技术特征：
技术总结
本发明提供一种加强胃肠道吸收的土豆休闲食品的加工方法，包括以下步骤：（1）选材；（2）将柠檬打浆处理，过滤得到柠檬浆；（3）将土豆进行切片并加入柠檬浆中进行密封；（4）将茯苓进行切片处理，然后将茯苓中加入甘草、核苷酸二钠、食盐、灵芝、水进行混合，再进行熬制得到混合液a，再加入果胶，至夹层锅内进行浓缩处理，得到调味浆液a；（5）将土豆片取出，加入至调味浆液a内浸泡，捞出；（6）将土豆片低温真空油炸锅内熟化脱水，然后在真空条件下脱油；（7）将脱油后的土豆片取出，冷却，然后在土豆片上撒上花椒粉、蒜汁；最后消毒、真空袋分装。本发明通过茯苓、甘草的加入起到养胃的从而加大肠胃的吸收能力。
技术研发人员：夏甜
受保护的技术使用者：芜湖喜源味食品有限公司
技术研发日：2018.07.04
技术公布日：2018.12.14