一种五仁月饼制馅专用搅拌桌的制作方法

本实用新型属于月饼制造设备领域，具体而言，涉及一种五仁月饼制馅专用搅拌桌。

背景技术：

月饼有着一千多年的历史，作为我国的传统食品，在我国的食品市场和饮食文化中占有重要地位。经过千百年的演变和发展后，已形成了以京式、苏式、潮式、台式、广式、滇式、川式等为主的数百种不同的形式和风味。目前主要以豆沙、莲蓉、伍仁、果味馅料等为主，传统的月饼果味馅料均是以冬瓜蓉馅料为基础，再调配成不同水果风味制成的，馅料糖分和油脂含量较高。传统的伍仁月饼的馅料是以杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁为主，五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。

五仁月饼通常包括制皮、制馅和包馅三个工艺，在制馅工艺过程中，需要对杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁以及相应的原料进行搅拌，以达到制馅的要求，现有的制馅搅拌通常分为机械搅拌和人工搅拌两种，机械搅拌适用于大批量的生产，采用机械搅拌容易对原料造成损坏导致原料达不到要求的粒度，无法保证质量，因此目前为保证质量通常采用人工搅拌的方式进行，但是人工搅拌依旧存在以下缺陷：一是馅料在搅拌过程中容易混入细菌等微生物，造成原料的污染；二是由于馅料在搅拌过程中存在粘性，容易粘在搅拌器皿上导致搅拌不均匀或是原料的浪费。鉴于此，本实用新型提供一种五仁月饼制馅专用的搅拌桌。

技术实现要素：

为解决上述问题，本实用新型提供一种五仁月饼制馅专用搅拌桌，其可使月饼均匀搅拌且可保证馅料品质。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种五仁月饼制馅专用搅拌桌，包括底架，该底架的四个边角上设有液压支撑杆，该液压支撑杆的另一端连接桌面，该桌面上设有一搅拌盖，该搅拌盖的横截面积与桌面相同，可倒扣于所述桌面上，所述搅拌盖的内壁上涂有一层氟素不沾涂层，该搅拌盖的四边内壁上设有安装槽，其上安装有紫外线灯管。

作为一种优选的技术方案，所述搅拌盖的外侧还设有把手。

作为一种优选的技术方案，所述底架的四个边角上还设有万向轮。

作为一种优选的技术方案，所述底架和桌面之间还设置有导向杆。

作为一种优选的技术方案，所述液压支撑杆上设置有刻度。

有益效果：

1、本实用新型通过侧方设置有紫外线灯管，在搅拌过程中可间歇对原料进行杀毒，除去搅拌过程中混入的微生物，保证产品品质，除此之外，设置于表面的不沾层可防止粘性馅料粘于搅拌桌上，使原料充分搅拌，亦利于清洗，在搅拌桌未进行实用时，可定期打开紫外线灯管进行消毒，防止桌面霉变，保证干净卫生。

2、本实用新型的桌脚采用液压支撑杆，可根据实际情况调整高度，以适用于不用身高人员的操作需要，使操作人员操作方便，其底部设置有万向轮，方便于该搅拌桌的移动。

附图说明

图1为一种五仁月饼制馅专用搅拌桌结构示意图；

图2为搅拌盖的结构示意图。

附图标识：

1、底架；2、桌面；3、搅拌盖；4、液压支撑杆；5、导向杆；6、万向轮；7、紫外线灯管；8、把手；9、氟素不沾涂层。

具体实施方式

为进一步对本实用新型的技术方案进行公开说明，下面结合附图对一种五仁月饼的制馅专用搅拌桌进行清楚、完整的说明。

需要说明的是，本说明书中所引用的如“上”、“内”、“中”、“左”、“右”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本实用新型可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本实用新型可实施的范畴，合先叙明。

请参照附图1至2，本实用新型提供一种五仁月饼制馅专用搅拌桌，包括底架1，该底架1的四个边角上设有液压支撑杆4，该液压支撑杆4的另一端连接桌面2，优选地，所述液压支撑杆4上设置有刻度，可通过液压支撑杆4上的刻度精确调整桌面2高度，以适应不同身高的人员操作需求；进一步地，所述底架1和桌面2之间还设置有导向杆5，以增强桌面2结构稳定性；该桌面2上设有一搅拌盖3，该搅拌盖3的横截面积与桌面2相同，可倒扣于所述桌面2上，所述搅拌盖3的内壁上涂有一层氟素不沾涂层9，该搅拌盖3的四边内壁上设有安装槽，其上安装有紫外线灯管7。

进一步地，所述搅拌盖3的外侧还设有把手8，方便抓取，轻松实现搅拌盖3的倒扣。

更进一步地，所述底架1的四个边角上还设有万向轮6，通过该万向轮6可以自由移动搅拌桌。

工作时，将搅拌盖3倒扣于桌面2上，而后将杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁以及花生油、水、白糖或蜂蜜等原料至于搅拌盖3上，通过人工进行搅拌，其上的氟素不沾涂层9可避免粘性原料粘于其上导致搅拌不均，且清理方便，搅拌过程中还可通过紫外线灯管7进行消毒杀菌，避免操作过程中混入微生物，保证馅料更健康，除此之外，在该搅拌桌闲置时，由于是食品加工器械，容易发霉，在闲置期间定期打开紫外线灯管7，可防止霉变，在闲置过程中，可将搅拌盖3盖于桌面2上，在将液压支撑杆4的高度调至最低，以节省放置空间；另外，本实用新型的桌脚采用液压支撑杆4，可根据实际情况调整高度，以适用于不用身高人员的操作需要，使操作人员操作方便，其底部设置有万向轮6，方便于该搅拌桌的移动。

本实用新型并不局限于上述实施形式，如果本实用新型的各种改动或变形不脱离本实用新型的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本实用新型权利要求和等同技术范围内，本实用新型也包括这些变形和改动。