一种黑枸杞沙棘速溶茶制备工艺装置的制作方法

本实用新型涉及一种黑枸杞沙棘速溶茶制备工艺装置。

背景技术：

黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，并且富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。沙棘果含有极丰富的维生素C、E、A、P、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种黑枸杞沙棘速溶茶制备工艺装置，生产设备简单可靠，操作简单，成本低，得到的速溶茶粉均匀细致，流动性和冲调性好。

本实用新型的目的是这样实现的，一种黑枸杞沙棘速溶茶制备工艺装置，包括依次相连的蒸煮破碎罐、高压均质机、板式杀菌器、真空浓缩罐、喷雾干燥器、低温真空干燥器、粉碎研磨机以及卧式粉末混合机，所述的低温真空干燥器，包括烘焙筒支架，烘焙筒支架上通过烘焙筒转轴、轴承座安装着一个烘焙筒，烘焙筒支架的一侧部顶面上安装着一台出料减速电机，出料减速电机通过传动副驱使烘焙筒出料端上下摆动；烘焙筒的出料端铰接着一个装有温度表以及压力表的密封盖，烘焙筒的外周面上设置着一个加热套，加热套内通有热水或热蒸汽；烘焙筒内周壁上均布间隔设置着支撑滚轮，一个筛网滚筒通过支撑滚轮同轴套装在烘焙筒内，烘焙筒另一端筒壁中心处气密封设置着一台滚筒减速电机，滚筒减速电机通过联轴器与筛网滚筒端部的中心轴相连，靠近所述减速电机的烘焙筒筒壁上设置着真空管阀，真空管阀通过真空软管连接着风冷冷却器，风冷冷却器通过冷凝管连接着冷凝罐，冷凝罐顶部通过真空管连接着真空泵。

本实用新型针对黑枸杞和沙棘果的独有特性，采用不同的制粉工艺，混合制成速溶茶粉，不仅保留了两种物料的营养成分和生物活性，而且香气鲜爽，滋味浓厚，口感极佳。本实用新型生产设备简单可靠，操作简单，成本低，得到的速溶茶粉均匀细致，流动性和冲调性好。

附图说明

下面将结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型的连接结构示意图；

图2为本实用新型低温真空干燥器的连接结构示意图；

图3为本实用新型低温真空干燥器烘焙筒的主视结构示意图；

图4为图3的侧视结构示意图。

具体实施方式

一种黑枸杞沙棘速溶茶制备工艺装置，如图1、图2、图3、图4所示，包括依次相连的蒸煮破碎罐21、高压均质机22、板式杀菌器23、真空浓缩罐24、喷雾干燥器25、低温真空干燥器26、粉碎研磨机28以及卧式粉末混合机29，所述的低温真空干燥器26，包括烘焙筒支架1，烘焙筒支架1上通过烘焙筒转轴3、轴承座安装着一个烘焙筒，烘焙筒支架的一侧部顶面上安装着一台出料减速电机2，出料减速电机2通过传动副驱使烘焙筒4出料端上下摆动，用以卸料和进料。所述的传动副可以为蜗轮蜗杆副、也可以为锥齿轮副；烘焙筒4的出料端通过铰链51铰接着一个装有温度表54以及压力表55的密封盖5，密封盖5的内周面上设置着密封圈52。烘焙筒4的外周面上设置着一个两端分别具有进口41以及出口42的加热套48，加热套48内通有热水或热蒸汽；烘焙筒内周壁上均布间隔设置着支撑滚轮47，一个筛网滚46筒通过支撑滚轮同轴套装在烘焙筒4内，筛网滚筒上的筛网孔径为2mm左右。烘焙筒4另一端筒壁中心处通过密封圈45气密封设置着一台滚筒减速电机44，滚筒减速电机通过联轴器与筛网滚筒端部的中心轴相连，靠近所述减速电机的烘焙筒筒壁上设置着真空管阀43，真空管阀43通过真空软管6连接着风冷冷却器7，风冷冷却器7通过冷凝管8连接着底部具有出水口9的冷凝罐10，冷凝罐顶部通过真空管11连接着真空泵12。

作业前，操作人员通过控制出料减速电机2，驱动烘焙筒4旋转，使其调整到筒口斜向上的位置，操作人员打开烘焙筒盖5，将洗净的黑枸杞倒入筛网滚筒46内。盖上筒盖，用筒盖锁扣53将筒盖锁紧。将烘焙筒4调整到水平位置。

打开真空管阀43，启动真空泵12，通过热源进口41向加热套48内输入热源，通常为热水或水蒸气。观察温度表54以及压力表55，正常工作压力低于3000pa，工作温度30度左右。启动滚筒减速电机44，筛网滚筒46带动内部黑枸杞翻动烘焙。蒸发出的水气通过真空软管6进入风冷冷却器7，经过冷却后由冷凝管8进入冷凝罐10凝结成水，从冷凝罐10底部出水口9排出。

当气压稳定后，完成烘焙，关闭真空泵12。打开筒盖锁扣53，打开烘焙筒盖5，驱动烘焙筒4旋转，使其调整到筒口斜向下的位置，将烘焙好的黑枸杞倒出。

沙棘果经过筛选清洗后，通过蒸煮破碎、果籽分离、高压均质、杀菌、真空浓缩后得到低油含量的沙棘果浆，再经过喷雾干燥制粉成为沙棘粉。蒸煮温度在75~85℃，维持15~30分钟。杀菌温度为85~90℃，杀菌时间15~20分钟。喷雾干燥进风温度160℃，进料速度12r/min。由此得到的沙棘粉，含水量低于2%，且最大程度保留了其营养成分。

黑枸杞经过筛选清洗后，通过低温真空烘焙、粉碎研磨成为黑枸杞粉。低温烘焙温度低于35℃，保持了黑枸杞主要营养成分。

两种粉末按其质量比例：黑枸杞粉20%~25%，沙棘粉25%~30%，同时加入添加剂：白砂糖粉40%~45%，柠檬酸0.5%~1%，香味改良剂、增香剂1%~2%，加入卧式粉末混合机9充分搅拌混合后，得到黑枸杞沙棘速溶茶送入储存包装环节。茶粉粒径在50~80μm，含水量低于2%~3%。