本实用新型涉及一种杀菌装置，尤其是一种可清洁式巴氏杀菌装置，它适用于罐头食品巴氏杀菌作业，属于食品加工技术领域。
背景技术：
水果罐头大多采用巴氏杀菌进行无菌化处理，尤其是玻璃罐头在杀菌时可能出现破损，造成玻璃瓶渣掉落到巴氏杀菌槽的底部，玻璃罐头中的果肉、糖水、色素则混入到加热用水中，从而影响其他产品的外观，也使加热用水受到污染，而为了避免这些影响，生产企业通常采用停车清除或者增加人手擦拭其他产品外表的方法进行处理，以保证产品的品质。
技术实现要素：
为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种结构合理、能快速清理，不间断生产的可清洁式巴氏杀菌装置。
本实用新型所采取的技术方案是，一种可清洁式巴氏杀菌装置，包括支架、箱体、气动振动器、空压机、输送泵、过滤器，箱体设于支架上，气动振动器设于箱体底部外侧，气动振动器通过软管与空压机连接；输送泵和过滤器设于箱体外部的管道上，一端连接循环水进口，另一端连接循环水出口，箱体底部还设有排渣管。
所述箱体由上箱体、中箱体、下箱体通过焊接而成，上箱体为长方体，中箱体为倒梯形体，下箱体为倒四棱锥体。
所述上箱体的长边方向安装有输送机，位于输送机两端的上箱体短边方向上分别开设有进瓶口和出瓶口，上箱体长边方向靠近进瓶口处设有循环水进口及溢水口；
中箱体设有进水口、蒸汽进口及温度传感器；
下箱体底部连接排渣管，排渣管上依次设有第一蝶阀和第二蝶阀，循环水出口靠下箱体底部设置。
所述气动振动器为多个，中箱体及下箱体外侧至少各设有两个气动振动器。
本新型所提供的一种可清洁式巴氏杀菌装置，通过采用上述结构，具有以下有益效果：
1）倒梯形体与倒四棱锥体箱体的设计有利于破损的玻璃瓶渣、果肉在重力的作用下向下移动；
2）气动振动器的采用可以有效地将破损的玻璃瓶渣、果肉收集到排渣管中；
3）输送泵与过滤器的采用可以通过循环主动地吸附水中的色素、糖分，降低加热用水的污染情况。
附图说明
附图1为本实用新型结构示意图；
图中：支架1、输送机2、温度传感器3、箱体4、气动振动器5、空压机6、输送泵7、过滤器8、循环水进口401、溢水口402、上箱体403、进水口404、蒸汽进口405、中箱体406、下箱体407、排渣管408、循环水出口409、第一蝶阀410、第二蝶阀411、进瓶口412、出瓶口413。
具体实施方式
下面结合实施例来进一步说明本实用新型，但本实用新型要求保护的范围并不局限于实施例表述的范围。
如图1所示，一种可清洁式巴氏杀菌装置，包括支架1、箱体4、气动振动器5、空压机6、输送泵7、活性炭过滤器8，其中，箱体4装设于支架1上，气动振动器5装设于箱体4底部外侧，气动振动器5通过软管与空压机6连接，输送泵7装设于箱体4外部的管道上。
进一步的，所述箱体4由上箱体403、中箱体406、下箱体407通过焊接而成，上箱体403为长方体，中箱体406为倒梯形体，下箱体407为倒四棱锥体；
输送机2的输送方向与上箱体403的长边方向相同，位于输送机2两端的上箱体403的侧壁上分别开设有进瓶口412、出瓶口413，上箱体403长边方向靠近进瓶口412处设有循环水进口401、溢水口402；
中箱体406侧面开设有进水口404、蒸汽进口405，还装设有温度传感器3，温度传感器3位于加热水的水面之下，固定于中箱体内侧壁上；
下箱体407的锥顶连接有排渣管408，排渣管408上由上至下依次设有第一蝶阀410、第二蝶阀411，在邻近下箱体407锥顶处设有循环水出口409。
倒梯形体与倒四棱锥体箱体的设计有利于破损的玻璃瓶渣、果肉在重力的作用下向下移动。
进一步的，所述中箱体406外侧至少设有两个气动振动器5，下箱体407外侧至少设有两个气动振动器5。气动振动器的采用可以有效地将破损的玻璃瓶渣、果肉收集到排渣管中。
进一步的，所述循环水进口401与循环水出口409间通过管道连接，管道上依次装设有输送泵7、过滤器8，即：输送泵7和过滤器8设于箱体4外部的管道上，管道一端连接循环水进口401，另一端连接循环水出口409。输送泵与过滤器的采用可以通过循环主动地吸附水中的色素、糖分，降低加热用水的污染情况。
优选的方案中，所述过滤器8中的过滤介质可以是颗粒活性炭、白土或吸附树脂中的一种或任意两种的组合。
该装置使用时，先设定杀菌温度（如：85℃），并从进水口404注入加热用水，当水位达到要求后停止注水，再从蒸汽进口405引入蒸汽对加热用水进行加热，当水温达到设定杀菌温度后，启动输送机2，将待杀菌的玻璃瓶装罐头输送通过热水，若在杀菌过程中出现破瓶现象时，即可启动输送泵7通过过滤器8对加热用水进行循环过滤处理，以减少色素、糖分对其他产品外观的影响，同时也可启动空压机6，通过气动振动器5对箱体4进行不定期的敲击，可使破损的玻璃瓶残渣和果肉沿着箱壁较快地滑入到排渣管408中，再通过顺序开启或关闭第一蝶阀410、第二蝶阀411，即可将破损的玻璃瓶残渣和果肉排除箱体4外，以实现巴氏杀菌装置的清洁操作。
该装置能较好地实现破裂玻璃罐头瓶和加热用水的快速清理，避免了停车处理所带来的经济损失，减少了产品外表的污染，提高了生产效率。