本实用新型涉及食品加工,具体是指一种鱼丸蒸煮装置。
背景技术:
鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。包心鱼丸就是指有馅的鱼丸,像海胆仙桃、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行,因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是各种小吃店、火锅店的招牌菜。
因此,针对上述存在的问题的解决是本实用新型的研究目的。
技术实现要素:
针对上述现有技术存在的问题,本实用新型在于提供一种鱼丸蒸煮装置,能够有效解决上述现有技术存在的问题。
本实用新型的技术方案是:一种鱼丸蒸煮装置,包括蒸煮池,所述蒸煮池下方设有水循环机构,所述蒸煮池内设有温感器,蒸煮池底部呈15-30度向下倾斜,蒸煮池池底设有若干个流水口,所述流水口在口径大小为1-2cm,流水口通过相对应的出水支管连接到所述水循环机构;所述水循环机构包括一支呈15-30度向下倾斜的水管,所述水管的出水口连接到蒸煮池的池壁上;所述水管的底部设有一个排污口,所述排污口下端设有阀门开关,水管设有排污口的右侧设有一层过滤网;所述水管的一侧设有冷水进水口,所述冷水进水口通过冷水管连接到外界的冷水源;所述水管靠近出水口处设有热水机构;蒸煮池内设有向外延伸的梯形传送带,所述梯形传送带右侧设有冷却机构,所述冷却机构包括传送带,所述传送带上方设有若干台冷风机;传送带的出料端下方设有集料桶。
进一步地,所述水管的右侧设有抽水泵。
进一步地,蒸煮池上方设有抽风机。
本实用新型的优点:所述蒸煮池内设有温感器,因此,当温度低于温感器设置的温度时,热水机构会对水进行加热处理;蒸煮池池底设有若干个流水口,所述流水口在口径大小为1cm,因此,可以使蒸煮池内的残渣从流水口掉入排污口,而鱼丸大小大于流水口,不会掉入流水口;蒸煮完毕的鱼丸从梯形传送带传送到冷却机构进行冷却处理;处理完毕后掉入传送带下方设有的集料桶内。本实用新型结构简单,操作方便,适合广泛推广。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解,现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述:
参考图1,一种鱼丸蒸煮装置,包括蒸煮池1,所述蒸煮池1下方设有水循环机构2,所述蒸煮池1内设有温感器11,蒸煮池1底部呈15度向下倾斜,蒸煮池1池底设有若干个流水口12,所述流水口12在口径大小为1cm,流水口12通过相对应的出水支管13连接到所述水循环机构2;所述水循环机构2包括一支呈15度向下倾斜的水管21,所述水管21的出水口22连接到蒸煮池1的池壁上;所述水管21的底部设有一个排污口22,所述排污下22端设有阀门开关23,水管21设有排污口22的右侧设有一层过滤网24;所述水管21的一侧设有冷水进水口,所述冷水进水口通过冷水管25连接到外界的冷水源(未画出);所述水管21的右侧设有抽水泵3;所述水管21靠近出水口处设有热水机构4;蒸煮池1上方设有抽风机5;蒸煮池1内设有向外延伸的梯形传送带6,所述梯形传送带6右侧设有冷却机构7,所述冷却机构7包括传送带71,所述传送带71上方设有若干台冷风机72;传送带71的出料端下方设有集料桶8。
工作时,所述蒸煮池1内设有温感器11,因此,当温度低于温感器11设置的温度时,热水机构4会对水进行加热处理;蒸煮池1池底设有若干个流水口12,所述流水口12在口径大小为1cm,因此,可以使蒸煮池1内的残渣从流水口12掉入排污口22,而鱼丸大小大于流水口12,不会掉入流水口12;蒸煮完毕的鱼丸从梯形传送带6传送到冷却机构进行冷却处理;处理完毕后掉入传送带71下方设有的集料桶8内。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例,凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰,皆应属于本实用新型的涵盖范围。