本发明涉及炖料，特别涉及一种羊蝎子炖料。
背景技术：
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效，常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉，羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
羊蝎子的炖煮需要用到羊蝎子炖料，当前各店有各店的炖料，因为店面人员变动而造成制作的随意性和口味的不稳定性；同时当前的炖料比较单调，随着人们口味的提高，以及对营养、健康饮食的需求，当前的炖料已经无法满足需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种羊蝎子炖料，它具有利于推广且营养充足、口味较佳的特点。
本发明的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13.82、鲜味生抽3.87、草菇老抽27.69、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8.8、鸡精4、味精10、精盐24。
羊蝎子炖料的制作方法，包括下述步骤：
（1）先将干料包部分所有原料白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒用烤箱烘干水分后磨碎，装无纺布袋制成100克干料包备用；
（2）将汤料部分原料中的白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐用水调和均匀备用；
（3）再将汤料部分原料中的料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油与用水调和均匀的白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐一起加热至沸点离火冷却至室温后使用2l一次性压盖密封包装桶灌装2000克搭配一个干料包100克既成1套羊蝎子炖料。
综上所述，本发明具有以下有益效果：
1.本发明可保证炖制的羊蝎子口味、色泽始终如一。
2.第二本发明可促成羊蝎子成品朝着产业化及品牌化方向发展。
3.第三本发明囊括了炖羊蝎子时所需的所有调味料，终端操作更加简捷，只需按比例添加葱、姜、葱头等辅料和水即可，适合加盟连锁及不经营热菜或不配备专职厨师的火锅门店及家庭制作出专业水平的美味。
4.第四本发明配方合理，所有香辛原料（干料包原料）均符合药食同源原则并确保未添加任何防腐剂及色素，原料来源广泛、充分又廉价，从而利于推广使用。
具体实施方式
实施例一
一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13、鲜味生抽3、草菇老抽27、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8、鸡精4、味精10、精盐24。
实施例二
一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13.82、鲜味生抽3、草菇老抽27、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8、鸡精4、味精10、精盐24。
实施例三
一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13.82、鲜味生抽3.87、草菇老抽27、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8、鸡精4、味精10、精盐24。
实施例四
一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13.82、鲜味生抽3.87、草菇老抽27.69、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8、鸡精4、味精10、精盐24。
实施例五
一种羊蝎子炖料，它是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油、白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成，其重量组份为：白蔻0.6、草果0.6、白芷0.6、荜拨0.6、草蔻1、八角0.3、小茴香1.4、良姜1.4、花椒2.4、麻椒2.4、丁香0.4、桂皮3.4、罗汉果1、肉蔻0.6、山奈0.4、孜然粒1、香叶1.5、甘草0.6、干辣椒2.4、料酒10、东古一品鲜13.82、鲜味生抽3.87、草菇老抽27.69、海鲜酱0.72、蚝油1.66、白胡椒粉3、沙姜粉8.8、鸡精4、味精10、精盐24。
羊蝎子炖料的制作方法，包括下述步骤：
（1）先将干料包部分所有原料白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、罗汉果、肉蔻、山奈、孜然粒、香叶、甘草、干辣椒用烤箱烘干水分后磨碎，装无纺布袋制成100克干料包备用；
（2）将汤料部分原料中的白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐用水调和均匀备用；
（3）再将汤料部分原料中的料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、海鲜酱、蚝油与用水调和均匀的白胡椒粉、沙姜粉、鸡精、味精、精盐一起加热至沸点离火冷却至室温后使用2l一次性压盖密封包装桶灌装2000克搭配一个干料包100克既成1套羊蝎子炖料。
使用本发明炖制羊蝎子方法及步骤：
（1）生羊蝎子20斤用冷水浸泡12小时（中途换2次水），上火焯至断生捞出备用；
（2）另起锅烧色拉油200克煸炒葱段200克、姜片200克、葱头块200克出香味加入1套羊蝎子炖料同时兑入13-15斤开水与焯好的羊蝎子放高压锅压至成熟。
本具体实施方式的实施例均为本发发明较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。