消费者既饱眼福又饱口福,达到了发明的目的。本技术方法简便易学,简化了操作步骤,同时通过改变理条做形的参数使茶叶本身的品质没有降低,由此在保证茶叶品质的同时,提高了加工效率,提高了经济效益。

技术研发人员:夏丽
受保护的技术使用者:安徽摩云寨农业科技有限公司
技术研发日:2017.12.05
技术公布日:2018.07.13
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