富硒合欢花保健营养粉的制作方法

文档序号:14456011阅读:724来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,具体是涉及一种富硒合欢花保健营养粉。



背景技术:

营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程,它是一种全面的生理过程,而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色,缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的,营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良,都是营养不合理的后果,对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素,所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物,根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。硒可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,减慢其变化的速度,并且它还具有活化免疫系统,预防癌症的功效,是人体必需的微量元素。

现代社会随着生活压力的增加,现代人的身体大多处于亚健康的状态,且身活节奏逐渐加快,人们很难有时间坚持服药调理身体,且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗,不仅方便快捷,还有调理身体的保健作用。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉,是目前较为流行的营养补充品。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种具有安神益气功效,对失眠多梦有很好的改善作用的富硒合欢花保健营养粉,其安神益气效果明显,风味独特,口感好,适合普通大众人群食用。

实现本发明目的的技术方案是:

一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花20-30份,红枣10-20份,富硒红米40-50份,富硒黑米40-50份、酸枣仁8-12份,甘草3-5份,远志5-7份,五味子3-5份,珍珠粉1-3份,茯苓5-7份,莲子8-12份,桂圆10-20份,百合12-14份,枸杞10-12份。

进一步地,一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花20份,红枣10份,富硒红米40份,富硒黑米40份、酸枣仁8份,甘草3份,远志5份,五味子3份,珍珠粉1份,茯苓5份,莲子8份,桂圆10份,百合12份,枸杞10份。

进一步地,一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花25份,红枣15份,富硒红米45份,富硒黑米45份、酸枣仁10份,甘草4份,远志6份,五味子4份,珍珠粉2份,茯苓6份,莲子10份,桂圆15份,百合13份,枸杞11份。

进一步地,一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花30份,红枣20份,富硒红米50份,富硒黑米50份、酸枣仁12份,甘草5份,远志7份,五味子5份,珍珠粉3份,茯苓7份,莲子12份,桂圆20份,百合14份,枸杞12份。

上述富硒合欢花保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:

(1)将红枣、酸枣仁、远志、五味子、茯苓和莲子洗净,晾干后放入锅中,倒入5-6倍的清水,加盖用小火焖润40-50min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;

(2)将桂圆、百合和枸杞去皮洗净,一起混合与4-5倍水打浆,小火煮沸20-30min,冷却后加入浆重1-2%的果浆酶,在30-40℃下酶解3-4h,过滤后灭酶,再干燥,磨粉备用;

(3)将合欢花、甘草混合捣碎,加入9-12倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮20-30min,过滤,滤液干燥,得中药粉,备用;

(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的粉末与富硒红米、富硒黑米和珍珠粉混合均匀,粉碎至100-120目细度,灭菌包装,制得成品。

上述原料均为市售产品。

配方中的合欢花含有合欢甙,鞣质,解郁安神,滋阴补阳,理气开胃,活络止痛,用于心神不安、忧郁失眠。治郁结胸闷,失眠,健忘,风火眼,能安五脏,和心志,悦颜色,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。也具有清热解暑,养颜祛斑解酒等功效。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。桂圆除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳,且具有安神,缓解失眠多梦症状的功效。

枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素c、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

另外,配方中的红枣、酸枣仁、甘草、远志、五味子、茯苓、珍珠粉、莲子、百合均含有各种人体所需营养物质,都具有安神益气的功效,且对治疗失眠多梦均有疗效。

与现有技术相比,本发明的有益效果在于:本发明富硒合欢花保健营养粉,风味独特,口感好,营养全面,且不添加任何食品添加剂,老少咸宜;该产品精选多种药食同源的原料加以熬制,各原料之间相互作用,协同发挥各自在食材和药材上的作用,制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有清热解毒功效的养生粉;生产工序简单,制作方便,成本较低,能满足工业化生产的需求;便于携带和食用,开袋冲水即可食用。同时,还加入了富硒产品,使本发明营养粉富含硒元素,提高了产品营养价值,从而增加商业价值,使普通的营养粉变成一种极其特色的功能性食品。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花20kg,红枣10kg,富硒红米40kg,富硒黑米40kg、酸枣仁8kg,甘草3kg,远志5kg,五味子3kg,珍珠粉1kg,茯苓5kg,莲子8kg,桂圆10kg,百合12kg,枸杞10kg。

上述富硒合欢花保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:

(1)将红枣、酸枣仁、远志、五味子、茯苓和莲子洗净,晾干后放入锅中,倒入5倍的清水,加盖用小火焖润40min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;

(2)将桂圆、百合和枸杞去皮洗净,一起混合与4倍水打浆,小火煮沸20min,冷却后加入浆重1%的果浆酶,在30℃下酶解3h,过滤后灭酶,再干燥,磨粉备用;

(3)将合欢花、甘草混合捣碎,加入9倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮20min,过滤,滤液干燥,得中药粉,备用;

(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的粉末与富硒红米、富硒黑米和珍珠粉混合均匀,粉碎至100目细度,灭菌包装,制得成品。

食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得富硒合欢花保健营养粉进行口味评分试验,经过20人感官评价,有15人表示喜欢本实施例的味道,有2人表示不喜欢本实施例的味道,其余3人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

实施例2

一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花25kg,红枣15kg,富硒红米45kg,富硒黑米45kg、酸枣仁10kg,甘草4kg,远志6kg,五味子4kg,珍珠粉2kg,茯苓6kg,莲子10kg,桂圆15kg,百合13kg,枸杞11kg。

上述富硒合欢花保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:

(1)将红枣、酸枣仁、远志、五味子、茯苓和莲子洗净,晾干后放入锅中,倒入5.5倍的清水,加盖用小火焖润45min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;

(2)将桂圆、百合和枸杞去皮洗净,一起混合与4.5倍水打浆,小火煮沸25min,冷却后加入浆重1.5%的果浆酶,在35℃下酶解3.5h,过滤后灭酶,再干燥,磨粉备用;

(3)将合欢花、甘草混合捣碎,加入10倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮25min,过滤,滤液干燥,得中药粉,备用;

(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的粉末与富硒红米、富硒黑米和珍珠粉混合均匀,粉碎至110目细度,灭菌包装,制得成品。

食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得富硒合欢花营养粉进行口味评分试验,经过30人感官评价,有25人表示喜欢本实施例的味道,有1人表示不喜欢本实施例的味道,其余4人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

实施例3

一种富硒合欢花保健营养粉,由下述重量份配比的原料制成:

合欢花30kg,红枣20kg,富硒红米50kg,富硒黑米50kg、酸枣仁12kg,甘草5kg,远志7kg,五味子5kg,珍珠粉3kg,茯苓7kg,莲子12kg,桂圆20kg,百合14kg,枸杞12kg。

上述富硒合欢花保健营养粉的制备方法,包括如下步骤:

(1)将红枣、酸枣仁、远志、五味子、茯苓和莲子洗净,晾干后放入锅中,倒入6倍的清水,加盖用小火焖润50min,再去盖小火翻炒至干燥,磨粉,备用;

(2)将桂圆、百合和枸杞去皮洗净,一起混合与5倍水打浆,小火煮沸30min,冷却后加入浆重2%的果浆酶,在40℃下酶解4h,过滤后灭酶,再干燥,磨粉备用;

(3)将合欢花、甘草混合捣碎,加入12倍的水,放入容器中煮沸,后用小火煎煮30min,过滤,滤液干燥,得中药粉,备用;

(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的粉末与富硒红米、富硒黑米和珍珠粉混合均匀,粉碎至120目细度,灭菌包装,制得成品。

食用时,打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得富硒合欢花保健营养粉进行口味评分试验,经过40人感官评价,有35人表示喜欢本实施例的味道,有2人表示不喜欢本实施例的味道,其余3人表示本实施例味道一般。可见,大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

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