本发明属于咖啡生产领域，更具体地说，尤其涉及一种花香速溶咖啡的制备方法。
背景技术：
传统的咖啡生产工艺包括：去壳清洗、选豆、烘焙和研磨四部分主要工序，该工艺生产出的咖啡味道较浓，苦味较大，不太适合中国人的饮用习惯，虽然咖啡具有抗疲劳、抗氧化、预防结石、预防心脑血管疾病以及糖尿病等好处，但是由于其独特的苦味，导致中国消费者并不习惯购买饮用，传统的解决苦味的办法是加入白糖或者牛奶，这种添加方式十分不自然，而且过多的加入会影响身体的健康，所以制出人们喜欢的饮品是大家一直在解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种花香速溶咖啡的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种花香速溶咖啡的制备方法，包括如下步骤：
s1、咖啡豆的制备，将选取好带壳的咖啡豆放入在装满水的水槽内，然后将漂浮在水面的上杂质捞出，将沉入水底的带壳咖啡豆进行清洗，清洗结束后，取出对其进行晾晒，当豆体含水量达到35-45％时，将其放入刨壳机内部，从而将果壳去除，然后去除果壳后在进行晾晒，当含水量达到11-12％时，将得到的咖啡豆放置在筛网上，进行筛选，从而选出颗粒饱满的咖啡豆；
s2、烘焙，将步骤s1得到的咖啡豆进行清洗，然后在进行烘焙处理，且烘焙时间为20-25分钟，烘焙温度为200-230℃，烘焙结束后，取出咖啡豆，进行自然冷却；
s3、粉碎，将步骤s2中制备好的咖啡豆，放置在研磨机中进行研磨处理，从而得到咖啡粉，将咖啡粉过200-300目，得到咖啡粉；
s4、花瓣的制备，通过采摘新鲜的百合花，将花瓣进行清洗后，然后对百合花瓣进行烘焙处理，且烘焙温度为90℃，而后再通过温度190℃烘焙至花瓣焦糖化，在将烘焙后的百合花瓣放置粉碎机上进行粉碎，过80-100目；
s5、核桃粉的制备，将核桃进行刨壳，得到其果实，然后进行烘干，将其放入到粉碎机中进行粉碎，得到核桃粉；
s6、绿茶的制备，将选取好的绿茶叶，进行清洗干燥，然后放置在粉碎机中进行粉碎，得到绿茶粉末；
s7、混合，将步骤s3、s4和s5中制备的粉末进行混合搅拌，然后加入蜂蜜进行进行搅拌，制备得到混合的花香咖啡浓稠物；
s8、冷冻干燥，将步骤s7中所得浓稠物装入冻干盘，在-35～-45℃保持1.5-2小时，后在真空度125～145pa升温至-2～-5℃保持2-3小时，继续升温至40-45℃保持6-7小时，使冻干物水份≤8％时，得冻干粉；
s9、制粒，将步骤s8中得到的冻干粉进行经制粒机进行制粒；
s10、包装，将步骤s9中所得到的颗粒在温度20-25℃，相对湿度35-40％条件下进行分量包装，即得花香速溶咖啡成品。
优选的，在步骤s5中，核桃粉过筛后的粉末大小为100-150目，绿茶过筛后的粉末大小为70-90目。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规花香速溶咖啡的制备方法相比较，通过加入百合花、核桃、绿茶和蜂蜜与咖啡粉混合，使得香中带甜，口感更好，而且在具备咖啡全部功能的同时还兼具花瓣的美容和保健功效，安全无副作用，而且通过加入核桃使得营养非常丰富，而且可以排除血管中的杂质，提高脑的功能，另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好，通过在其中加入绿茶，使得有延缓衰老的作用，还有预防和治疗辐射伤害的作用，另外还能降脂助消化和护齿明目的功效。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种花香速溶咖啡的制备方法，包括如下步骤：
s1、咖啡豆的制备，将选取好带壳的咖啡豆放入在装满水的水槽内，然后将漂浮在水面的上杂质捞出，将沉入水底的带壳咖啡豆进行清洗，清洗结束后，取出对其进行晾晒，当豆体含水量达到35-45％时，将其放入刨壳机内部，从而将果壳去除，然后去除果壳后在进行晾晒，当含水量达到11-12％时，将得到的咖啡豆放置在筛网上，进行筛选，从而选出颗粒饱满的咖啡豆；
s2、烘焙，将步骤s1得到的咖啡豆进行清洗，然后在进行烘焙处理，且烘焙时间为20-25分钟，烘焙温度为200-230℃，烘焙结束后，取出咖啡豆，进行自然冷却；
s3、粉碎，将步骤s2中制备好的咖啡豆，放置在研磨机中进行研磨处理，从而得到咖啡粉，将咖啡粉过200-300目，得到咖啡粉；
s4、花瓣的制备，通过采摘新鲜的百合花，将花瓣进行清洗后，然后对百合花瓣进行烘焙处理，且烘焙温度为90℃，而后再通过温度190℃烘焙至花瓣焦糖化，在将烘焙后的百合花瓣放置粉碎机上进行粉碎，过80-100目；
s5、核桃粉的制备，将核桃进行刨壳，得到其果实，然后进行烘干，将其放入到粉碎机中进行粉碎，得到核桃粉；
s6、绿茶的制备，将选取好的绿茶叶，进行清洗干燥，然后放置在粉碎机中进行粉碎，得到绿茶粉末；
s7、混合，将步骤s3、s4和s5中制备的粉末进行混合搅拌，然后加入蜂蜜进行进行搅拌，制备得到混合的花香咖啡浓稠物；
s8、冷冻干燥，将步骤s7中所得浓稠物装入冻干盘，在-35～-45℃保持1.5-2小时，后在真空度125～145pa升温至-2～-5℃保持2-3小时，继续升温至40-45℃保持6-7小时，使冻干物水份≤8％时，得冻干粉；
s9、制粒，将步骤s8中得到的冻干粉进行经制粒机进行制粒；
s10、包装，将步骤s9中所得到的颗粒在温度20-25℃，相对湿度35-40％条件下进行分量包装，即得花香速溶咖啡成品。
具体的，在步骤s5中，核桃粉过筛后的粉末大小为100-150目，绿茶过筛后的粉末大小为70-90目。
本发明与常规花香速溶咖啡的制备方法技术相比较，通过加入百合花、核桃、绿茶和蜂蜜与咖啡粉混合，使得香中带甜，口感更好，而且在具备咖啡全部功能的同时还兼具花瓣的美容和保健功效，安全无副作用，而且通过加入核桃使得营养非常丰富，而且可以排除血管中的杂质，提高脑的功能，另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好，通过在其中加入绿茶，使得有延缓衰老的作用，还有预防和治疗辐射伤害的作用，另外还能降脂助消化和护齿明目的功效。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。