一种特色传统小吃生产用初期加工装置的制作方法

本发明涉及食品生产设备技术领域，具体为一种特色传统小吃生产用初期加工装置。

背景技术

在福建福州有一个著名的特色传统小吃，名叫肉燕皮，肉燕皮以后数百年的历史，肉燕皮在制造时分为初期以及后期，肉燕皮在初期制造时，需要先将精肉以及作料放置在砧板上，然后加入适量糯米糊以及植物碱进行反复的进行捶打，且在一边捶打的过程中需要对肉坯进行翻转，使其捶打的更加均匀，直至肉坯打成胶状肉泥，这样初期制造便完成了，后期时，将胶状肉坯制造成特定的形状，然后进行晾晒，从而完成对肉燕皮的制造。

目前在对肉坯进行捶打时，都是人工拿着棒槌对肉坯进行捶打，这样不仅会耗费大量的生产者的体力，且生产效率不高，因此我们提出一种可以自动对肉坯进行捶打的装置，例如申请号：cn201310669118.9公开了一种锤肉机，通过放肉座板、围肉筒、翻肉铲片以及卧式锤棒完成对肉坯的捶打，其中放肉座板为旋转转盘，旋转转盘通过立式转轴固定，但是卧式锤棒在击打肉坯的时候，撞击力同样会作用到放肉座板上，而放肉座板仅仅通过一个立式转轴固定，这样在长时间的对肉坯进行击打后，会容易造成立式转轴损坏，从而该锤肉极使用寿命较低，不能进行长时间的进行工作。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种特色传统小吃生产用初期加工装置，解决了目前在肉燕皮制造时，人力耗费较大，生产效率较低的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种特色传统小吃生产用初期加工装置，包括承载基座，所述承载基座的顶部开设有置物凹槽，所述承载基座的顶部从左到右分别固定连接有驱动电机以及第一固定板，所述驱动电机输出轴的顶部固定连接有第一转动轴，所述第一转动轴的顶部固定连接有第一斜齿锥齿轮，所述第一固定板靠近驱动电机的一侧从下到上通过轴承座分别转动连接有第二转动轴以及第三转动轴，所述第二转动轴的外部从右至左分别固定套接有第二斜齿锥齿轮以及第一轮盘，所述第一斜齿锥齿轮的顶部与第二斜齿锥齿轮的一侧相啮合，所述第三转动轴的外部固定套接有第二轮盘，所述第一轮盘与第二轮盘之间通过皮带传动连接，所述第三转动轴远离第一固定板的一端固定连接有转盘，所述承载基座的顶部固定连接有拉线装置。

优选的，所述拉线装置包括有两个第一支撑板，两个所述第一支撑板均固定连接在承载基座的顶部，且两个第一支撑板对称分布在置物凹槽的两侧，两个所述第一支撑板对立一侧的顶部通过固定轴承的内圈固定连接，所述固定轴承的外部固定套接有圆环套，所述圆环套的外部固定连接有环形齿条，所述圆环套顶部的一侧开设有弧形凹槽，所述圆环套顶部远离弧形凹槽的一侧设有与弧形凹槽相适配的弧形块，所述圆环套顶部的两侧均设有滚轮，两个所述滚轮的内部均通过轴承转动连接有第一转轴，两个所述第一转轴的顶部均通过支撑杆固定连接有第一活动板，两个所述第一活动板对应的一侧均固定连接有第二活动板，两个所述第二活动板的外部均活动套接有第一固定套，两个所述第一固定套分别固定连接在两个第一支撑板对应的一侧，所述环形齿条的外壁啮合有半齿齿轮，所述半齿齿轮固定套接在第一转动轴的外部，所述半齿齿轮的底部固定连接有半环形支撑条，两个所述第一固定套外壁对应的一侧通过捶打装置固定连接。

优选的，所述捶打装置包括有两个连接板，两个所述连接板分别与两个第一固定套对应的一侧固定连接，两个所述连接板对应的一端通过第二固定套固定连接，所述第二固定套的内部活动套接有第一活动柱，所述第一活动柱的顶部铰接有连接杆，所述连接杆的顶部通过轴承铰接有第二转轴，所述第二转轴固定连接在转盘一侧的外部，所述第一活动柱的底部固定连接有击打锤。

优选的，所述承重基座顶部置物凹槽的内部设置有翻肉装置，所述翻肉装置包括两个连接绳以及两个支撑柱，两个所述连接绳的顶部分别与两个第二活动板的底部固定连接，两个所述连接绳的底部通过铁皮锅固定连接，两个所述固定柱对称分布在置物凹槽的两侧，两个所述固定柱的顶部均固定连接有连接块，所述连接块的底部固定连接有弧形铁片，所述弧形铁片的底部与铁皮锅的内壁相贴合，两个所述固定柱的正表面均设置有滑轮，两个所述滑轮的顶部与连接绳的外部相贴合。

优选的，所述圆环套的底部设置有定位装置，所述定位装置包括第二固定板，所述第二固定板固定连接在承重基座的顶部，所述第二固定板的一侧从下到上分别固定连接有固定块以及第一限位套，所述固定块远离第二固定板的一侧固定连接有第二限位套，所述第二限位套的内部活动套接有第二活动柱，所述第二活动柱的顶部固定连接有第二支撑板，所述第二支撑板的顶部从左到右分别固定连接有第三活动柱以及滑板，第三活动柱活动套接在第一限位套的内部，所述第三活动柱的外部固定套接有圆板，所述圆板的底部与第一限位套的顶部之间通过压缩弹簧固定连接，所述第三活动柱的顶部固定连接有支撑块，所述支撑块顶部开设有的环形槽内部固定连接有环形摩擦片。

优选的，所述置物凹槽的大小与铁皮锅的大小相适配，所述铁皮锅的大小与击打锤的大小相适配。

优选的，所述第一斜齿锥齿轮的直径与第二斜齿锥齿轮的直径相等，所述第一轮盘的直径与第二轮盘的直径相等，所述半齿齿轮的直径与环形齿条的直径相等。

(三)有益效果

本发明提供了一种特色传统小吃生产用初期加工装置，具备以下有益效果：

(1)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用拉线装置、锤肉装置以及翻肉装置，可以自动对肉坯进行捶打，且在捶打的过程中可以不断的对肉坯进行翻转，使其可以将肉坯捶打的更加均匀。

(2)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于设置了第一斜齿锥齿轮以及第二斜齿锥齿轮，对力的方向进行改变，从而使驱动电机可以带动拉线装置以及锤肉装置同时进行工作。

(3)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于第一斜齿锥齿轮的直径与第二斜齿锥齿轮的直径相等，第一轮盘的直径与第二轮盘的直径相等，半齿齿轮的直径与环形齿条的直径相等，且驱动源只有一个，因此可以保证拉线装置与击打装置的工作频率保持一致。

(4)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用半齿齿轮使圆环套的转动频率为转盘的一半，击打锤使每次击打肉坯时，翻肉装置只对铁皮锅一侧的肉坯进行翻转，从而保证可以完成对肉坯的翻转击打，使肉坯可以捶打的更加均匀。

(5)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于设置了定位装置，可以将半齿齿轮对圆环套产生惯性力消除，保证当半齿齿轮不带动圆环套进行转动时，圆环套不会因为自身惯性力进行转动，从而保证工作频率能保持一致。

(6)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用滑轮对连接绳进行保护，保证连接绳不易损坏，利用弧形铁片可以提高翻肉装置的翻肉效果，保证每次都可以对肉坯在进行翻转。

(7)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，利用第一限位套第二限位套以及第二活动柱可以对第三活动柱的移动方向进行固定，使其在工作的过程中不会倾斜。

(8)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于设置的置物凹槽、铁皮锅以及击打锤的大小均适配，因此击打锤在击打肉坯的过程中，铁皮锅能受到的撞击力较小，只会移动的时候受到一些摩擦力，因此可以提高其使用寿命，使该加工装置可以长时间的进行工作。

(9)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于在支撑块顶部的圆环槽内部固定环形摩擦片，这样可以提高支撑块与圆环套之间的摩擦力，从而可以快速的对圆环套的位置进行固定。

(10)、该特色传统小吃生产用初期加工装置，由于设置了环形支撑条以及滑板，在半齿齿轮进行转动的时候，可以很方便的向下移动支撑块，使半齿齿轮带动圆环套进行转动时不会浪费大量的力。

附图说明

图1为本发明的正视结构示意图；

图2为本发明图1中的a处局部放大示意图；

图3为本发明图1中的b处局部放大示意图；

图4为本发明图1中的c处局部放大示意图；

图5为本发明图2中圆环套的正视结构示意图；

图6为本发明图2中圆环套的俯视结构示意图；

图7为本发明图1中半齿齿轮的仰视结构示意图；

图8为本发明图4中支撑块的俯视结构示意图；

图9为本发明图3中铁皮锅的俯视结构示意图；

图10为本发明图3中弧形铁片的俯视结构示意图；

图11为本发明图4中滑板的正视结构示意图。

图中：1承载基座、2置物凹槽、3驱动电机、4第一固定板、5第一转动轴、6第一斜齿锥齿轮、7第二转动轴、8第三转动轴、9第二斜齿锥齿轮、10第一轮盘、11第二轮盘、12皮带、13拉线装置、1301第一支撑板、1302固定轴承、1303圆环套、1304环形齿条、1305弧形块、1306弧形凹槽、1307滚轮、1308第一转轴、1309支撑杆、1310第一活动板、1311第二活动板、1312第一固定套、1313半齿齿轮、1314半环形支撑条、14击打装置、1401连接板、1402第二固定套、1403第一活动柱、1404连接杆、1405第二转轴、1406击打锤、15翻肉装置、1501连接绳、1502支撑柱、1503铁皮锅、1504滑轮、1505连接块、1506弧形铁片、16定位装置、1601第二固定板、1602固定块、1603第一限位套、1604第二限位套、1605第二活动柱、1606第二支撑板、1607第三活动柱、1608滑板、1609圆板、1610压缩弹簧、1611支撑块、1612环形摩擦片、17转盘。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-11，本发明提供一种技术方案：一种特色传统小吃生产用初期加工装置，包括承载基座1，承载基座1的顶部开设有置物凹槽2，承载基座1的顶部从左到右分别固定连接有驱动电机3以及第一固定板4，驱动电机3为旋转电机，且驱动电机3的型号为三项异步ye2电动机，驱动电机3输出轴的顶部固定连接有第一转动轴5，第一转动轴5的顶部固定连接有第一斜齿锥齿轮6，第一固定板4靠近驱动电机3的一侧从下到上通过轴承座分别转动连接有第二转动轴7以及第三转动轴8，第二转动轴7的外部从右至左分别固定套接有第二斜齿锥齿轮9以及第一轮盘10，第一斜齿锥齿轮6的顶部与第二斜齿锥齿轮9的一侧相啮合，这样可以将水平旋转的力转化为垂直旋转的力，由于设置了第一斜齿锥齿轮6以及第二斜齿锥齿轮9，对力的方向进行改变，从而使驱动电机3可以带动拉线装置13以及锤肉装置14同时进行工作，减少需要的驱动电机3，从而减少该装置在生产过程中的物力支出，第三转动轴8的外部固定套接有第二轮盘11，第一轮盘10与第二轮盘11之间通过皮带12传动连接，第三转动轴8远离第一固定板4的一端固定连接有转盘17，这样使驱动电机3带动半齿齿轮1313进行转动的同时可以带动转盘17进行转动，承载基座1的顶部固定连接有拉线装置13，拉线装置13包括有两个第一支撑板1301，两个第一支撑板1301均固定连接在承载基座1的顶部，且两个第一支撑板1301对称分布在置物凹槽2的两侧，两个第一支撑板1301对立一侧的顶部通过固定轴承1302的内圈固定连接，固定轴承1302的外部固定套接有圆环套1303，圆环套1303的外部固定连接有环形齿条1304，圆环套1303顶部的一侧开设有弧形凹槽1306，圆环套1303顶部远离弧形凹槽1306的一侧设有与弧形凹槽1306相适配的弧形块1305，圆环套1303顶部的两侧均设有滚轮1307，两个滚轮1307的内部均通过轴承转动连接有第一转轴1308，两个第一转轴1308的顶部均通过支撑杆1309固定连接有第一活动板1310，两个第一活动板1310对应的一侧均固定连接有第二活动板1311，两个第二活动板1311的外部均活动套接有第一固定套1312，两个第一固定套1312分别固定连接在两个第一支撑板1301对应的一侧，环形齿条1304的外壁啮合有半齿齿轮1313，圆环套1303在转动的过程中，滚轮1307会经过圆环套1303上的弧形凹槽1306以及弧形块1305，滚轮1307通过弧形凹槽1306时，滚轮1307会带动第一活动板1310以及第二活动板1311进行下移动，当滚轮1307通过弧形块1305时，滚轮1307会带动第一活动板1310以及第二活动板1311进行上移动，且由于弧形凹槽1306与弧形块1305的位置相对应，当其中的一个第二活动板1311向上移动时，另一个第二活动板1311会向下移动，由于第一斜齿锥齿轮6的直径与第二斜齿锥齿轮9的直径相等，第一轮盘10的直径与第二轮盘11的直径相等，半齿齿轮1313的直径与环形齿条1304的直径相等，且驱动源只有一个，当第一斜齿锥齿轮6转动一圈时，第二斜齿锥齿轮9也会转动一圈，且由于第一轮盘10以及第二轮盘11的大小相适配，且转盘17以及第二轮盘11均固定连接在第三转动轴8的外部，因此第二斜齿锥齿轮9转动一圈会带动转盘17转动一圈，又因为半齿齿轮1313的直径与环形齿条1304的直径相等，且半齿齿轮1313与第一斜齿锥齿轮6均固定连接在第一转动轴5的外部，因此当第一斜齿锥齿轮6转动一圈会带动圆环套1303转动半圈，因此可以保证拉线装置13与击打装置14的工作频率保持一致，半齿齿轮1313固定套接在第一转动轴5的外部，半齿齿轮1313的底部固定连接有半环形支撑条1314，半环形支撑条1314的位置与滑板1608的位置相对应，两个第一固定套1312外壁对应的一侧通过捶打装置14固定连接，捶打装置14包括有两个连接板1401，两个连接板1401分别与两个第一固定套1312对应的一侧固定连接，两个连接板1401对应的一端通过第二固定套1402固定连接，第二固定套1402的内部活动套接有第一活动柱1403，第一活动柱1403的顶部铰接有连接杆1404，连接杆1404的顶部通过轴承铰接有第二转轴1405，第二转轴1405固定连接在转盘17一侧的外部，当转盘17进行转动时，转盘17会带动第二转轴1405进行上下移动，第二转轴1405在上下移动的过程中会通过连接杆1404带动第一活动柱1403进行上下移动，从而使第一活动柱1403进行上下移动，对铁皮锅1503内部的肉坯进行捶打，当转盘17转动，使第二转轴1405位于最底部时，第二转轴1405带动连接杆1404、第一活动柱1403以及击打锤1406移动至最底部，使击打锤1406位于置物凹槽2的内部，对肉坯进行击打，第一活动柱1403的底部固定连接有击打锤1406，第一斜齿锥齿轮6的直径与第二斜齿锥齿轮9的直径相等，第一轮盘10的直径与第二轮盘11的直径相等，半齿齿轮1313的直径与环形齿条1304的直径相等，承重基座1顶部置物凹槽2的内部设置有翻肉装置15，翻肉装置15包括两个连接绳1501以及两个支撑柱1502，两个连接绳1501的顶部分别与两个第二活动板1311的底部固定连接，两个连接绳1501的底部通过铁皮锅1503固定连接，两个固定柱1502对称分布在置物凹槽2的两侧，两个固定柱1502的顶部均固定连接有连接块1505，连接块1505的底部固定连接有弧形铁片1506，弧形铁片1506的底部与铁皮锅1503的内壁相贴合，两个固定柱502的正表面均设置有滑轮1504，两个滑轮1504的顶部与连接绳1501的外部相贴合，两个第二活动板1311进行上下移动的时候，会带动两个连接绳1501进行上下移动，从而拉动铁皮锅1503进行左右移动，移动的过程中利用弧形铁片1506可以将铁皮锅1503内部的肉坯铲起来翻开，从而对肉坯进行翻转，使在对肉坯进行击打的时候更加均匀，利用滑轮1504对连接绳1501进行保护，保证连接绳1501不易损坏，利用弧形铁片1506可以提高翻肉装置15的翻肉效果，保证每次都可以对肉坯在进行翻转，利用半齿齿轮1313使圆环套1303的转动频率为转盘17的一半，击打锤1406使每次击打肉坯时，翻肉装置15只对铁皮锅1503一侧的肉坯进行翻转，从而保证可以完成对肉坯的翻转击打，使肉坯可以捶打的更加均匀，置物凹槽2的大小与铁皮锅1503的大小相适配，铁皮锅1503的大小与击打锤1406的大小相适配，这样可以保证铁皮锅1503与置物凹槽2的内壁相贴合，击打锤1406与铁皮锅1503的内壁相贴合，从而保证击打锤1406所有的力都会传递到置物凹槽2上，减少铁皮锅1503的损坏，由于设置的置物凹槽2、铁皮锅1503以及击打锤1406的大小均适配，因此击打锤1406在击打肉坯的过程中，铁皮锅1503能受到的撞击力较小，只会在移动的时候受到一些摩擦力，因此可以提高其使用寿命，使该加工装置可以长时间的进行工作，利用拉线装置13、锤肉装置14以及翻肉装置15，可以自动对肉坯进行捶打，且在捶打的过程中可以不断的对肉坯进行翻转，使其可以将肉坯捶打的更加均匀，圆环套1303的底部设置有定位装置16，定位装置16包括第二固定板1601，第二固定板1601固定连接在承重基座1的顶部，第二固定板1601的一侧从下到上分别固定连接有固定块1602以及第一限位套1603，固定块1602远离第二固定板1601的一侧固定连接有第二限位套1604，第二限位套1604的内部活动套接有第二活动柱1605，第二活动柱1605的顶部固定连接有第二支撑板1606，第二支撑板1606的顶部从左到右分别固定连接有第三活动柱1607以及滑板1608，由于设置了环形支撑条1314以及滑板1608，在半齿齿轮1313进行转动的时候，可以很方便的向下移动支撑块1611，使半齿齿轮1313带动圆环套1303进行转动时不会浪费大量的力，第三活动柱1607活动套接在第一限位套1603的内部，利用第一限位套1603第二限位套1604以及第二活动柱1605可以对第三活动柱1607的移动方向进行固定，使其在工作的过程中不会倾斜，第三活动柱1607的外部固定套接有圆板1609，圆板1609的底部与第一限位套1603的顶部之间通过压缩弹簧1610固定连接，压缩弹簧1610便于对支撑块1611进行复位，使其可以快速的对圆环套1303的位置进行固定，第三活动柱1607的顶部固定连接有支撑块1611，支撑块1611顶部开设有的环形槽内部固定连接有环形摩擦片1612，环形摩擦片1612的顶部设置有人字形纹路，这样可以提高环形摩擦片1612的摩擦力，使其可以快速的对圆环套1303的位置进行固定，由于在支撑块1611顶部的圆环槽内部固定环形摩擦片1612，这样可以提高支撑块1611与圆环套1303之间的摩擦力，从而可以快速的对圆环套1303的位置进行固定，由于设置了定位装置16，可以将半齿齿轮1313对圆环套1303产生惯性力消除，保证当半齿齿轮1313不带动圆环套1303进行转动时，圆环套1303不会因为自身惯性力进行转动，从而保证工作频率能保持一致。

工作原理：驱动电机3带动第一转动轴5进行转动，第一转动轴5上的第一斜齿锥齿轮6带动第二转动轴7上的第二斜齿锥齿轮9进行同速转动，然后第二转动轴7通过第一轮盘10、第二轮盘11以及皮带12带动第三转动轴8以及转盘17进行同速转动，因此转盘17与第一转动轴5上的半齿齿轮1313同速进行转动，当转盘17转动一圈时带动击打锤1406上下移动一次，因此可以对置物凹槽2内部铁皮锅1503中肉坯进行一次击打；由于半齿齿轮1313只有一半有齿轮，且半齿齿轮1313的直径与圆环齿条1304的直径相等，因此半齿齿轮1313转动一圈时圆环齿条1304会带动圆环套1303转动半圈；因为圆环套1303的底部设置有定位装置16，当半齿齿轮1313中有齿的一侧转到与圆环齿条1304相接触时，半齿齿轮1313底部的半环形支撑条1314与定位装置16中的滑板1608接触，使滑板1608带动第二支撑板1606以及第二支撑板1606上的支撑块1611向下移动，使支撑块1611顶部的环形摩擦片1612与圆环套1303分离，从而使半齿齿轮1313可以很轻松的带动圆环套1303以及环形齿条1304进行转动，当半齿齿轮1313转动到没有齿轮的一侧与环形齿条1304对应时，由于滑板1608与半环形支撑条1314分离，支撑块1611利用压缩弹簧1610的弹力，迅速的上升，使支撑块1611顶部的环形摩擦片1612与圆环套1303的底部接触，对圆环套1303的位置进行固定，这样可以避免圆环套1303以及环形齿条1304由于惯性力继续转动，保证装置运行过程中的准确性；因为圆环套1303上开设有与弧形凹槽1306以及设置有弧形块1305，圆环套1303在转动的过程中，当滚轮1307与弧形凹槽1306接触时会向下进行移动，当滚轮1307与弧形块1305接触时会向上移动，且由于两个滚轮1307对称设置，弧形块1305以及形凹槽1306也是对称设置，因此当一个滚轮1307与弧形凹槽1306接触时，另一个滚轮1307与弧形块1305接触，使两个滚轮1307会一个向上移动，一个向下移动，从而带动两个第二活动块1312一个向上移动，一个向下移动，且因为半齿齿轮1313的原因，导致转盘17转动一圈时，第二活动板1311一个上一个下移动一次，然后复位不动，当转盘17进行第二圈转动时，两个第二活动办1312会一个向下一个向上，然后复位不动，在转盘17转动第二圈的时候，两第二活动板1311的移动方向与转盘17第一圈转动时相反；因为连接绳1501的两端分别固定连接两个铁皮锅1503的两侧，因此当一个连接绳1501拉动，另一个连接绳1501放松时，铁皮锅1503就会向拉动的方向移动，且由于铁皮锅1503的两侧都设置有弧形铁片1506，因此铁皮锅1503在向拉动的方向移动时，铁皮锅1503移动方向的弧形铁片1506会将铁皮锅1503侧面上的肉坯铲起进行翻转；这样当转盘17转动一圈时，带动击打锤1406进行一次击打，在转动的过程中，当击打锤1406移动到最高处时，两个滚轮1307分别移动至弧形凹槽1306的凹处以及弧形块1305的凸出，使两个第二活动板1311一个处于最高，一个处于最低，因此使两个连接绳1501一个处于最高，一个处于最低，这时铁皮锅1503会向最高处连接绳1501的方向移动，且靠近最高处连接绳1501方向的弧形铁片1506会将铁皮锅1503内部的肉坯铲起进行翻转，当击打锤1406位于最低处时，两个滚轮1307均位于弧形凹槽1306余弧形块1305两者之间处，使两个滚轮1307以及两个第二活动板1311处于水平位置，使两个连接绳1501保持水平，然后利用重力，使铁皮锅1503位于置物凹槽2的内部，且与置物凹槽2的内部相贴合，这样驱动电机3进行工作时可以带动击打锤1406对肉坯进行击打，带动铁皮锅1503以及弧形铁片1506对肉坯进行翻转，从而可以均匀的对肉坯进行击打。