本发明属于饮品领域，更具体地说，尤其涉及一种奶香水果咖啡的加工方法。
背景技术：
咖啡是世界上三大无醇饮料中的两种，都是产生香气和味觉效果的固体饮料；柠檬中含有丰富的柠檬酸，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，可用来调制饮料，凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化；鲜牛奶营养丰富，香甜可口。
但同时具有各自的不足，咖啡不仅较苦，而且饮后容易兴奋而导致失眠；柠檬中含有丰富的柠檬酸，较酸；凤梨味甘、微酸，对于鲜牛奶部分人不喜欢其口味，合理调节四种材料的搭配组合，制出人们喜欢的饮品是大家一直在解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种奶香水果咖啡的加工方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种奶香水果咖啡的加工方法，包括如下步骤：
s1、将柠檬、凤梨和咖啡豆清洗干净并烘干，并将柠檬和凤梨切碎并压榨成汁，过滤杂质，取混合汁液，采用低温浓缩，使混合汁液含水量不超过10-20%；
s2、将咖啡豆研磨粉碎至450-550目，得咖啡粉，将咖啡粉加入40-50份的的纯净水，纯净水温度为90-96℃，冲泡搅拌5-10min，通过100um滤纸压榨过滤，并连续过滤2-3次，且每次过滤使用崭新滤纸，去除咖啡豆研磨杂质，得到咖啡牛奶混合过滤液；
s3、将鲜牛奶和炼乳放在锅中搅拌均匀并加热至60℃，搅拌10-20min，搅拌过程中保持温度不变，然后加入杏仁粉、方糖和葡萄糖，采用超声波振荡处理，得牛奶混合液。
s4、将柠檬和凤梨汁、咖啡过滤液、蜂蜜、牛奶混合液放入洁净搅拌容器中，并在真空环境下搅拌均匀，搅拌时间不低于20min，得饮料混合液；
s5、将上述饮料混合液进行低温浓缩，浓缩浓度不超过15%，得浓缩液，再加入到均质机中进行均质；
s6、将s5均质后的饮料混合液加入液体包装机中，并在低温洁净环境中进行包装，采用塑料袋包装，塑料袋盛放50±5g的均质饮料混合液，均质饮料混合液装入塑料袋后排除袋内空气，再将塑料袋封口。
优选的，s3中的鲜牛奶在密闭洁净空间内进行加工处理。
优选的，s5和s6中的低温环境为2-8℃。
优选的，包装使用的塑料袋采用沸水清洗，清洗后烘干，并使用紫外线杀菌处理。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规咖啡饮品相比口感良好，可长期饮用，符合现代生活需求，且容易吸收，安全可靠、且通过添加柠檬、凤梨，可调节咖啡苦味和柠檬、凤梨的酸涩味，增加饮品的风味，通过添加鲜牛奶，并将鲜牛奶和炼乳、杏仁粉、方糖、葡萄糖通过超声振荡处理，增加牛奶香味和口感，使其适合更多的人群饮用。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种奶香水果咖啡的加工方法，包括如下步骤：
s1、将柠檬、凤梨和咖啡豆清洗干净并烘干，并将柠檬和凤梨切碎并压榨成汁，过滤杂质，取混合汁液，采用低温浓缩，使混合汁液含水量不超过10-20%；
s2、将咖啡豆研磨粉碎至450-550目，得咖啡粉，将咖啡粉加入40-50份的的纯净水，纯净水温度为90-96℃，冲泡搅拌5-10min，通过100um滤纸压榨过滤，并连续过滤2-3次，且每次过滤使用崭新滤纸，去除咖啡豆研磨杂质，得到咖啡牛奶混合过滤液；
s3、将鲜牛奶和炼乳放在锅中搅拌均匀并加热至60℃，搅拌10-20min，搅拌过程中保持温度不变，然后加入杏仁粉、方糖和葡萄糖，采用超声波振荡处理，得牛奶混合液。
s4、将柠檬和凤梨汁、咖啡过滤液、蜂蜜、牛奶混合液放入洁净搅拌容器中，并在真空环境下搅拌均匀，搅拌时间不低于20min，得饮料混合液；
s5、将上述饮料混合液进行低温浓缩，浓缩浓度不超过15%，得浓缩液，再加入到均质机中进行均质；
s6、将s5均质后的饮料混合液加入液体包装机中，并在低温洁净环境中进行包装，采用塑料袋包装，塑料袋盛放50±5g的均质饮料混合液，均质饮料混合液装入塑料袋后排除袋内空气，再将塑料袋封口。
具体的，s3中的鲜牛奶在密闭洁净空间内进行加工处理。
具体的，s5和s6中的低温环境为2-8℃。
具体的，包装使用的塑料袋采用沸水清洗，清洗后烘干，并使用紫外线杀菌处理。
本发明与常规咖啡饮品相比口感良好，可长期饮用，符合现代生活需求，且容易吸收，安全可靠、且通过添加柠檬、凤梨，可调节咖啡苦味和柠檬、凤梨的酸涩味，增加饮品的风味，通过添加鲜牛奶，并将鲜牛奶和炼乳、杏仁粉、方糖、葡萄糖通过超声振荡处理，增加牛奶香味和口感，使其适合更多的人群饮用。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。