本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种富含花青素饮料产品的配方及其制备方法。
背景技术：
树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱中富含花青素，花青素是一种水溶性色素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。同时，花青素还能够起到增强免疫力，预防与治疗多种癌症，抵抗辐射等作用。产品经过打碎、过滤、直接食用等方式饮用，经常服用，达到增加免疫力和预防衰老的目的。但上述产品单独食用味道单一，产品加工还处在传统的加工技术层面上，产品种类较少，资源没有得到有效利用和深层次开发，市场上存在低价贱卖的情况，不利于当地的经济发展。
饮料是市场销售量巨大的一类商品。目前国内饮料在口感上多数是以甜酸味道为主，大多添加了一定量的添加剂，经常饮用会对人体造成一定的伤害，且存在营养不够丰富、保健功能较弱、口感风味不佳等缺点。
技术实现要素：
针对现有技术中的不足之处，本发明旨在提供一种富含花青素饮料产品的配方及其制备方法，该方法制作出的产品富含花青素，具有增强免疫力，预防与治疗多种癌症，抵抗辐射及预防衰老的作用，同时，制作工艺简单，可以提高产品的保质期，方便食用和运输保存。
为解决上述技术问题，本发明的富含花青素饮料产品的配方，它是由下述按重量份配比的原料制成：每1000ml饮料中含由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱中的一种或多种组成的原料组350g及由白酒、酒糟提取液、甘草提取液、罗汉果提取液、蜂蜜、三氯蔗糖、白沙糖、红糖的一种或多种组成的调味组80g与余量的水组成。
优选的，所述原料组中：树莓100g、蓝莓50g、黑枸杞50g、紫薯50g、桑葚50g、紫甘蓝25g、紫皮洋葱25g。
优选的，所述调味组中：白酒20g、酒糟提取液10g、甘草提取液9g、罗汉果提取液1g、蜂蜜10g、三氯蔗糖10g、白沙糖10g、红糖10g。
一种富含花青素饮料产品的制备方法，包括以下步骤：将由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱组成的原料组进行清洗，打碎成汁液，过滤掉杂质，然后过滤液中加入调味组后，灌装成饮料。
优选的，将清洗后的原料组打碎成汁液，冷冻包装后作为汤料。
优选的，将清洗后的原料组晾干，切成碎末或小片，加工成型后，包装后作为茶料。
优选的，将清洗后的原料组打碎成汁液，压缩过滤掉水分后，得到浓缩膏液，加入调味组后，制成膏滋浓缩饮料。
本发明的有益效果为：
由于树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱中富含花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素还能够起到增强免疫力，预防与治疗多种癌症，抵抗辐射等作用。因此本发明能增加免疫力和预防衰老。加入量的调味组，提高了本发明的口感，将产品制备成饮料、汤料、茶料、膏滋、冰棒等产品，且本发明的制作工艺简单，可以提高产品的保质期，方便食用和运输保存。
具体实施方式
实施例1
一种富含花青素饮料产品的配方，它是由下述按重量份配比的原料制成：每1000ml饮料中含由树莓100g、蓝莓50g、黑枸杞50g、紫薯50g、桑葚50g、紫甘蓝25g、紫皮洋葱25g中多种组成的原料组350g及由白酒20g、酒糟提取液10g、甘草提取液9g、罗汉果提取液1g、蜂蜜10g、三氯蔗糖10g、白沙糖10g、红糖10g的多种组成的调味组80g与余量的水组成。其中，酒糟提取液的制备方法为：选用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的而成的酒糟，然后采用滤布进行过滤，取过滤后的澄清液即为酒糟提取液。
一种富含花青素饮料产品的制备方法，包括以下步骤：将由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱组成的原料组进行清洗，打碎成汁液，过滤掉杂质，然后过滤液中加入调味组后，灌装成饮料。
进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，冷冻包装后作为汤料。
进一步的，将清洗后的原料组晾干，切成碎末或小片，加工成型后，包装后作为茶料。
更进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，压缩过滤掉水分后，得到浓缩膏液，加入调味组后，制成膏滋浓缩饮料。
实施例2
一种富含花青素饮料产品的配方，它是由下述按重量份配比的原料制成：每1000ml饮料中含由树莓100g、蓝莓100g、黑枸杞150g、组成的原料组350g及由白酒60g、甘草提取液9g、罗汉果提取液1g、蜂蜜10g组成的调味组80g与余量的水组成。其中，酒糟提取液的制备方法为：选用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的而成的酒糟，然后采用滤布进行过滤，取过滤后的澄清液即为酒糟提取液。
一种富含花青素饮料产品的制备方法，包括以下步骤：将由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱组成的原料组进行清洗，打碎成汁液，过滤掉杂质，然后过滤液中加入调味组后，灌装成饮料。
进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，冷冻包装后作为汤料。
进一步的，将清洗后的原料组晾干，切成碎末或小片，加工成型后，包装后作为茶料。
更进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，压缩过滤掉水分后，得到浓缩膏液，加入调味组后，制成膏滋浓缩饮料。
实施例3
一种富含花青素饮料产品的配方，它是由下述按重量份配比的原料制成：每1000ml饮料中含由树莓350g，或蓝莓350g，或黑枸杞350g，或紫薯350g，或桑葚350g，或紫甘蓝350g，或紫皮洋葱350g的原料组及由白酒20g、酒糟提取液10g、甘草提取液9g、罗汉果提取液1g、蜂蜜10g、三氯蔗糖10g、白沙糖10g、红糖10g的多种组成的调味组80g与余量的水组成。其中，酒糟提取液的制备方法为：选用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的而成的酒糟，然后采用滤布进行过滤，取过滤后的澄清液即为酒糟提取液。
一种富含花青素饮料产品的制备方法，包括以下步骤：将由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱组成的原料组进行清洗，打碎成汁液，过滤掉杂质，然后过滤液中加入调味组后，灌装成饮料。
进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，冷冻包装后作为汤料。
进一步的，将清洗后的原料组晾干，切成碎末或小片，加工成型后，包装后作为茶料。
更进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，压缩过滤掉水分后，得到浓缩膏液，加入调味组后，制成膏滋浓缩饮料。
实施例4
一种富含花青素饮料产品的配方，它是由下述按重量份配比的原料制成：每1000ml饮料中含由树莓200g、蓝莓25g、黑枸杞25g、紫薯25g、桑葚25g、紫甘蓝25g、紫皮洋葱25g中多种组成的原料组350g及由白酒20g、酒糟提取液10g、甘草提取液9g、罗汉果1g、蜂蜜10g、三氯蔗糖10g、白沙糖10g、红糖10g的多种组成的调味组80g与余量的水组成。其中，酒糟提取液的制备方法为：选用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的而成的酒糟，然后采用滤布进行过滤，取过滤后的澄清液即为酒糟提取液。
一种富含花青素饮料产品的制备方法，包括以下步骤：将由树莓、蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝、紫皮洋葱组成的原料组进行清洗，打碎成汁液，过滤掉杂质，然后过滤液中加入调味组后，灌装成饮料。
进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，冷冻包装后作为汤料。
进一步的，将清洗后的原料组晾干，切成碎末或小片，加工成型后，包装后作为茶料。
更进一步的，将清洗后的原料组打碎成汁液，压缩过滤掉水分后，得到浓缩膏液，加入调味组后，制成膏滋浓缩饮料。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。