本发明属于茶叶加工技术领域，尤其涉及一种牡丹花茶的加工方法。
背景技术
牡丹(paeoniasuffruticosaandr.)属芍药科、芍药属的多年生落叶灌木。为原产于我国的名贵花卉，现主产于山东省菏泽市和河南省洛阳市等地。菏泽是著名的牡丹之乡，也是目前全世界栽培面积最大、品种最多的牡丹苗木生产基地，栽培面积达5000多平方千米，约占全国牡丹种植面积的70％左右。与传统的牡丹苗木产业相伴随的是大量牡丹花被摘下丢在田间地头，即造成了资源的极大浪费，也严重影响牡丹产业的健康发展。如何将该资源优势转换成市场优势和商品优势，是一项重要课题。
花茶是茶叶以外的茶，这类茶不是用茶叶制成，但是当茶饮用，如菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶、荷花茶、杜仲花茶等。随着社会的发展和科学水平的提高，花卉已成为新一代天然保健食品资源，牡丹花是我国的传统名花，既有非常高的观赏价值，也具有一定的保健功能，因此，在功能性工艺花茶饮料产业发展中有着极大的开发潜力。笔者对牡丹花茶的营养价值及其加工工艺进行总结，以期为牡丹花的加工利用提供一定的指导。
牡丹花是一种传统的中药材，味苦、淡，性平，具有清热解毒的作用，主治血中伏火、除烦热，常用于妇女月经不调，经行腹痛。其含如紫云英苷、芍药花苷、天竺葵花苷、黄酮类化合物等对人体十分有益的成分。牡丹有多种食用方法，可以制作成腐乳肉、胭脂绣球、花露酒、牡丹菜等。
牡丹具有食用、药用、观赏等多种利用价值，牡丹花茶具有养血和肝、散郁祛瘀的功效，适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防治高血压、美容养颜、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液、减轻女性贫血状况等。
牡丹花，作为一种营养、食疗、保健价值极高的花卉，对人们的生命健康有着极为重要的作用，但是目前牡丹花基本都是观赏之用，很少进入食用领域，因此在食用领域，如何有效开发利用牡丹花，开发其营养价值和保健价值，增进人们的健康而言还没有比较合适的方法，例如：①市面上的加工方法，牡丹某些营养食疗价值还没有开发出来，牡丹花的食疗保健价值与原料配比和加工工艺及品种类别关系密切，受此局限传统制品的食疗保健价值和口味也就不足；②商品形态较差，易碎、成型不好，多受到携带和食用方法的限制而影响消费；③目前方法加工得到的牡丹花茶，其营养不能很好的保留。
为克服牡丹花干燥加工后易碎以及利用的众多弊端，研制出一种对牡丹进行综合开发，尤其是进行生产加工工艺研究具有重要意义。
技术实现要素：
本发明为解决上述技术问题，提供了一种牡丹花茶的加工方法。本发明通过做青处理工序，微波杀青能够提高牡丹花瓣的柔韧性和改变酶的活性，而摇青能够破坏牡丹花瓣细胞，提高了牡丹花茶的香味；将牡丹花瓣经过发酵之后，经过预冷冻后在进行冻干处理，预冷冻能够脱去花瓣的自由水分，而后采用冻干处理脱去花瓣部分结合水，达到干燥的作用，冻干之后在低温环境下进行干燥提香，不仅能够提高牡丹花瓣的香味，还能够提高花瓣的柔韧性，花瓣完整性、成型都很好且不易碎；对牡丹花瓣的处理均在低温、低压环境下进行，最大限度的保留花瓣的营养物质和原有的风味，且加工过程中不添加任何的化学添加剂，安全无毒，具有很好的食疗保健作用。
为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长6～8cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为24～28℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1～1.3h翻叶一次；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在2～4℃环境下初步冷冻2～3h，然后转入-26～-20℃环境下冷冻3～5h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理12～16h；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于18～23℃条件下放置60～70min后，喷洒牡丹花瓣重量50～55％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品。
进一步地，在步骤(2)，牡丹花萎凋后放在温度为18～22℃的环境下，静置4～5h。
进一步地，在步骤(3)，所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为8～12s、28～32s、18～22s。
进一步地，在步骤(3)，所述摇青时：第一次摇青的转速为6～8r/min，温度为21～23℃，湿度为67～70％，时间为3～4min，然后停止10～15min；第二次摇青的转速为8～10r/min，温度为21～23℃，湿度为60～65％，时间为6～8min，然后停止8～10min；第三次摇青的转速为10～12r/min，温度为21～23℃，湿度为60～65％，时间为10～13min，然后停止8～10min。
进一步地，在步骤(4)，所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2～3：3：1～2混匀制得。
进一步地，在步骤(4)，所述发酵过程中，发酵房的室温控制在26～30℃，湿度控制在85～90％，发酵时间控制在4～5h。
进一步地，在步骤(6)，所述冷冻干燥室的温度为-36～-32℃，真空度为1.01～1.05mpa。
进一步地，在步骤(7)，所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为60～70℃，时间控制为25～35min，然后取出在室温下静置冷却1.5～2h；第一次温度控制为75～80℃，时间控制为20～30min。
微波杀青能充分破坏牡丹鲜花的酶的活性，破坏和除去牡丹鲜花表面的蜡层，同时达到脱水的目的。出机的牡丹鲜花手感柔软，进行摊凉。
在摇青的机械运动中，能增强牡丹花瓣组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成花瓣细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；通过运动力与摩擦力二者协调配合，形成牡丹花茶所特有的香高味醇品质。
由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：
(1)本发明通过做青处理工序，微波杀青能够提高牡丹花瓣的柔韧性和改变酶的活性，而摇青能够破坏牡丹花瓣细胞，提高了牡丹花茶的香味。
(2)本发明将牡丹花瓣经过发酵之后，经过预冷冻后在进行冻干处理，预冷冻能够脱去花瓣的自由水分，而后采用冻干处理脱去花瓣部分结合水，达到干燥的作用，冻干之后在低温环境下进行干燥提香，不仅能够提高牡丹花瓣的香味，还能够提高花瓣的柔韧性，花瓣完整性、成型都很好且不易碎。
(3)本发明对牡丹花瓣的处理均在低温、低压环境下进行，最大限度的保留花瓣的营养物质和原有的风味，且加工过程中不添加任何的化学添加剂，安全无毒，具有很好的食疗保健作用。
(4)本发明牡丹花茶具有止泄、防治高血压、促进血液循环、减轻月经疼痛、美容养颜、减轻女性贫血状况的作用。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长6cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为24℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为18℃的环境下，静置4h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为8s、28s、18s；所述摇青时：第一次摇青的转速为6r/min，温度为21℃，湿度为67％，时间为3min，然后停止10min；第二次摇青的转速为8r/min，温度为21℃，湿度为60％，时间为6min，然后停止8min；第三次摇青的转速为10r/min，温度为21℃，湿度为60％，时间为10min，然后停止8min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2：3：1混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在26℃，湿度控制在85％，发酵时间控制在4h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在2℃环境下初步冷冻2h，然后转入-26℃环境下冷冻3h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理12h；所述冷冻干燥室的温度为-36℃，真空度为1.01mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于18℃条件下放置60min后，喷洒牡丹花瓣重量50％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为60℃，时间控制为25min，然后取出在室温下静置冷却1.5h；第一次温度控制为75℃，时间控制为20min。
应用实例：朱女士，46岁，生孩子失血过多，近段时间检查发现换上缺铁性贫血，经常伴有乏力、四肢酸软、头晕现象，近段时间未使用任何药物，经服用本实施例的牡丹花茶，服用三个月后，四肢酸软、头晕有所减轻了，服用八个月后，乏力、四肢酸软、头晕情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
实施例2
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长8cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为28℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.3h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为22℃的环境下，静置5h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为12s、32s、22s；所述摇青时：第一次摇青的转速为8r/min，温度为23℃，湿度为70％，时间为4min，然后停止15min；第二次摇青的转速为10r/min，温度为23℃，湿度为65％，时间为8min，然后停止10min；第三次摇青的转速为12r/min，温度为23℃，湿度为60～65％，时间为13min，然后停止10min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：3：3：2混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在30℃，湿度控制在90％，发酵时间控制在5h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在2～4℃环境下初步冷冻3h，然后转入-26～-20℃环境下冷冻5h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理16h；所述冷冻干燥室的温度为-32℃，真空度为1.05mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于23℃条件下放置70min后，喷洒牡丹花瓣重量55％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为70℃，时间控制为25～35min，然后取出在室温下静置冷却2h；第一次温度控制为80℃，时间控制为30min。
应用实例：凌女士，31岁，去海边游玩晒伤，皮肤变黑、干燥、脱皮，使用任何护肤品也不见皮肤变好，一月内未使用任何护肤品，经服用本实施例的牡丹花茶，服用一个月后，皮肤脱皮现象减轻了，服用三个月后，皮肤滋润、变白了很多，脱皮情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
实施例3
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长7cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为26℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.25h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为20℃的环境下，静置4.5h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为10s、30s、20s；所述摇青时：第一次摇青的转速为7r/min，温度为22℃，湿度为68.5％，时间为3.5min，然后停止12.5min；第二次摇青的转速为9r/min，温度为22℃，湿度为62.5％，时间为7min，然后停止9min；第三次摇青的转速为11r/min，温度为22℃，湿度为62.5％，时间为11.5min，然后停止9min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2.5：3：1.5混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在28℃，湿度控制在87.5％，发酵时间控制在4.5h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在3℃环境下初步冷冻2.5h，然后转入-23℃环境下冷冻4h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理14h；所述冷冻干燥室的温度为-34℃，真空度为1.03mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于18～23℃条件下放置65min后，喷洒牡丹花瓣重量52.5％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为65℃，时间控制为30min，然后取出在室温下静置冷却1.75h；第一次温度控制为77.5℃，时间控制为25min。
应用实例：凌女士，31岁，半年来加班熬夜工作，皮肤变得粗糙、干燥、脱皮，按时作息、使用任何化妆品不见皮肤变好，一月内未使用任何护肤品，经服用本实施例的牡丹花茶，服用一个月后，皮肤脱皮现象减轻了，服用五个月后，皮肤滋润、细腻了很多，脱皮情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
实施例4
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长6.5cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为25℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.1h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为19℃的环境下，静置4.2h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为9s、29s、19s；所述摇青时：第一次摇青的转速为6.5r/min，温度为21.5℃，湿度为68％，时间为3.2min，然后停止11min；第二次摇青的转速为8.5r/min，温度为21.5℃，湿度为61％，时间为6.5min，然后停止8.5min；第三次摇青的转速为10.5r/min，温度为21.5℃，湿度为61％，时间为11min，然后停止8.5min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2.3：3：1.2混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在27℃，湿度控制在86％，发酵时间控制在4.2h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在2.5℃环境下初步冷冻2.3h，然后转入-21℃环境下冷冻3.5h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理13h；所述冷冻干燥室的温度为-33℃，真空度为1.02mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于19℃条件下放置62min后，喷洒牡丹花瓣重量51％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为62℃，时间控制为26min，然后取出在室温下静置冷却1.6h；第一次温度控制为76℃，时间控制为22min。
应用实例：朱女士，42岁，近一年来月经时腰膝酸软、恶心、拉肚子等现象，每次来月经都非常难受，近段时间来月经未使用任何药物，经服用本实施例的牡丹花茶，服用两个月后，痛经、拉肚子有所减轻了，服用半年后，痛经、恶心、拉肚子情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
实施例5
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长7.5cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为27℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.2h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为21℃的环境下，静置4.8h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为11s、31s、21s；所述摇青时：第一次摇青的转速为7.5r/min，温度为22.5℃，湿度为69％，时间为3.9min，然后停止14min；第二次摇青的转速为9.5r/min，温度为22.5℃，湿度为60～65％，时间为6～8min，然后停止9.5min；第三次摇青的转速为11.5r/min，温度为23℃，湿度为64％，时间为12min，然后停止9.5min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2.8：3：1.8混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在29℃，湿度控制在89％，发酵时间控制在4.8h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在4℃环境下初步冷冻2.8h，然后转入-25℃环境下冷冻4.5h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理15h；所述冷冻干燥室的温度为-35℃，真空度为1.04mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于22℃条件下放置68min后，喷洒牡丹花瓣重量54％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为69℃，时间控制为33min，然后取出在室温下静置冷却1.9h；第一次温度控制为79℃，时间控制为28min。
应用实例：全女士，30岁，近两年经常有痛经现象且皮肤毛孔变粗大、暗淡无光泽，每次来月经疼得嘴唇都发黑了，而且每次都要请假在家休息两天，耽误了不少工作，近段时间来月经未使用任何止痛药物，经服用本实施例的牡丹花茶，服用两个月后，痛经有所减轻了，服用半年后，痛经情况基本没有了，脸色红润了不少，皮肤也细腻了，其本人自觉情况好转。
实施例6
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长6cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为25℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.1h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为19℃的环境下，静置4.3h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为9s、29s、19s；所述摇青时：第一次摇青的转速为6r/min，温度为21℃，湿度为68％，时间为3.3min，然后停止12min；第二次摇青的转速为8r/min，温度为21℃，湿度为62％，时间为6min，然后停止8min；第三次摇青的转速为10r/min，温度为21℃，湿度为62％，时间为11min，然后停止8min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2.3：3：1.3混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在27℃，湿度控制在87％，发酵时间控制在4.3h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在2℃环境下初步冷冻2.3h，然后转入-22℃环境下冷冻3.3h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理13h；所述冷冻干燥室的温度为-33℃，真空度为1.02mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于20℃条件下放置63min后，喷洒牡丹花瓣重量52％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为63℃，时间控制为28min，然后取出在室温下静置冷却1.7h；第一次温度控制为77℃，时间控制为23min。
应用实例：张女士，27岁，近三年经常有痛经现象，每次来月经都要去医院打针才能得到控制，近段时间来月经未使用任何止痛药物，经服用本实施例的牡丹花茶，服用两个月后，痛经有所减轻了，服用半年后，痛经情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
实施例7
一种牡丹花茶的加工方法，包括以下步骤：
(1)采摘鲜花：选择初展的牡丹花，带花托叶柄采收，叶柄长8cm，采收回来的牡丹花进行检查，除去花瓣有黑点、黑条边以及萎败的鲜花，剥朵为瓣，去花蕊花粉，得牡丹花瓣；
(2)萎凋：将采摘回来挑选好的牡丹花瓣摊放于网筛或竹匾内晾晒，在室外温度为27℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔1.2h翻叶一次；牡丹花萎凋后放在温度为21℃的环境下，静置4.7h；
(3)做青：将萎凋好的牡丹花瓣送入微波杀青机内快速微波杀青，然后再送入摇青机内进行摇青，并重复以上操作三次；所述微波杀青的频率为315±50mhz，速度为5m/min，时间分别为11s、31s、21s；所述摇青时：第一次摇青的转速为8r/min，温度为23℃，湿度为69％，时间为3.7min，然后停止13min；第二次摇青的转速为10r/min，温度为23℃，湿度为63％，时间为8min，然后停止10min；第三次摇青的转速为12r/min，温度为23℃，湿度为63％，时间为12min，然后停止10min；
(4)发酵：向做青好的牡丹花瓣中喷撒发酵液，送入发酵房内进行发酵；所述发酵液为铁皮石斛提取物、黄芪提取物、金银花提取物、茉莉花提取物和茶菌，按照重量比例＝2：1：2.7：3：1.7混匀制得；所述发酵过程中，发酵房的室温控制在29℃，湿度控制在88％，发酵时间控制在4.7h；
(5)预冷冻：将发酵好的牡丹花瓣送入冷库中，先在4℃环境下初步冷冻2.7h，然后转入-24℃环境下冷冻5h；
(6)冻干处理：将预冷冻好的牡丹花瓣送入冷冻干燥室中，在真空条件下进行冻干处理15h；所述冷冻干燥室的温度为-35℃，真空度为1.04mpa；
(7)干燥提香：将冻干处理好的牡丹花瓣从冷冻干燥室中取出，于21℃条件下放置67min后，喷洒牡丹花瓣重量53％的柠檬汁，然后送入干燥机中进行干燥提香，再经包装，得到牡丹花茶成品；所述干燥提香总共进行两次，第一次温度控制为67℃，时间控制为32min，然后取出在室温下静置冷却1.8h；第一次温度控制为78℃，时间控制为27min。
应用实例：郑女士，39岁，近三个月经常有腹泻现象，打针吃药也不见效，一周内未使用任何止泻药物，经服用本实施例的牡丹花茶，服用一周后，腹泻次数减少了，服用三周后，腹泻情况基本没有了，其本人自觉情况好转。
综上所述，本发明通过做青处理工序，微波杀青能够提高牡丹花瓣的柔韧性和改变酶的活性，而摇青能够破坏牡丹花瓣细胞，提高了牡丹花茶的香味。本发明将牡丹花瓣经过发酵之后，经过预冷冻后在进行冻干处理，预冷冻能够脱去花瓣的自由水分，而后采用冻干处理脱去花瓣部分结合水，达到干燥的作用，冻干之后在低温环境下进行干燥提香，不仅能够提高牡丹花瓣的香味，还能够提高花瓣的柔韧性，花瓣完整性、成型都很好且不易碎。本发明对牡丹花瓣的处理均在低温、低压环境下进行，最大限度的保留花瓣的营养物质和原有的风味，且加工过程中不添加任何的化学添加剂，安全无毒，具有很好的食疗保健作用。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同腰间的含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。