技术总结
本发明涉及一种真空负压冷挤压机，其包括机架、以及设置于机架的面粉进料机构、供水机构、真空系统和挤压出料装置，机架设有混料箱，面粉进料机构与供水机构分别和混料箱连通。真空系统包括真空缓冲罐、真空泵、抽气管以及密封管，真空缓冲罐与真空泵连通，真空缓冲罐与抽气管连通，抽气管与密封管连通，抽气管与混料箱的抽气口连通使混料箱呈负压，负压范围内使混料箱内温度为室温条件下，混料箱内的水呈沸腾状态，混料箱内具有搅拌装置，搅拌装置同轴连接有第一电机，混料箱的出料口与挤压出料装置连通。其能够有效促使面团组织紧密、弹性好，有效提高面制品的口感，同时实现连续和面及挤压出料，期间不需要进行停顿，有效提高挤压效率。 1
技术研发人员：袁善锋;马媛媛
受保护的技术使用者：济南卓恒膨化机械有限公司
技术研发日：2018.03.16
技术公布日：2018.06.15