本发明属于茶叶
技术领域：
，尤其涉及一种石斛养生茶。
背景技术：
茶是世界三大无酒精饮料之一，具有悠久的历史。但是在近现代，随着全球软饮料市场迅速地发展，碳酸饮料后起而占了主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。近年来，原来备受推崇的碳酸饮料销量逐渐减弱而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。随着社会的发展，越来越多的人注重起养生，而茶饮料被认为是符合现代人崇尚天然、绿色的饮品。技术实现要素：针对现有技术中存在的不足，本发明提供了一种石斛养生茶。技术方案：一种石斛养生茶，包括下述重量份原料：石斛5-15份、普洱生茶20-60份。石斛(学名：dendrobiumnobilelindl)，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10～60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。石斛具有独特的药用价值，尤以滋阴功效最为显著。经国家权威医药部门鉴定,石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖，该成分有显著的免疫增强活性和抗癌活性。秦汉时期的《神农本草经》记载，石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。道家医学经典《道藏》将石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。”普洱茶是澜沧江流域包括云南临沧、普洱、西双版纳等地所产的大叶种茶。因远销各地的集散地在云南普洱县，故名普洱茶。普洱茶有熟茶和生茶之分，熟茶为经渥堆发酵的茶品，生茶为未发酵的茶叶。普洱生茶茶汤橙黄浓厚，其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇而富有刺激性，经久耐泡，冲泡五六次仍有香味。普洱熟茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷。普洱茶能止渴生津和提神，对去除人体内的多余脂肪有显著效果。关于普洱茶的功效，古今中外已有大量研究。赵学敏《本草纲目拾遗》：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第，绿色更佳；消食化痰，清胃生津，逐痰下气，利肠通泄。”艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压血糖下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。梁明达教授用细胞培养及电子显微镜方法，对茶的抗癌细胞增殖作用进行了多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，因此认为饮普洱茶能防癌。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。上述石斛养生茶，可以采用下述方法进行制备：(1)烘焙石斛(2)将烘焙后的石斛与普洱生茶进行拼配(3)压制成茶饼(4)烘干。具体的步骤可以为：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；(2)按比例将烘焙后的石斛与普洱生茶进行拼配；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。优选的，一种石斛养生茶，包括下述重量份原料：石斛5-15份、银杏叶2-8份，普洱生茶20-60份。银杏叶，拉丁学名ginkgobiloba，具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。上述石斛养生茶，可以采用下述方法进行制备：(1)烘焙石斛和银杏叶(2)将烘焙后的石斛、银杏叶与普洱生茶进行拼配(3)压制成茶饼(4)烘干。具体的步骤可以为：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。优选的，上述石斛养生茶，还包括1-3份茶叶保鲜剂。所述茶叶保鲜剂，包括下述质量百分比原料：壳聚糖1-2％、醋酸0.5-1.5％、海藻酸钠0.1-0.3％、氯化钙1-3％、l-抗坏血酸1-3％、植物提取液25-35％、余量为水。将上述原料常规混合即可制得所述茶叶保鲜剂。所述植物提取液为公丁香提取液和/或金锦香提取液。作为优选，所述植物提取液由公丁香提取液、金锦香提取液按质量比为1：(0.3-0.7)组成。所述公丁香提取液的制备方法为：将公丁香粉碎至10-50目，将粉碎后的公丁香与水按质量比为1：(5-15)混合，然后在温度为35-55℃下进行超声提取70-140min，过滤，得到所述公丁香提取液。进一步地，所述公丁香提取液的制备方法为：将公丁香粉碎至10-50目，将粉碎后的公丁香、助提取剂、水按质量比为1：(0.01-0.04)：(5-15)混合，然后在温度为35-55℃下进行超声提取70-140min，过滤，得到所述公丁香提取液。所述助提取剂为十二烷基葡萄糖苷。所述超声提取的超声功率为200-450w、超声频率为25-45khz。所述金锦香提取液的制备方法为：将金锦香粉碎至10-50目，将粉碎后的金锦香与水按质量比为1：(5-15)混合，然后在温度为70-90℃下以转速为100-200r/min进行搅拌提取5-10h，过滤，得到所述金锦香提取液。上述石斛养生茶，可以采用下述方法进行制备：(1)烘焙石斛和银杏叶(2)将烘焙后的石斛、银杏叶与普洱生茶进行拼配，喷洒茶叶保鲜剂(3)压制成茶饼(4)烘干。具体的步骤可以为：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配，再均匀喷洒茶叶保鲜剂；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。本发明石斛养生茶，茶条润泽均匀、陈香浓郁、香气持久、滋味醇厚，能够养颜补气、清热解毒、生津润燥、调节血脂、降低胆固醇、抗疲劳、抗衰老和增强人体免疫力的功效。具体实施方式实施例中各原料介绍：石斛嫩叶，选用霍山石斛(学名：dendrobiumhuoshanensec.z.tangets.j.cheng)的新鲜嫩叶。银杏叶，选用产地为云南的银杏科植物银杏ginkgobilobal.的新鲜树叶。普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。实施例中采用云南下关沱茶(集团)股份有限公司生产的下关牌普洱生茶。壳聚糖为山东陆海蓝圣生物科技股份有限公司提供的食品级壳聚糖，型号ls-j1。海藻酸钠，cas号：31581-02-9。公丁香由亳州百川药业有限公司提供。金锦香由保定仙德中药销售有限公司提供。实施例1：石斛养生茶配方：石斛10重量份、普洱生茶40重量份。石斛养生茶的制备方法：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；(2)按比例将烘焙后的石斛与普洱生茶进行拼配；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。实施例2：石斛养生茶配方：石斛10重量份、银杏叶5重量份，普洱生茶40重量份。石斛养生茶的制备方法：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。实施例3：石斛养生茶配方：石斛10重量份、银杏叶5重量份，普洱生茶40重量份，茶叶保鲜剂2重量份。石斛养生茶的制备方法：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配，再均匀喷洒茶叶保鲜剂；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。所述茶叶保鲜剂由下述质量百分比的原料制备而成：壳聚糖1.5％、醋酸1％、海藻酸钠0.2％、氯化钙2％、l-抗坏血酸2％、植物提取液30％、余量为去离子水。将醋酸、壳聚糖加入水中以转速为150r/min搅拌10min混合均匀，再加入海藻酸钠、氯化钙、l-抗坏血酸、植物提取液以转速为150r/min搅拌10min混合均匀即得茶叶保鲜剂。所述植物提取液为公丁香提取液。所述公丁香提取液的制备方法为：将公丁香粉碎至20目，将100g粉碎后的公丁香、2g助提取剂、1000g水混合，然后在温度为45℃下进行超声提取90min，采用300目滤布过滤，得到公丁香提取液。所述助提取剂为十二烷基葡萄糖苷。所述超声提取的超声功率为350w、超声频率为35khz。实施例4：石斛养生茶配方：石斛10重量份、银杏叶5重量份，普洱生茶40重量份，茶叶保鲜剂2重量份。石斛养生茶的制备方法：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配，再均匀喷洒茶叶保鲜剂；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。所述茶叶保鲜剂由下述质量百分比的原料制备而成：壳聚糖1.5％、醋酸1％、海藻酸钠0.2％、氯化钙2％、l-抗坏血酸2％、植物提取液30％、余量为去离子水。将醋酸、壳聚糖加入水中以转速为150r/min搅拌10min混合均匀，再加入海藻酸钠、氯化钙、l-抗坏血酸、植物提取液以转速为150r/min搅拌10min混合均匀即得茶叶保鲜剂。所述植物提取液为金锦香提取液。所述金锦香提取液的制备方法为：将金锦香粉碎至20目，将粉碎后的金锦香与水按质量比为1：10混合，然后在温度为80℃下以转速为150r/min进行搅拌提取8h，采用300目滤布过滤，得到金锦香提取液。实施例5：石斛养生茶配方：石斛10重量份、银杏叶5重量份，普洱生茶40重量份，茶叶保鲜剂2重量份。石斛养生茶的制备方法：(1)将石斛嫩叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙10分钟；然后在38℃揉捻20分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙20分钟，得到烘焙后的石斛；将银杏叶在茶叶烘焙机中90℃烘焙8分钟；然后在36℃揉捻15分钟；再放入茶叶烘焙机中70℃烘焙15分钟，得到烘焙后的银杏叶；(2)按比例将烘焙后的石斛和银杏叶与普洱生茶进行拼配，再均匀喷洒茶叶保鲜剂；(3)将上述拼配好的原料，在茶饼压制机中压制成茶饼；(4)将茶饼送入烘房在60℃烘干8小时，得到本发明的石斛养生茶。所述茶叶保鲜剂由下述质量百分比的原料制备而成：壳聚糖1.5％、醋酸1％、海藻酸钠0.2％、氯化钙2％、l-抗坏血酸2％、植物提取液30％、余量为去离子水。将醋酸、壳聚糖加入水中以转速为150r/min搅拌10min混合均匀，再加入海藻酸钠、氯化钙、l-抗坏血酸、植物提取液以转速为150r/min搅拌10min混合均匀即得茶叶保鲜剂。所述植物提取液由公丁香提取液、金锦香提取液按质量比为1：0.5组成。所述公丁香提取液的制备方法为：将公丁香粉碎至20目，将100g粉碎后的公丁香、2g助提取剂、1000g水混合，然后在温度为45℃下进行超声提取90min，采用300目滤布过滤，得到公丁香提取液。所述助提取剂为十二烷基葡萄糖苷。所述超声提取的超声功率为350w、超声频率为35khz。所述金锦香提取液的制备方法为：将金锦香粉碎至20目，将粉碎后的金锦香与水按质量比为1：10混合，然后在温度为80℃下以转速为150r/min进行搅拌提取8h，采用300目滤布过滤，得到金锦香提取液。测试例1对实施例1-5制备的石斛养生茶进行清除超氧阴离子自由基、游离氨基酸含量测试，具体结果见表1。清除超氧阴离子自由基实验方法：茶样溶液制备方法为准确称取石斛养生茶1g，加100ml沸蒸馏水，在100℃恒温水浴中浸提45min，冷却，采用300目滤布过滤，静置30min，作为供试茶样溶液备用。采用光照核黄素产生超氧阴离子自由基，nbt(氯化硝基四氮唑蓝)光还原法检测。用ph＝7.6的磷酸盐缓冲溶液(0.05mmol/l)配制测试液。测试液总体积为5ml、ph＝7.6，其中核黄素浓度为0.003mmol/l，甲硫氨酸浓度为0.01mmol/l，nbt浓度为0.1mmol/l，茶样溶液加入量为0.01ml，空白试样为用ph＝7.6的磷酸盐缓冲溶液代替茶样溶液。将测试液置于光照培养箱中，在25℃条件下，9000lux照光40min，以不光照的为对照，在波长为560nm处比色测其吸光值，并按下式计算其清除率：清除率(％)＝(a对照-a清除)/a对照×100。公式中a对照为加入试样不光照的测试液吸光值，a清除为加入试样光照后测试液的吸光值。游离氨基酸含量测定：按照国标gb/t8314-2002《茶游离氨基酸总量测定》进行测试。表1：清除超氧阴离子自由基、游离氨基酸含量测试结果表清除率(％)游离氨基酸含量(％)实施例182.40.61实施例284.80.69实施例389.70.84实施例489.40.82实施例592.30.94测试例2准确称取3g实施例1-5制得的保健普洱茶石斛养生茶，按茶叶与水质量比1:50的比例加入沸水，冲泡3min，评分采用百分制，其中，干茶色泽15分，汤色占20分，香气占20分，滋味占35分，叶底占10分，按照gb/t14487-2008，由10位专业评茶师进行感官审评打分。具体结果见表2。表2：感官审评打分表(单位：分)干茶色泽汤色香气滋味叶底总分实施例114171832990实施例214181833992实施例314192034996实施例414192033995实施例515192034997测试例3准确称取3g实施例1-5制得的石斛养生茶，按茶叶与水质量比1:50的比例加入沸水，冲泡3min，得到茶水。取6月龄成年wistar大鼠60只，体重250-300g，随机分为6组。组1：每天灌胃饮用3ml实施例1的上述茶水。组2：每天灌胃饮用3ml实施例2的上述茶水。组3：每天灌胃饮用3ml实施例3的上述茶水。组4：每天灌胃饮用3ml实施例4的上述茶水。组5：每天灌胃饮用3ml实施例5的上述茶水。空白对照组：每天灌胃饮用3ml自来水。各组所用饲料相同，均为高脂饲料，自由取用。连续饲养90天后检测各组动物总胆固醇的值，具体见表3。表3：总胆固醇数据表总胆固醇，mmol/l组12.24组21.96组31.78组41.85组51.62空白对照组3.94本发明石斛养生茶，茶条润泽均匀、陈香浓郁、香气持久、滋味醇厚，能够养颜补气、清热解毒、生津润燥、调节血脂、降低胆固醇、抗疲劳、抗衰老和增强人体免疫力的功效。当前第1页12