一种食品防腐剂的制作方法

文档序号:16125426发布日期:2018-11-30 23:42阅读:214来源:国知局

本发明涉及一种食品防腐剂,属于食品技术领域。



背景技术:

食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂,对以腐败物质的微生物的生长具有持续的抑制或灭杀作用,延长食品保质期和货架期;长期以来,苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类等合成防腐剂广泛应用于食品工业,对于严格控制防腐剂用量的单一食品对人体是安全的,当在食用不同种类的食品后,其中所含防腐剂将在体内积聚起来,对人体造成危害;食用含量超标的合成类防腐剂也会对人体产生毒副作用,尤其对老人、儿童、孕妇和体质较弱的人影响最重;因此,开发安全稳定、绿色环保的、性能优越的高效、广谱的天然防腐剂有着巨大的实际意义。



技术实现要素:

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷,提供一种食品防腐剂,可以达到安全稳定,各成分协同效应好,抑菌性能高效、广谱的天然食品防腐剂的作用。

为解决上述技术问题,本发明提供一种食品防腐剂,其特征是,包括以下重量份数的组分:

乳酸钠10-15份,

蜂胶20-30份,

壳聚糖5-10份,

溶菌酶1-2份,

柠檬酸3-5份,

乙二胺四乙酸10-15份,

芦荟提取物3-5份,

果胶酶解物20-30份。

优选地,包括以下重量份数的组分:乳酸钠10份,蜂胶30份,壳聚糖5份,溶菌酶2份,柠檬酸5份,乙二胺四乙酸12份,芦荟提取物5份,果胶酶解物20份。

优选地,包括以下重量份数的组分:乳酸钠15份,蜂胶25份,壳聚糖10份,溶菌酶1份,柠檬酸4份,乙二胺四乙酸10份,芦荟提取物4份,果胶酶解物30份。

优选地,包括以下重量份数的组分:乳酸钠13份,蜂胶20份,壳聚糖7份,溶菌酶2份,柠檬酸3份,乙二胺四乙酸15份,芦荟提取物3份,果胶酶解物24份。

优选地,所述的芦荟提取物的制备方法为:将芦荟洗净、压榨后,将压榨液浓缩,将浓缩液置于真空中,低温干燥,粉碎,过筛,即得芦荟提取物。

优选地,所述的果胶酶解物以苹果渣为原料,通过浸提的方法获得。

优选地,所述的柠檬酸由天然柠檬提取。

本发明所达到的有益效果:可以达到安全稳定,各成分协同效应好,抑菌性能高效、广谱的天然食品防腐剂的作用。

具体实施方式

下面对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案,而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例1:

一种食品防腐剂,包括以下重量份数的组分:乳酸钠10份,蜂胶30份,壳聚糖5份,溶菌酶2份,柠檬酸5份,乙二胺四乙酸12份,芦荟提取物5份,果胶酶解物20份。

其中,所述的芦荟提取物的制备方法为:将芦荟洗净、压榨后,将压榨液浓缩,将浓缩液置于真空中,低温干燥,粉碎,过筛,即得芦荟提取物。

其中,所述的果胶酶解物以苹果渣为原料,通过浸提的方法获得。

其中,所述的柠檬酸由天然柠檬提取。

实施例2:

一种食品防腐剂,包括以下重量份数的组分:乳酸钠15份,蜂胶25份,壳聚糖10份,溶菌酶1份,柠檬酸4份,乙二胺四乙酸10份,芦荟提取物4份,果胶酶解物30份。

其中,所述的芦荟提取物的制备方法为:将芦荟洗净、压榨后,将压榨液浓缩,将浓缩液置于真空中,低温干燥,粉碎,过筛,即得芦荟提取物。

其中,所述的果胶酶解物以苹果渣为原料,通过浸提的方法获得。

其中,所述的柠檬酸由天然柠檬提取。

实施例3:

一种食品防腐剂,包括以下重量份数的组分:乳酸钠13份,蜂胶20份,壳聚糖7份,溶菌酶2份,柠檬酸3份,乙二胺四乙酸15份,芦荟提取物3份,果胶酶解物24份。

其中,所述的芦荟提取物的制备方法为:将芦荟洗净、压榨后,将压榨液浓缩,将浓缩液置于真空中,低温干燥,粉碎,过筛,即得芦荟提取物。

其中,所述的果胶酶解物以苹果渣为原料,通过浸提的方法获得。

其中,所述的柠檬酸由天然柠檬提取。

以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和变形,这些改进和变形也应视为本发明的保护范围。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种食品防腐剂,包括以下重量份数的组分:乳酸钠10‑15份,蜂胶20‑30份,壳聚糖5‑10份,溶菌酶1‑2份,柠檬酸3‑5份,乙二胺四乙酸10‑15份,芦荟提取物3‑5份,果胶酶解物20‑30份。本发明可以达到安全稳定,各成分协同效应好,抑菌性能高效、广谱的天然食品防腐剂的作用。

技术研发人员:杨保强
受保护的技术使用者:苏州汉德瑞生物工程有限公司
技术研发日:2018.06.29
技术公布日:2018.11.30
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