本发明涉及保健食品
技术领域：
，具体涉及一种减肥消脂的养生面。
背景技术：
：随着经济发展和生活水平的提高，人们的膳食模式和生活模式发生了很大的变化，无论是在发达国家还是发展中国家，肥胖的患病率都在不断的增加，肥胖的流行正在世界范围内扩散，已成为21世纪对人类健康危害最严重的疾病之一，从而成为备受科学界重视的公共健康课题。目前的减肥方法主要是药物减肥、运动减肥和手术减肥，对于越来越多的肥胖、高血脂患者来说，很多人更加偏向于药物减肥，但是药物减肥需要长期服用，很难坚持，容易反弹，个人减肥患者效果可能不明显。相对于药物减肥及其他减肥方式，饮食治疗更加简便可行，深受消费者青睐，特别是糅合中草药减肥功效的保健产品将成为今后减肥的主旋律，目前市面上也有一些专供肥胖者与血脂高的患者食用的面制品，但是存在着口感差，使用者很难将其作为主食长期食用，相应降低了患者的减肥降脂效果。铬是人体必需的微量元素之一，在机体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用，可通过调节各种脂蛋白含量和胆固醇的代谢而对机体的脂类代谢产生有益的调节和改善作用，一方面通过提高胰岛素活性，改善体内代谢、调整血脂情况，另一方面通过加强相关酶活性，促进蛋白类物质的合成与利用。中国专利《一种减肥食疗面条及其制备方法》(专利申请号：cn201510665241.2)、《肥胖者食疗降脂减肥瘦身药膳功能多粮种复合粉面条》(专利申请号：cn201510654813.7)、《一种养生的减肥面条》(专利申请号：cn201610713625.1)上述专利均公开了一种具有减肥消脂，增强人体免疫力，改善人体机能的面条，但上述专利面条均忽略了微量元素对人体功能代谢的影响，尤其是铬元素。技术实现要素：为了解决上述问题，本发明提供了一种添加富铬鸡蛋、富铬南瓜和荷叶制成的减肥消脂的养生面，该养生面通过抑制体重增长，降低血清胆固醇、甘油三酯含量，及提高高密度脂蛋白胆固醇水平来达到减肥消脂的效果。本发明可以通过以下技术方案来实现：一种减肥消脂的养生面，包括如下重量份的成分：优选地，所述养生面包括如下重量份的成分：进一步地，所述养生面包括如下重量份的成分：优选地，所述富铬鸡蛋的养殖过程，包含如下操作：按常规养殖方式进行，其中在120日龄之后到产蛋期之前，于饲料中额外添加相当于投喂饲料量1/100的酵母铬，其中每千克酵母铬含有1克铬元素。优选地，所述富铬南瓜的种植过程，包含如下操作：按常规栽培方法进行种植，于花期额外向南瓜叶面喷洒800～2300mg/kg三氧化二铬、5～10g/kg高锰酸钾和1～5g/kg磷酸氢钾的混合液，每次70ml～90ml一株一周一次，待3周后继续保持按常规栽培方法种植，成熟后得到富铬南瓜。本发明还提供一种减肥消脂的养生面的制备方法，包括如下步骤：(1)原料准备：①选取新鲜富铬南瓜，洗净后去皮去籽，切块后用沸水漂洗2～3分钟，并用流水冷却，沥干后加10倍水分打成南瓜浆，过滤备用；②将新鲜荷叶除去叶脉，清洗干净后置于沸水中组3～5分钟，沥干水分后用搅拌机制成荷叶泥备用；(2)按比例加入高筋小麦粉、玉米粉、南瓜泥，加入和面机中预混合5～10分钟，随后加入荷叶泥，并控制40～60r/min的转速下混合10～15分钟，进一步加入富铬鸡蛋，调整转速到80～100r/min，混合1～2分钟后加入少量溶解了食用盐和食用碱的水，混合40～60分钟后，得到面团；(3)将和好的面团用圆盘熟化机进行熟化，其中转速为5～10r/min，温度为25℃，10～20分钟后备用；(4)将熟化后的面团辊压成5～6毫米的面片，并静置10～15分钟后备用；(5)将静置过后的面片进一步通过多次辊压得到1～2毫米的薄面片，随后切成光滑平整的面条；(6)将切好的面条挂上杆后送入烘房，用25～35℃80～85％湿度的环境干燥1～2小时，随后升温至35～45℃控制湿度为75～80％，再次烘干2～3小时，最后降温到20～25℃55～60％湿度干燥1～2小时，待面条彻底烘干；(7)将彻底烘干的面条切成不同规格的成品面，即为所述的一种减肥消脂的养生面。本发明所述各主要功效成分作用机理如下：南瓜味甘、性寒，具有消炎止痛、强肝助肾的功效，其所含南瓜多糖组成中含有大量糖醛酸，能清除胆固醇，降低血清中的tg、tch和ldl，从而达到降血脂的效果，南瓜还含有丰富的铬，能促进胰岛素的分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度，另外，南瓜中富含果胶，能使餐后血糖及血液胰岛素水平下降，同时具有饱腹感，能改善病人的饥饿感，从而控制饮食。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋黄对神经系统和身体发育有很大的作用，蛋黄所含卵磷脂不仅能降低血清中胆固醇含量，还可释放胆碱，增强人的记忆力。荷叶，又称莲花茎、莲茎。是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，具有清热解暑，通便补气等功效。常用于减肥产品，一方面能促进肠道蠕动，调节吸收，预防便秘，另一方面能改善内循环，帮助排除体内的多余脂肪和杂质；另外，荷叶还含有各类生物碱，能通过分解脂类物质，减少脂类物质吸收，降低脂类物质堆积，从而综合性的达到减肥作用。通过富铬化养殖得到的鸡蛋，能有效改善其营养结构，食用后能通过调节营养物质代谢，从而防止血糖和脂肪在血管中的累积和沉积，防止血糖紊乱或血脂过高，有利于吸收鸡蛋中的优质氨基酸，同时鸡蛋中胆固醇含量降低了60％也能放心吃产品不怕胆固醇超标。本发明具备以下有益效果：(1)本发明通过种植过程中补充铬元素，种植出富铬南瓜，并将其用于制作养生面，一方面能减少成品面的含糖量与植物油脂含量，另一方面赋予成品面帮助调理肠道和内循环的功效，在减肥消脂的同时能进一步改善体质，增强免疫；(2)本发明通过富铬化养殖得到富铬鸡蛋，并用于制作养生面，能使养生面的营养成分得到改善，调节营养物质代谢，降低胆固醇含量，防止胆固醇堆积导致发胖，从而具有减肥消脂效果，且使养生面更容易吸收，能有效补充人体足量的优质氨基酸，减少由于营养不够而补充进食的量；(3)本发明的养生面中还添加了荷叶成分，通过荷叶的功效成分，进一步的疏通肠道，改善内循环，同时降低血脂含量，从而达到减肥功效；(4)本发明通过复配富铬鸡蛋、富铬南瓜和荷叶从而达到减肥消脂的目的，其中的荷叶成分，能有效疏通肠道，同时南瓜成分能进一步调理疏通后的肠道，达到调理吸收，排出积累的毒素；对于血管内累积的血脂和血糖，能通过富铬鸡蛋补充优质氨基酸和胆固醇，减少胆固醇淤积和脂质淤积，同时富铬南瓜也能通过调节血糖和改善吸收从而降低血糖紊乱，而荷叶则能进一步分解血管内脂类物质，帮助排出血脂，三者配合达到疏通血管、降低血脂，最终达到减肥的目的。具体实施方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。本发明的一种减肥消脂的养生面的实施例1-5配方如表1所示：表1上述富铬鸡蛋的养殖过程，包含如下操作：按常规养殖方式进行，其中在120日龄之后到产蛋期之前，于饲料中额外添加相当于投喂饲料量1/100的酵母铬，其中每千克酵母铬含有1克铬元素。上述富铬南瓜的种植过程，包含如下操作：按常规栽培方法进行种植，于花期额外向南瓜叶面喷洒800～2300mg/kg三氧化二铬、5～10g/kg高锰酸钾和1～5g/kg磷酸氢钾的混合液，每次70ml～90ml一株一周一次，待3周后继续保持按常规栽培方法种植，成熟后得到富铬南瓜。上述一种减肥消脂的养生面的制备方法，包括如下步骤：(1)原料准备：①选取新鲜富铬南瓜，洗净后去皮去籽，切块后用沸水漂洗2～3分钟，并用流水冷却，沥干后加10倍水分打成南瓜浆，过滤备用；②将新鲜荷叶除去叶脉，清洗干净后置于沸水中组3～5分钟，沥干水分后用搅拌机制成荷叶泥备用；(2)按比例加入高筋小麦粉、玉米粉、南瓜泥，加入和面机中预混合5～10分钟，随后加入荷叶泥，并控制40～60r/min的转速下混合10～15分钟，进一步加入富铬鸡蛋，调整转速到80～100r/min，混合1～2分钟后加入少量溶解了食用盐和食用碱的水，混合40～60分钟后，得到面团；(3)将和好的面团用圆盘熟化机进行熟化，其中转速为5～10r/min，温度为25℃，10～20分钟后备用；(4)将熟化后的面团辊压成5～6毫米的面片，并静置10～15分钟后备用；(5)将静置过后的面片进一步通过多次辊压得到1～2毫米的薄面片，随后切成光滑平整的面条；(6)将切好的面条挂上杆后送入烘房，用25～35℃80～85％湿度的环境干燥1～2小时，随后升温至35～45℃控制湿度为75～80％，再次烘干2～3小时，最后降温到20～25℃55～60％湿度干燥1～2小时，待面条彻底烘干；(7)将彻底烘干的面条切成不同规格的成品面，即为所述的一种减肥消脂的养生面。对比例1与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加富铬南瓜。对比例2与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加富铬鸡蛋。对比例3与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加富铬南瓜、富铬鸡蛋。功效验证取小鼠分为对照组、高脂饲料组，正常对照组小鼠从实验开始至结束用普通饲料喂养，高脂饲料组用高脂饲料连续喂养3周后，形成肥胖模型，测量每只小鼠体重，将肥胖模型小鼠随机分为肥胖模型组、实施例1-5组和对比例1-3组，肥胖模型组喂食普通饲料，实施例1-5组喂食按实施例1-5配方制备的养生面，对比例1-3组喂食按对比例1-3配方制备的养生面，连续喂养17天后，将各组小鼠称重，对比实验前体重，其结果如表2所示：表2各组小鼠体重比较组别始重终重体重增长率空白对照组22.9324.416.06模型组26.7930.9213.36实施例126.5227.142.28实施例226.6027.162.06实施例326.4726.901.60实施例426.9527.512.04实施例526.6527.262.24对比例126.8328.877.07对比例226.7428.887.41对比例326.8628.97.06由表2可知，实施例1-5组和对比例1-3组均能降低肥胖小鼠的体重增长率，但实施例1-5组与模型组及空白对照组相比，具有显著性差异，对比例1-3组与空白对照组差异不大，说明本发明制备的减肥消脂的养生面能降低体重增长率，从而抑制肥胖。断颈处死小鼠，眼眶取血，分离血清，测量血清总胆固醇(tc)、血清甘油三酯(tg)和血清高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)，其结果如表3所示：表3各组小鼠血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量比较由表3可知，实施例1-5组与模型组相比，能显著降低肥胖小鼠血清胆固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，而对比例1-3组与模型组相比，则无显著差异，说明本发明制备的减肥消脂的养生面能降低肥胖小鼠的血清总胆固醇和甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇，从而具有减肥消脂。综上所述，本发明制备的减肥消脂的养生面能通过抑制体重增长，降低血清胆固醇、甘油三酯含量，及提高高密度脂蛋白胆固醇水平来达到减肥消脂的效果。以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。当前第1页12