技术总结
本实用新型公开了一种水冷无烟炭烤烧饼炉，包括炉体、炉芯、设置在炉体上的通风排渣口以及设置在炉芯内的放炭区，炉芯下部设有一环形油槽，放炭区位于环形油槽的内圈中间，环形油槽底部设有一圆形水箱，圆形水箱一侧设有进水口和出水口，环形油槽一侧设有排油口，圆形水箱的直径与环形油槽外圈的直径相同，放炭区底部与圆形水箱的顶壁贴合，放炭区外设有防护圈，环形油槽的内圈与防护圈之间留有间隙。本实用新型可以很好的收集油，防止油滴到木炭上，可以给环形油槽收集的油快速降温，环形油槽内圈与防护圈之间的间隙，也可以拉远油槽内油与放炭区内炭之间的距离，防止油遇到高温燃烧产生烟气，避免烟气影响操作者身体健康和污染环境。
技术研发人员：张云祥;张起丞
受保护的技术使用者：张云祥
文档号码：201720437836
技术研发日：2017.04.25
技术公布日：2017.11.24