本发明属于畜、禽饲料加工技术领域，具体涉及一种富硒鸡饲料及其制备方法。
背景技术：
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素e和维生素c的300~500倍。能提高人体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能，能够减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积；防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等；代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作；提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生；保护视力，防止男女不孕、抗衰老；清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物；硒能促进t细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成；硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素b1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。
近年来，服用含有硒元素的药品或者保健品来补充人体所需硒，但是药品和保健品一般都价格昂贵，而且鱼目混珠，真假难分，补硒效果不是很理想，将硒元素加入到食物中，在补充营养的同时补充硒元素，富硒鸡蛋就是通过鸡生物转化，将硒元素充分富集到鸡蛋中，供人体食用吸收。
目前鸡饲料多是添加亚硒酸钠来获得富硒鸡蛋，但是亚硒酸钠毒性大，安全范围窄，生物利用率低，食用过多或者不均匀都容易导致鸡中毒，过少又无法得到富硒鸡蛋。现有的富硒鸡饲料的添加成分很多都是玉米、麦麸等物料，它们含有丰富的纤维，阻碍营养物质的吸收，所以往往包括硒元素在内的营养成分还没来得及被鸡吸收转化，就通过代谢作用被排泄掉，造成资源的浪费。而且现有的鸡饲料往往不会考虑饲料的口感，口感太差，也会被鸡抵制，也就很难得到富硒鸡或者富硒鸡蛋。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种富硒鸡饲料及其制备方法。本发明最终制得的鸡饲料营养丰富，口感细腻，有利于鸡的生长发育，硒元素含量适中，无毒无害，易于吸收，并且饲料的生物利用度高，经济效益好，有很好的市场推广价值。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种富硒鸡饲料，由以下重量份组分制成：玉米70~80份、麦麸20~30份、鱼粉12~14份、豆饼18~22份、红花豆7~8份、黄豆7~9份、花生6~7份、鸡肝3~7份、富硒酵母0.6~0.8份、抗坏血酸钙0.4~0.6份、ε-聚赖氨酸0.2~0.4份、d-甘露糖醇0.7~0.9份、聚甘油脂肪酸酯0.5~0.7份。
优选的，由以下重量份组分制成：玉米75份、麦麸25份、鱼粉13份、豆饼20份、红花豆7.5份、黄豆8份、花生6.5份、鸡肝5份、富硒酵母0.7份、抗坏血酸钙0.5份、ε-聚赖氨酸0.3份、氯化钙0.35份、d-甘露糖醇0.8份、聚甘油脂肪酸酯0.6份。
进一步的，包括以下步骤：
（1）粉碎处理：称取相应重量份的玉米、麦麸、鱼粉、豆饼、红花豆、黄豆、花生、鸡肝置于深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎3~4h后过20目筛；
（2）连续闪爆处理：将步骤（1）中过筛后的粉末置于连续式螺杆闪爆机内，进行闪爆处理，闪爆的次数为3~5次；
（3）渗透处理：将步骤（2）中连续闪爆处理后的粉末加入到大烧杯中，然后称取粉末总重量份200~240%的纯化水、0.02~0.03%的氯化钙、0.03~0.04%的氯化钠同时加入到大烧杯中，搅拌混匀，渗透处理的时间为20~40min，同时进行微波加热处理；
（4）冷热交替处理：将步骤（3）中处理后的混合物置于搅拌器内，然后称取相应重量份的富硒酵母、抗坏血酸钙、ε-聚赖氨酸、d-甘露糖醇、聚甘油脂肪酸酯置于搅拌器中，再向搅拌器内通入液氮循环冷空气，冷处理12~16min后，用加热器对搅拌器进行加热处理，加热处理的时间为8~10min，在冷热交替处理的同时搅拌器进行搅拌；
（5）干燥造粒：将步骤（5）处理后所有组成成分置于烘箱内进行干燥，干燥的温度控制为78~84℃，干燥后含水率为8~10%，干燥后置于造粒机内进行造粒即可。
进一步的，所述步骤（1）中深冷式粉碎机中叶轮的转速为700~800rpm，腔内的温度控制为-15~-10℃。
进一步的，所述步骤（3）中微波的频率为50~70ghz。
进一步的，所述步骤（4）中冷处理的温度控制为-10~-6℃，加热处理的温度控制为38~42℃。
进一步的，所述步骤（4）中搅拌器的转速为670~710rpm。
本发明相比现有技术具有以下优点：
本发明的鸡饲料以玉米、麦麸、鱼粉、豆饼为基料，添加红花豆、黄豆、花生、鸡肝，它们都可以为鸡的生长发育提供丰富的硒元素，在鸡饲料的制备过程中，首先将玉米、麦麸、鱼粉、豆饼、红花豆、黄豆、花生、鸡肝进行粉碎处理，本发明选用的是深冷式粉碎机，以液氮为冷源，在低温环境下进行粉碎，不仅粉碎效果好，各组成成分中的有效成分在低温环境中得到了有效的保护，另外液氮在深冷式粉碎机中形成回路，液氮循环利用，节省资源；然后将粉碎后的粉末进行连续闪爆处理，闪爆处理会使纤维结构遭到破坏，物料从胞间层解离成单个纤维细胞，使饲料易于被鸡消化吸收，通过连续闪爆，物料细胞膜的厚度变薄，另外由于细胞膜具有一定的流动性，因此在微波加热的时候，细胞膜的厚度会进一步变薄，而且表面积会增大，增强有效成分的溶出度；然后进行渗透处理，在合适浓度的盐溶液中，细胞会吸水变大变圆，细胞膜和细胞壁的通透性增加，另外氯化钙中的钙离子可以结合于细胞膜上，使细胞膜呈现一种液晶态，经过冷热交替刺激，液晶态的细胞膜表面产生裂缝，促进营养物质的溶出率，增加各营养成分的生物利用度，在冷热交替处理的时候添加富硒酵母、抗坏血酸钙、ε-聚赖氨酸、d-甘露糖醇、聚甘油脂肪酸酯，富硒酵母是一种有机硒，消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被吸收利用，抗坏血酸钙和ε-聚赖氨酸作为抗氧化剂、防腐剂，延长鸡饲料的保质期，d-甘露糖醇和聚甘油脂肪酸酯不仅能够起到增稠、乳化的作用，还能改善鸡饲料的口感，冷热交替处理，提高了各组成成分表面的流变性，增强了它们的相溶性，最后进行干燥制粒，利于保存、运输，并且干燥后的鸡饲料使用寿命更长。本发明最终制得的鸡饲料营养丰富，口感细腻，有利于鸡的生长发育，硒元素含量适中，无毒无害，易于吸收，并且饲料的生物利用度高，经济效益好，有很好的市场推广价值。
具体实施方式
实施例1
一种富硒鸡饲料，由以下重量份组分制成：玉米70份、麦麸20份、鱼粉12份、豆饼18份、红花豆7份、黄豆7份、花生6份、鸡肝3份、富硒酵母0.6份、抗坏血酸钙0.4份、ε-聚赖氨酸0.2份、d-甘露糖醇0.7份、聚甘油脂肪酸酯0.5份。
进一步的，包括以下步骤：
（1）粉碎处理：称取相应重量份的玉米、麦麸、鱼粉、豆饼、红花豆、黄豆、花生、鸡肝置于深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎3h后过20目筛；
（2）连续闪爆处理：将步骤（1）中过筛后的粉末置于连续式螺杆闪爆机内，进行闪爆处理，闪爆的次数为3次；
（3）渗透处理：将步骤（2）中连续闪爆处理后的粉末加入到大烧杯中，然后称取粉末总重量份200%的纯化水、0.02%的氯化钙、0.03%的氯化钠同时加入到大烧杯中，搅拌混匀，渗透处理的时间为20min，同时进行微波加热处理；
（4）冷热交替处理：将步骤（3）中处理后的混合物置于搅拌器内，然后称取相应重量份的富硒酵母、抗坏血酸钙、ε-聚赖氨酸、d-甘露糖醇、聚甘油脂肪酸酯置于搅拌器中，再向搅拌器内通入液氮循环冷空气，冷处理12min后，用加热器对搅拌器进行加热处理，加热处理的时间为8min，在冷热交替处理的同时搅拌器进行搅拌；
（5）干燥造粒：将步骤（5）处理后所有组成成分置于烘箱内进行干燥，干燥的温度控制为78℃，干燥后含水率为8%，干燥后置于造粒机内进行造粒即可。
进一步的，所述步骤（1）中深冷式粉碎机中叶轮的转速为700rpm，腔内的温度控制为-15℃。
进一步的，所述步骤（3）中微波的频率为50ghz。
进一步的，所述步骤（4）中冷处理的温度控制为-10℃，加热处理的温度控制为38℃。
进一步的，所述步骤（4）中搅拌器的转速为670rpm。
实施例2
一种富硒鸡饲料，由以下重量份组分制成：玉米75份、麦麸25份、鱼粉13份、豆饼20份、红花豆7.5份、黄豆8份、花生6.5份、鸡肝5份、富硒酵母0.7份、抗坏血酸钙0.5份、ε-聚赖氨酸0.3份、氯化钙0.35份、d-甘露糖醇0.8份、聚甘油脂肪酸酯0.6份。
进一步的，包括以下步骤：
（1）粉碎处理：称取相应重量份的玉米、麦麸、鱼粉、豆饼、红花豆、黄豆、花生、鸡肝置于深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎3.5h后过20目筛；
（2）连续闪爆处理：将步骤（1）中过筛后的粉末置于连续式螺杆闪爆机内，进行闪爆处理，闪爆的次数为4次；
（3）渗透处理：将步骤（2）中连续闪爆处理后的粉末加入到大烧杯中，然后称取粉末总重量份220%的纯化水、0.025%的氯化钙、0.035%的氯化钠同时加入到大烧杯中，搅拌混匀，渗透处理的时间为30min，同时进行微波加热处理；
（4）冷热交替处理：将步骤（3）中处理后的混合物置于搅拌器内，然后称取相应重量份的富硒酵母、抗坏血酸钙、ε-聚赖氨酸、d-甘露糖醇、聚甘油脂肪酸酯置于搅拌器中，再向搅拌器内通入液氮循环冷空气，冷处理14min后，用加热器对搅拌器进行加热处理，加热处理的时间为9min，在冷热交替处理的同时搅拌器进行搅拌；
（5）干燥造粒：将步骤（5）处理后所有组成成分置于烘箱内进行干燥，干燥的温度控制为81℃，干燥后含水率为9%，干燥后置于造粒机内进行造粒即可。
进一步的，所述步骤（1）中深冷式粉碎机中叶轮的转速为750rpm，腔内的温度控制为-13℃。
进一步的，所述步骤（3）中微波的频率为60ghz。
进一步的，所述步骤（4）中冷处理的温度控制为-8℃，加热处理的温度控制为40℃。
进一步的，所述步骤（4）中搅拌器的转速为690rpm。
实施例3
一种富硒鸡饲料，由以下重量份组分制成：玉米80份、麦麸30份、鱼粉14份、豆饼22份、红花豆8份、黄豆9份、花生7份、鸡肝7份、富硒酵母0.8份、抗坏血酸钙0.6份、ε-聚赖氨酸0.4份、d-甘露糖醇0.9份、聚甘油脂肪酸酯0.7份。
进一步的，包括以下步骤：
（1）粉碎处理：称取相应重量份的玉米、麦麸、鱼粉、豆饼、红花豆、黄豆、花生、鸡肝置于深冷式粉碎机中进行粉碎，粉碎4h后过20目筛；
（2）连续闪爆处理：将步骤（1）中过筛后的粉末置于连续式螺杆闪爆机内，进行闪爆处理，闪爆的次数为5次；
（3）渗透处理：将步骤（2）中连续闪爆处理后的粉末加入到大烧杯中，然后称取粉末总重量份240%的纯化水、0.03%的氯化钙、0.04%的氯化钠同时加入到大烧杯中，搅拌混匀，渗透处理的时间为40min，同时进行微波加热处理；
（4）冷热交替处理：将步骤（3）中处理后的混合物置于搅拌器内，然后称取相应重量份的富硒酵母、抗坏血酸钙、ε-聚赖氨酸、d-甘露糖醇、聚甘油脂肪酸酯置于搅拌器中，再向搅拌器内通入液氮循环冷空气，冷处理16min后，用加热器对搅拌器进行加热处理，加热处理的时间为10min，在冷热交替处理的同时搅拌器进行搅拌；
（5）干燥造粒：将步骤（5）处理后所有组成成分置于烘箱内进行干燥，干燥的温度控制为84℃，干燥后含水率为10%，干燥后置于造粒机内进行造粒即可。
进一步的，所述步骤（1）中深冷式粉碎机中叶轮的转速为800rpm，腔内的温度控制为-10℃。
进一步的，所述步骤（3）中微波的频率为70ghz。
进一步的，所述步骤（4）中冷处理的温度控制为-6℃，加热处理的温度控制为42℃。
进一步的，所述步骤（4）中搅拌器的转速为710rpm。
对比实施例1
本对比实施例1与实施例2相比，省去步骤（2）连续闪爆处理，除此外的方法步骤均相同。
对比实施例2
本对比实施例2与实施例2相比，省去步骤（3）渗透处理，除此外的方法步骤均相同。
对比实施例3
本对比实施例3与实施例2相比，省去步骤（4）中的冷处理和加热处理，除此外的方法步骤均相同。
对比实施例4
本对比实施例4与实施例2相比，省去步骤（2）连续闪爆处理，步骤（3）渗透处理，步骤（4）中的冷处理和加热处理，除此外的方法步骤均相同。
对照组
申请号为cn201710085805.4公开的一种富硒鸡饲料及其制备方法。
为了对比本发明效果，取300只生长环境相同的5周龄的小鸡，适应喂养7天后，随机将300只小鸡分成6组，每组50只，然后分别用实施例2、对比实施例1、对比实施例2、对比实施例3、对比实施例4、对照组的方法制备的鸡饲料，分别对每组小鸡进行喂食，喂食22周，喂食过程中观察和记录鸡群生长的情况，并统计数据，期间所有小鸡生长环境相同，自由饮水。
具体实验对比数据如下表1所示：
表1
由上表1可以看出，本发明最终制得的鸡饲料营养丰富，口感细腻，有利于鸡的生长发育，硒元素含量适中，无毒无害，易于吸收，并且饲料的生物利用度高，经济效益好，有很好的市场推广价值。