1.一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，包括刮板，其特征在于：所述刮板设置在一升降部件上，该升降部件中的电机驱动所述刮板上升或下降，所述升降部件中的升降板的一侧端部或另一侧端部安装一与所述刮板方向相反的铲刀。
2.根据权利要求1所述的一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，其特征在于：所述刮板上端与升降部件连接，所述上端一侧设置的折弯板的下沿用于刮平浆料。
3.根据权利要求2所述的一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，其特征在于：所述折弯板靠近升降部件的内侧端部制出一挡料板。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，其特征在于：所述升降部件包括电机、基板和升降板，该电机为步进电机且安装在基板的下方，该步进电机的输出轴通过丝杠驱动升降板上升或下降，在升降板的一侧端部安装所述刮板。
5.根据权利要求4所述的一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，其特征在于：所述基板两侧安装两个导柱下端，该两个导柱上端安装挡板，在两个导柱上均套装滑块，丝杠外缘套装丝母，该两个滑块和丝母嵌装在所述升降板内，该升降板一侧端部设置安装板，该安装板的一侧端部安装所述刮板，在基板下方的电机安装板上安装步进电机，该步进电机朝上的输出轴通过联轴器与基板轴承座伸出的丝杠下端连接。
6.根据权利要求5所述的一种煎饼馃子薄饼刮浆机构，其特征在于：所述基板下方设置一旋转轴，该旋转轴带动所述升降部件和刮板水平旋转。