一种能够多鱼共煮的煮鱼机构的制作方法

本发明涉及煮鱼设备领域，尤其涉及一种能够多鱼共煮的煮鱼机构。

背景技术

鱼是一种生活必需品，是一种广受人们喜爱的美食，鱼的制作类型多样，主要包括煮、蒸和炒几大类型，其中煮鱼是最有营养的制作方法。

煮鱼是一个很有讲究的烹制工艺，煮鱼的时间不易应当合适，一条3斤以上的鱼的煮鱼时间大多需要30分钟以上，同时也不能煮的时间过长，煮鱼时间过长，翻滚的汤汁会将鱼肉冲烂，造成煮出来的鱼肉不完整，同时不同客户的品味也不相同，有喜好不辣的、微辣的和大辣的，因此现有饭店大多都是即点即煮，这样会让客人至少等待30分钟，等待时间过长，在吃饭高峰期可能会等待1个小时以上，造成客户的等待时间过长，严重时容易丢失客户。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种能够多鱼共煮的煮鱼机构，在煮鱼锅内设置分隔槽座，通过配合分隔块的方式将煮鱼锅分成不同的煮鱼区，并在每一个煮鱼区内并排设置多个装鱼装置，通过装鱼装置转动的装鱼筒，能确保长时间的蒸煮后鱼肉不会被翻滚的汤汁冲烂，同时不会影响到鱼肉的入味，进而可以做到不同口味的客人即点即吃，避免了等待时间，提高了饭店的运转效率。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种能够多鱼共煮的煮鱼机构，它包括煮鱼锅（1），所述的煮鱼锅（1）内通过分隔槽座（22）分成不少于三个煮鱼区，每个煮鱼区内并排设置有不少于两个装鱼装置（21），所述的装鱼装置（21）包括煮鱼锅（1）底部设置的支撑座（2），所述的支撑座（2）上通过转动装置连接有装鱼筒（3），所述的装鱼筒（3）为一端开口的圆筒，且其开口端沿环形均匀的设置有进汤口（303）。

进一步的，所述的煮鱼锅（1）的内底部开设与支撑座（2）配合的部位开设有定位插杆槽（102），所述的定位插杆槽（102）内铰接有支撑座定位插杆（101），所述的支撑座（2）的下部与不少于两根竖直状态的支撑座定位插杆（101）插套配合，所述的支撑座定位插杆（101）上开设有定位插杆活动连接孔（103）。

进一步的，所述的支撑座（2）包括与煮鱼锅（1）连接支撑座主体（201），所述的支撑座主体（201）上开设有前后走向的支撑座转动槽（202），所述的转动装置包括与装鱼筒（3）连接并与支撑座转动槽（202）配合的转动连接块（5），所述的转动连接块（5）左右侧和支撑座主体（201）位于支撑转动槽（202）左右侧的部位开设有相互匹配的转动连接块锁紧孔（501），所述的支撑座主体（201）和转动连接块（5）通过与转动连接块锁紧孔（501）配合的转动连接块锁紧螺栓（205）锁紧，所述的转动连接块（5）上的转动连接块锁紧孔（501）外侧的部位为光孔、内侧的部位为螺纹孔。

进一步的，所述的支撑座转动槽（202）的底部设置有转动连接块支撑弹簧（203），所述的转动连接块支撑弹簧（203）的上部连接有与转动连接块（5）配合的转动连接块支撑板（204），所述的转动连接块（5）的下部为弧形面，当装鱼筒（3）水平放置时，转动连接块（5）和支撑座主体（1）上的转动连接块锁紧孔（501）对接时，转动连接块支撑弹簧（203）处于最大压缩状态。

进一步的，所述的装鱼筒（3）包括相互匹配的装鱼上半筒（301）和装鱼下半筒（302），且它们的两端分别套接有开口端夹紧套（11）和封盖（14），所述的封盖（14）与两个装鱼半筒螺纹配合，且封盖（14）的外侧中心设置有封盖调节杆（15），所述的封盖调节杆（15）上开设有与其垂直的封盖调节配合孔（16），所述的转动连接块（5）安装下装鱼半筒（302）下部。

进一步的，所述的开口端夹紧套（11）上开设均匀的有轴线位置和数量均与进汤口（303）匹配的调节孔（12），所述的开口端夹紧套（11）的轴线外侧连接两根夹紧套调节杆（13）。

进一步的，所述的上装鱼半筒（301）和下装鱼半筒（302）的中部外侧分别套接有上连接半套（6）和下连接半套（4），所述的上连接半套（6）的上部连接有上连接半套取放螺杆（7），所述的转动连接块（5）设置在下连接半套（4）上，所述的上连接半套（6）和下连接半套（4）配合的部位外侧均设置有连接套锁紧块（9），且下部的连接套锁紧块（9）上设置有竖直的连接套锁紧螺杆（901）、上部的连接套锁紧块（9）上开设有与连接套锁紧螺杆（901）配合的孔，且两块连接套锁紧块（9）通过连接套锁紧螺母（10）锁紧。

进一步的，所述的上装鱼半筒（301）和下装鱼半筒（302）外侧均通过两条轴向走向的连接滑轨（8）与上连接半套（6）和下连接半套（4）滑动配合。

本发明的有益效果为：

1、本发明的目的是提供一种能够多鱼共煮的煮鱼机构，在煮鱼锅内设置分隔槽座，通过配合分隔块的方式将煮鱼锅分成不同的煮鱼区，并在每一个煮鱼区内并排设置多个装鱼装置，通过装鱼装置转动的装鱼筒，能确保长时间的蒸煮后鱼肉不会被翻滚的汤汁冲烂，同时不会影响到鱼肉的入味，进而可以做到不同口味的客人即点即吃，避免了等待时间，提高了饭店的运转效率。

2、支撑座定位插杆的设计，实现了支撑座与煮鱼锅的不固定连接，方便煮鱼后的整体取出，同时还能够确保支撑座的位置不发生晃动，且支撑座定位插杆在不使用时可以倒下，不会影响到锅底的整体结构。

3、转动装置的设计，结构简单，操作方便，能够在煮鱼的过程中实现烹制人员对其进行转动和锁紧，转动连接块的转动连接块锁紧孔的结构设计，既能够配合转动连接块锁紧螺栓在转动过程中实现定轴转动的效果，同时不会影响到转动之后的锁紧效果，锁紧过程只需要进行螺栓的拧紧操作，可以通过螺栓拧紧杆实现，不会影响到烹制过程的进行。

4、转动连接块支撑板和转动连接块支撑弹簧的设计，能够起到辅助支撑的效果，防止装鱼部分对转动连接块锁紧螺栓产生较大的压力，同时还能在初步组装的过程中起到定位的效果。

5、装鱼筒的结构设计，可以实现两个半筒的分离，进而方便了装鱼和煮鱼之后的取出操作，封盖采用螺纹配合的结构，同时配合的封盖调节杆和封盖调节孔能够配合工具将封盖取下，避免人工直接取下时可能出现的烫伤情况发生。

6、开口端夹紧套上的调节孔的设计，配合两根夹紧套调节杆的设计，可以通过工具在蒸煮的过程中使开口端夹紧套转动，进而可以调节进汤口的大小，避免在后续倾斜蒸煮时汤汁加入的量适当。

7、两个连接半套的设计，可以对装个装鱼半筒的中部进行套紧，同时方便封盖和开口端夹紧套的取套，并且能够更好实现转动部分的组装，同时其结构简单，操作方便，连接套锁紧螺杆还能够在装鱼筒转动时起到受力连接的作用。

8、连接滑轨的设计，可以使避免连接半套和装鱼半筒出现错位，进而可以确保装鱼筒在每一次煮鱼时的位置都不会发生转动，进而能够确保汤汁与进汤口的配合精准度。

附图说明

图1为一种能够多鱼共煮的煮鱼机构的结构示意图。

图2为煮鱼锅的俯视图。

图3为图2中h的局部放大图。

图4为单个煮鱼区的结构示意图。

图5为图4中a的局部放大图。

图6为图4中b的局部放大图。

图7为图4中c的局部放大图。

图8为图5中d-d的剖视图。

图9为图8中f的局部放大图。

图10为图8中e的局部放大图。

图中所示文字标注表示为：1、煮鱼锅；2、支撑座；3、装鱼筒；4、下连接半套；5、转动连接块；6、上连接半套；7、上连接半套取放螺杆；8、连接滑轨；9、连接套锁紧块；10、连接套锁紧螺母；11、开口端夹紧套；12、调节孔；13、夹紧套调节杆；14、封盖；15、封盖调节杆；16、封盖调节配合孔；21、装鱼装置；22、分隔槽座；101、支撑座定位插杆；102、定位插杆槽；103、定位插杆活动连接孔。201、支撑座主体；202、支撑座转动槽；203、转动连接块支撑弹簧；204、转动连接块支撑板；205、转动连接块锁紧螺栓；301、上装鱼半筒；302、下装鱼半筒；303、进汤口；501、转动连接块锁紧孔；901、连接套锁紧螺杆。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图10所示，本发明的具体结构为：一种能够多鱼共煮的煮鱼机构，它包括煮鱼锅1，所述的煮鱼锅1内通过分隔槽座22分成不少于三个煮鱼区，每个煮鱼区内并排设置有不少于两个装鱼装置21，所述的装鱼装置21包括煮鱼锅1底部设置的支撑座2，所述的支撑座2上通过转动装置连接有装鱼筒3，所述的装鱼筒3为一端开口的圆筒，且其开口端沿环形均匀的设置有进汤口303。

优选的，所述的煮鱼锅1的内底部开设与支撑座2配合的部位开设有定位插杆槽102，所述的定位插杆槽102内铰接有支撑座定位插杆101，所述的支撑座2的下部与不少于两根竖直状态的支撑座定位插杆101插套配合，所述的支撑座定位插杆101上开设有定位插杆活动连接孔103。

优选的，所述的支撑座2包括与煮鱼锅1连接支撑座主体201，所述的支撑座主体201上开设有前后走向的支撑座转动槽202，所述的转动装置包括与装鱼筒3连接并与支撑座转动槽202配合的转动连接块5，所述的转动连接块5左右侧和支撑座主体201位于支撑转动槽202左右侧的部位开设有相互匹配的转动连接块锁紧孔501，所述的支撑座主体201和转动连接块5通过与转动连接块锁紧孔501配合的转动连接块锁紧螺栓205锁紧，所述的转动连接块5上的转动连接块锁紧孔501外侧的部位为光孔、内侧的部位为螺纹孔。

优选的，所述的支撑座转动槽202的底部设置有转动连接块支撑弹簧203，所述的转动连接块支撑弹簧203的上部连接有与转动连接块5配合的转动连接块支撑板204，所述的转动连接块5的下部为弧形面，当装鱼筒3水平放置时，转动连接块5和支撑座主体1上的转动连接块锁紧孔501对接时，转动连接块支撑弹簧203处于最大压缩状态。

优选的，所述的装鱼筒3包括相互匹配的装鱼上半筒301和装鱼下半筒302，且它们的两端分别套接有开口端夹紧套11和封盖14，所述的封盖14与两个装鱼半筒螺纹配合，且封盖14的外侧中心设置有封盖调节杆15，所述的封盖调节杆15上开设有与其垂直的封盖调节配合孔16，所述的转动连接块5安装下装鱼半筒302下部。

优选的，所述的开口端夹紧套11上开设均匀的有轴线位置和数量均与进汤口303匹配的调节孔12，所述的开口端夹紧套11的轴线外侧连接两根夹紧套调节杆13。

优选的，所述的上装鱼半筒301和下装鱼半筒302的中部外侧分别套接有上连接半套6和下连接半套4，所述的上连接半套6的上部连接有上连接半套取放螺杆7，所述的转动连接块5设置在下连接半套4上，所述的上连接半套6和下连接半套4配合的部位外侧均设置有连接套锁紧块9，且下部的连接套锁紧块9上设置有竖直的连接套锁紧螺杆901、上部的连接套锁紧块9上开设有与连接套锁紧螺杆901配合的孔，且两块连接套锁紧块9通过连接套锁紧螺母10锁紧。

优选的，所述的上装鱼半筒301和下装鱼半筒302外侧均通过两条轴向走向的连接滑轨8与上连接半套6和下连接半套4滑动配合。

具体使用时，先将上下连接半套与上下装鱼半筒通过连接滑轨8活动连接，之后将下连接半套4下方的转动连接块5平放入到支撑座转动槽202内，之后通过转动连接块锁紧螺栓205与转动连接块锁紧孔501的螺纹部分配合，将下连接半套4锁紧，之后将待煮的鱼放入到下装鱼半筒302内，之后将上装鱼半筒301与上连接半套6组装的整体取放，并使连接套锁紧螺杆901穿过上部的连接套锁紧块9，然后通过连接套锁紧螺母10将其锁紧，之后采用螺纹拧动的方式将封盖14装入，之后再将开口端夹紧套11套接在装鱼筒3的开口端，并使调节孔12与进汤口303的轴线位置一致，之后夹取上连接半套取放螺杆7，装鱼装置21准备好之后，根据具体需要，通过将隔离板插入到隔离槽座22内，完成煮鱼锅的分区煮鱼，然后通过支撑座定位插杆转动手柄穿入到支撑座定位插杆活动连接孔103内，进而带动支撑座定位插杆101转动到竖直状态，然后将装鱼装置21整体放入到煮鱼锅1内，并使支撑座主体201套在支撑座定位插杆101上，之后根据具体需要在各个煮鱼区域放入不同口味的汤汁，开始煮鱼，当煮鱼达到一定时间时，通过螺栓拧动工具将转动连接块锁紧螺栓205拧松，之后通过套接管工具套接住连接套锁紧螺杆901，进而带动装鱼筒3整体转动一定角度，使进汤口303超出液面，然后再将转动连接块锁紧螺栓205锁紧，开始保温蒸煮过程，在这个过程中，根据具体情况，通过夹紧套调节杆13带动开口端夹紧套11转动，通过调节孔12与进汤口303配合调节进汤口303的实际大小，在保温蒸煮时，每隔一段时间，通过汤勺往进汤口303倒汤，而进汤口的实际大小可以确保装鱼筒3内的汤汁进入量适当，有客户点餐后，通过上连接半套取放螺杆7将其整体取出，然后将封盖14和开口端夹紧套11取下，之后使连接套锁紧螺母10取下，通过上连接半套取放螺杆7带动上连接半套6和上装鱼半筒301整体上移，之后将煮好的鱼取走，完成一条鱼的蒸煮过程。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。