一种滚筒式烤馕机的制作方法

本实用新型涉及食品烘焙设备技术领域，尤其涉及一种滚筒式烤馕机。

背景技术：

馕是维吾尔族最主要的面食品，是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是全国和中亚地区各民族都喜欢吃的主要面食之一，馕也叫“维吾尔族大饼”，是维吾尔族饮食文化中别具特色的重要食品。至今已有两千多年的历史，馕具有含水少，储藏时间长，久储不坏，便于携带，香酥可口，富有营养等特点，除维吾尔族外，馕也是新疆哈萨克族、塔吉克族、柯尔克孜族、回族、汉族等世居民族人们所喜爱的食物，而且深受国内外人民的喜爱。

维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑，馕坑一般是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米，肚大口小，形似倒扣的水缸，馕坑四周用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。采用这种传统方式烤馕，具有民族特色，设备结构简单，成本低廉，但是依然存在以下缺陷：

1、在烤制的过程中，大多为燃煤或木材为加热源，会产生大量的烟雾和有害气体，不仅会影响加工人员的身体健康，而且会污染环境；

2、卫生条件差，加工人员的劳动强度大；

3、生产效率低，无法满足对馕的大量需求；

4、馕在烤制时火候不好掌控，进而影响馕的烤制质量。

技术实现要素：

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供了一种滚筒式烤馕机，在保证馕烤制质量的基础上，达到降低劳动强度、提高卫生条件和生产效率的目的。

本实用新型所提供的技术方案是：一种滚筒式烤馕机，包括机体，所述机体上设有动力室和烘烤室，所述机体上还设有动力装置驱动的滚筒，所述滚筒位于所述烘烤室内，且所述滚筒与所述机体之间设有滚动支撑机构；

所述动力装置位于所述动力室内；

所述滚筒的内壁上设有若干馕饼槽；所述机体上还设有延伸至所述滚筒内并与电源相连的加热装置。

作为一种改进，所述滚动支撑机构包括设置于所述滚筒外壁并凸出所述滚筒外周的环形凸台，所述环形凸台与所述滚筒设置为一体结构；

还包括设置于所述机体上并位于所述烘烤室内的多个支撑架，多个所述支撑架分布于所述滚筒的外周，每个所述支撑架上均设有滚轮，所述滚轮上设有与所述环形凸台相适配的环形凹槽，所述环形凸台约束于所述环形凹槽内。

作为一种改进，所述机体上还设有与所述滚筒配合的手动驱动机构。

作为进一步的改进，所述手动驱动机构包括转动安装于所述机体上的转轴，所述转轴上设有与所述滚筒外壁相抵的摩擦轮，所述摩擦轮上设有齿槽，所述齿槽与所述环形凸台对应设置；

位于所述齿槽内的所述摩擦轮外周上和所述环形凸台的外周上均设有相互配合的齿圈；

延伸至所述机体外部的所述转轴上设有手轮。

作为再进一步的改进，所述加热装置包括设置于所述机体上并位于所述滚筒一侧的支架，所述支架上设有延伸至所述滚筒内的支撑轴，所述支撑轴上设有红外加热元件。

作为又进一步的改进，与所述动力室对应位置的所述机体上设有排气扇。

作为更进一步的改进，所述动力转置包括电动机驱动的减速机，所述减速机的输出轴与所述滚筒之间为带传动机构或链传动机构。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所提供的一种滚筒式烤馕机的有益效果如下：

由于机体上设有动力室和烘烤室，机体上还设有动力装置驱动的滚筒，滚筒位于烘烤室内，且滚筒与机体之间设有滚动支撑机构；动力装置位于动力室内；滚筒的内壁上设有若干馕饼槽；机体上还设有延伸至滚筒内的加热装置，从而在工作中，首先将多个未烤制的馕放置于馕饼槽内，之后动力装置带动滚筒在滚动支撑机构上进行转动，同时加热装置产生烘烤热量并对未烤制的馕进行烤制。

综上所述，采用该滚筒式烤馕机具有以下优势：

1、在烤制的过程中，是以电加热的方式进行烤制，与传统相比，节约了能源，且不会产生大量的烟雾和有害气体，保护了环境，同时，不会影响加工人员的身体健康；

2、卫生条件好，无污染，同时，大大降低了加工人员在烤制中的劳动强度；

3、生产效率高，有效满足了对馕的大量需求；

4、馕在烤制时的烘烤热量易掌控，有效保证了馕的烤制质量，且各个馕的规格(大小)一致性高；

5、结构简单，性能稳定，操作简单、方便。

由于滚动支撑机构包括设置于滚筒外壁上的环形凸台，还包括设置于机体上的多个支撑架，多个支撑架分布于滚筒的外周，每个支撑架上均设有滚轮，滚轮上设有与环形凸台相适配的环形凹槽，环形凸台约束于环形凹槽内，从而在工作中，通过滚轮上环形凹槽与环形凸台的配合，保证了动力装置驱动滚筒工作时，滚筒能够进行圆周运动，同时，该结构还起到了支撑滚筒的作用，结构简单，构思巧妙。

由于机体上还设有滚筒配合的手动驱动机构，从而往饼槽内放置未烤制馕的过程中，通过手动驱动机构带动滚筒旋转，为便于放置未烤制的馕提供了极大的便利性。

由于手动驱动机构包括转动安装于机体上的转轴，转轴上设有与滚筒外壁相抵的摩擦轮，摩擦轮上设有齿槽，齿槽与环形凸台对应设置；且位于齿槽内的摩擦轮外周上和环形凸台的外周上均设有相互配合的齿圈，从而往饼槽内放置未烤制馕时，施力至手轮上并带动转轴转动，之后通过两齿圈的配合带动滚筒旋转，使饼槽位于合适的位置，以便放置未烤制的馕；所有的饼槽均放置有未烤制的馕后，再由动力装置带动滚筒转动并进行烤制。采用该手动驱动机构，结构简单，操作方便，实用性强。

由于加热装置包括设置于机体上并位于滚筒一侧的支架，支架上设有延伸至滚筒内的支撑轴，该支撑轴上设有红外加热元件，从而通过该结构可保证各个馕受热均匀，为保证馕的烤制质量奠定了基础；同时，红外加热元件热效率高，为减少烘烤时间、提高生产效率提供了保障。

由于与动力室对应位置的机体上设有排气扇，从而通过排气扇将动力室内的热量(动力装置自身产生的热量及从烘烤室内传递或泄露至动力室内的热量)排出，起到了保护动力室内动力装置的作用。

由于动力转置包括电动机驱动的减速机，减速机的输出轴与滚筒之间为带传动机构或链传动机构，从而通过该动力转轴实现了滚筒的旋转，结构简单，易于实现，成本低廉。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的俯视图；

图3为图2中A的放大图；

图4为图1中滚筒与手动驱动机构配合的结构示意图；

附图中，1-机体；101-动力室；102-烘焙室；2-排气扇；3-动力装置；301-电动机；302-减速机；303-带传动机构或链传动机构；4-滚筒；401-环形凸台；402-支撑架；403-滚轮；404-环形凹槽；405-馕饼槽；5-加热装置；501-支架；502-支撑轴；503-红外加热元件；6-手动驱动机构；601-转轴；602-摩擦轮；6021-齿槽；603-齿圈；604-手轮。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

如图1至图4共同所示，一种滚筒式烤馕机，包括机体1，该机体1上设有动力室101和烘烤室102，该机体1上还设有动力装置3驱动的滚筒4，该滚筒4位于烘烤室102内，且滚筒4与机体1之间设有滚动支撑机构；该滚筒4的内壁上设有若干馕饼槽405；位于烘烤室102内的机体4上还设有延伸至滚筒4内并与电源相连的加热装置5。

该动力装置3位于动力室101内，该动力转置3包括电动机301驱动的减速机302，该减速机302的输出轴与滚筒4之间为带传动机构或链传动机构303。

该滚动支撑机构包括设置于滚筒4外壁并凸出滚筒4外周的环形凸台401，该环形凸台401与滚筒4设置为一体结构；还包括设置于机体1上并位于烘烤室102内的多个支撑架402，多个支撑架402分布于滚筒4的外周，每个支撑架402上均设有滚轮403，该滚轮403上设有与环形凸台401相适配的环形凹槽404，该环形凸台401约束于环形凹槽404内。

该加热装置5包括设置于机体1上并位于滚筒4一侧的支架501，该支架501与带传动机构或链传动机构303分别位于滚筒4的两侧；该支架501上设有延伸至滚筒4内的支撑轴502，该支撑轴502上设有红外加热元件503(如：红外线加热管等)；作为优选，该支撑轴502的中心线与滚筒4的中心线共线设置。

与动力室101对应位置的机体1上设有排气扇2。

该机体1上还设有与滚筒4配合的手动驱动机构6，该手动驱动机构6包括转动安装于机体1上的转轴601，该转轴601上设有与滚筒4外壁相抵的摩擦轮602，该摩擦轮602上设有与环形凸台401对应设置的齿槽6021；位于齿槽6021内的摩擦轮602外周上和环形凸台401的外周上均设有相互配合的齿圈603；延伸至机体1外部的转轴601上设有手轮604。

以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。