本发明涉及蜂蜜加工技术领域,具体涉及一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法。
技术背景
随着全球经济的发展,科技给人类带来便利的同时,也带来了不可忽略的辐射危害。目前,癌症已经成为疾病头号杀手,2014年世界卫生组织在《世界癌症报告》中指出,未来20年,每年新发癌症病例将达到2200万例,同期癌症死亡人数将上升到1300万例。为抵抗辐射对人体的伤害,人们不仅需要从技术上改进,还需要自身做好防护、保养,提高人体免疫力。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题是:提供一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法,操作方便,科学合理,富含丰富的自由基、维生素和晒元素,能提高人体组织抗氧化能力,能有效保留原料中的营养物质。
为解决上述技术问题,本发明提供了以下技术方案:
一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法,包括步骤:
(1)选择优质雪梨、枸杞、灵芝、菊花、黄芪、生地;
(2)将雪梨去皮、切块后与枸杞一同进行榨汁处理,得初果汁;
(3)将初果汁进一步进行浓缩,得到浓缩果汁备用;
(4)将灵芝、菊花、黄芪、生地洗净、去根、切碎、混合,再一同进行煎煮、过滤、浓缩、冷却,得含晒中药提取液;
(5)将步骤(3)的浓缩果汁、步骤(4)的含晒中药提取液、天然蜂蜜、食用功能添加剂和稳定剂按比例进行搅拌,得搅拌混合液;
(6)将步骤(5)的搅拌混合液进行紫外杀菌、灌装,即得;
上述原料按重量份计为:天然蜂蜜60~70份、雪梨16~20份、枸杞12~16份、含晒中药提取物4~8份、食用功能添加剂1~3份、稳定剂0.5~1份。
作为优选,其原料按重量份计为:其原料按重量份计为:天然蜂蜜65份、雪梨17份、枸杞13份、含晒中药提取物5份、食用功能添加剂2份、稳定剂0.7份。
作为优选,所述步骤(2)压榨在真空条件下进行,真空度为0.15~0.26mpa,温度为7~8℃。
作为优选,所述步骤(3)浓缩是将初果汁在真空条件下逐步升温,升温至55℃,保持20~40s。
作为优选,所述步骤(4)煎煮是将灵芝、菊花、黄芪、生地放入滤袋中一同放入蒸煮锅,加入水淹没滤袋,大火快速加热至沸腾,再调为小火煎煮1~2h,其每隔30min用工具翻动药材。
作为优选,所述步骤(4)浓缩是将滤液投入离心薄膜蒸发器进行离心蒸发,温度为40~45℃,蒸发浓缩时间为1~20s。
作为优选,所述食用功能添加剂为茶多酚、木糖醇和柠檬酸中的一种或多种。
作为优选,所述稳定剂为明胶、卡拉胶和魔芋胶中一种或多种。
与现有技术相比,本发明方案具有有益效果:
一、本发明方案将中药材放入滤袋蒸煮,避免药材产生过多杂质进入浓缩液,保证最终混合蜂蜜的口感,同时经过多次翻动,能让药材受热均匀,提高浓缩液中的药份含量;
二、药材滤液通过离心、低温处理,能最大程度避免药份的流失,提炼速度更快,时间更短,生产更高效;
三、本发明的灵芝、菊花、黄芪、生地还有大量的晒元素,硒是人体必需的微量元素,是谷肤甘肤过氧化物酶的活性中心,能阻断自由基引发的脂质过氧化物生成,加快辐射损伤的恢复速度;
四、本发明方案原料健康,无化学添加成分,口感润滑,香气宜人。
具体实施方式
下面通过具体实施例子对本发明做进一步的详细描述。
实施例1:一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法,包括步骤:
(1)选择优质雪梨、枸杞、灵芝、菊花、黄芪、生地;
(2)将雪梨去皮、切块后与枸杞一同在真空条件下进行榨汁处理,真空度为0.15mpa,温度为8℃,得初果汁;
(3)将初果汁在真空条件下逐步升温,升温至55℃,保持20s,得到浓缩果汁备用;
(4)将灵芝、菊花、黄芪、生地洗净、去根、切碎、混合,再放入滤袋中一同放入蒸煮锅,加入水淹没滤袋,大火快速加热至沸腾,再调为小火煎煮2h,其每隔30min用工具翻动药材,完成后进行过滤,并将滤液投入离心薄膜蒸发器进行离心蒸发,温度为45℃,蒸发浓缩时间为20s,最后冷却,得含晒中药提取液;
(5)将步骤(3)的浓缩果汁、步骤(4)的含晒中药提取液、天然蜂蜜、食用功能添加剂和稳定剂按比例进行搅拌,得搅拌混合液;
(6)将步骤(5)的搅拌混合液进行紫外杀菌、灌装,即得;
上述原料按重量份计为:天然蜂蜜60份、雪梨16份、枸杞12份、含晒中药提取物8份、食用功能添加剂3份、稳定剂0.5份。
所述食用功能添加剂为茶多酚、木糖醇。
所述稳定剂为明胶、卡拉胶。
实施例2:一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法,包括步骤:
(1)选择优质雪梨、枸杞、灵芝、菊花、黄芪、生地;
(2)将雪梨去皮、切块后与枸杞一同在真空条件下进行榨汁处理,真空度为0.26mpa,温度为7℃,得初果汁;
(3)将初果汁在真空条件下逐步升温,升温至55℃,保持40s,得到浓缩果汁备用;
(4)将灵芝、菊花、黄芪、生地洗净、去根、切碎、混合,再放入滤袋中一同放入蒸煮锅,加入水淹没滤袋,大火快速加热至沸腾,再调为小火煎煮1h,其每隔30min用工具翻动药材,完成后进行过滤,并将滤液投入离心薄膜蒸发器进行离心蒸发,温度为40℃,蒸发浓缩时间为20s,最后冷却,得含晒中药提取液;
(5)将步骤(3)的浓缩果汁、步骤(4)的含晒中药提取液、天然蜂蜜、食用功能添加剂和稳定剂按比例进行搅拌,得搅拌混合液;
(6)将步骤(5)的搅拌混合液进行紫外杀菌、灌装,即得;
上述原料按重量份计为:天然蜂蜜70份、雪梨20份、枸杞16份、含晒中药提取物4份、食用功能添加剂1份、稳定剂1份。
所述食用功能添加剂为茶多酚、柠檬酸。
所述稳定剂为卡拉胶和魔芋胶。
实施例3:一种抗辐射天然蜂蜜的制备方法,包括步骤:
(1)选择优质雪梨、枸杞、灵芝、菊花、黄芪、生地;
(2)将雪梨去皮、切块后与枸杞一同在真空条件下进行榨汁处理,真空度为0.20mpa,温度为7.4℃,得初果汁;
(3)将初果汁在真空条件下逐步升温,升温至55℃,保持30s,得到浓缩果汁备用;
(4)将灵芝、菊花、黄芪、生地洗净、去根、切碎、混合,再放入滤袋中一同放入蒸煮锅,加入水淹没滤袋,大火快速加热至沸腾,再调为小火煎煮1.5h,其每隔30min用工具翻动药材,完成后进行过滤,并将滤液投入离心薄膜蒸发器进行离心蒸发,温度为43℃,蒸发浓缩时间为12s,最后冷却,得含晒中药提取液;
(5)将步骤(3)的浓缩果汁、步骤(4)的含晒中药提取液、天然蜂蜜、食用功能添加剂和稳定剂按比例进行搅拌,得搅拌混合液;
(6)将步骤(5)的搅拌混合液进行紫外杀菌、灌装,即得;
上述原料按重量份计为:天然蜂蜜65份、雪梨17份、枸杞13份、含晒中药提取物5份、食用功能添加剂2份、稳定剂0.7份。
所述食用功能添加剂为茶多酚、木糖醇和柠檬酸中。
所述稳定剂为明胶、卡拉胶。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,对于本领域的技术人员来说,本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。