本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低脂饼干。
背景技术：
随着人们健康观念的增强，消费产品的多样化，对我国食品制造提出了更高的要求。饼干食品行业在我国的发展虽然只有短短的几十年，但随着人们饮食习惯的变化和国际交往的增多，饼干的生产有了长足的发展，我国的饼干工业发展势头良好，正在进入一个稳定的发展阶段。但由于现代社会生活节奏加快，人们往往不注意饮食，很容易被高血压、高血脂等疾病侵扰。为了预防疾病、提高人们的生活质量，开发具有低脂肪含量的饼干食品显得尤为重要。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种具有低脂肪含量的饼干食品。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种低脂饼干配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：小麦粉40-60份、糙米粉9-15份、薏米粉10-14份、玉米粉10-15份、青稞粉5-12份、鹅蛋白2-5份、食盐1-3份、橄榄油1-3份、小苏打0.2-0.7份、大蒜粉0.3-1份。
优选地，所述饼干是由以下重量份的原料制成：小麦粉48份、糙米粉10份、薏米粉12份、玉米粉12份、青稞粉9份、鹅蛋白4份、食盐2份、橄榄油2份、小苏打0.5份、大蒜粉0.5份。
优选地，所述饼干是由以下重量份的原料制成：小麦粉46份、糙米粉14份、薏米粉15份、玉米粉14份、青稞粉5份、鹅蛋白3份、食盐1份、橄榄油1.5份、小苏打0.2份、大蒜粉0.3份。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本饼干配方脂肪含量低，口感好，富人体所需含维生素，有助于提高人体的抗疲劳能力及免疫力。
具体实施方式
实施例一：
一种低脂饼干配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：小麦粉48份、糙米粉10份、薏米粉12份、玉米粉12份、青稞粉9份、鹅蛋白4份、食盐2份、橄榄油2份、小苏打0.5份、大蒜粉0.5份。
实施例二：
一种低脂饼干配方，所述饼干是由以下重量份的原料制成：小麦粉46份、糙米粉14份、薏米粉15份、玉米粉14份、青稞粉5份、鹅蛋白3份、食盐1份、橄榄油1.5份、小苏打0.2份、大蒜粉0.3份。