本发明涉及黄粑加工领域，特别是一种玫瑰花茶黄粑及其制作方法。
背景技术：
花茶（香片），是将植物的花、叶或果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起焖煮，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，具有良好的药理作用，能够裨益人体健康、调节肠胃循环、排毒等。其中，玫瑰花茶，是由冰糖、红茶、青梅汁所制的，能够消除疲劳、增强食欲、促进消化，并具有杀菌抗菌的作用。
黄粑（黄糕粑），是贵州非常有名的特色传统小吃之一，味道清香可口、色泽黄润、口感软糯，且食用方便。将其切片后油炸、蒸煮、煎炒、微波炉等加热变软后，即可使用，具有较高的营养价值。但目前的黄粑种类单一，不能满足市场各类人群的需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种玫瑰花茶黄粑及其制作方法，所制得的玫瑰花茶黄粑具有消除疲劳、促进消化的保健疗效，且颜色均匀、口感较好、口味清香甘美。
本发明的技术方案：一种玫瑰花茶黄粑，包含重量份的糯米88-98份、粘米13-21份、黄豆7-9份、高粱6-9份、红茶粉10-16份、玫瑰花粉5-8份、红糖22-26份、冰糖12-15份、蜂蜜6-12份。
较优的，前述的玫瑰花茶黄粑，包含重量份的糯米93份、粘米17份、黄豆8份、高粱8份、红茶粉13份、玫瑰花粉7份、红糖24份、冰糖13份、蜂蜜9份。
前述的玫瑰花茶黄粑的制作方法，包括以下步骤：
a、将所述配比的糯米浸泡4-6h，再隔水蒸煮3-5h，得a品；
b、将所述配比的高粱浸泡4.5-5.5h，再隔水蒸煮4-5h，得b品；
c、将所述配比的红糖、冰糖磨成粉末，得c品；
d、将所述配比的粘米、黄豆浸泡4.5-5.5h，再加入所述配比的红茶粉、玫瑰花粉、蜂蜜以及c品，混合打浆，得d品；
e、将a品、b品进行混合，搅拌均匀，再加入d品，搅拌均匀，得e品；
f、将e品倒入磨具成型，成型后用清洗干净的良姜叶叶捆扎，大火蒸煮4.5-6.5h，再小火蒸煮2.5-3.5h，再冷却至常温即得。
前述的玫瑰花茶黄粑的制作方法，所述步骤f中的大火温度为125-135℃；小火温度为65-75℃。
与现有技术相比，本发明在传统黄粑原料中添加红茶粉、玫瑰花粉，从而达到消除疲劳、促进消化的保健疗效，且口味清香甘美；整个制作方法合理控制了各个原料的配比以及添加顺序，使得黄粑颜色均匀且提升了口感。
具体实施方式
为更好的理解本发明，下面通过实施例对本发明进一步说明，实施例只用于解释本发明，不会对本发明构成任何的限定。
实施例1：
一种玫瑰花茶黄粑，包含重量份的糯米88份、粘米13份、黄豆7份、高粱6份、红茶粉10份、玫瑰花粉5份、红糖22份、冰糖12份、蜂蜜6份。
上述的玫瑰花茶黄粑的制作方法，包括以下步骤：
a、将所述配比的糯米浸泡4-6h，再隔水蒸煮3-5h，得a品；
b、将所述配比的高粱浸泡4.5-5.5h，再隔水蒸煮4-5h，得b品；
c、将所述配比的红糖、冰糖磨成粉末，得c品；
d、将所述配比的粘米、黄豆浸泡4.5-5.5h，再加入所述配比的红茶粉、玫瑰花粉、蜂蜜以及c品，混合打浆，得d品；
e、将a品、b品进行混合，搅拌均匀，再加入d品，搅拌均匀，得e品；
f、将e品倒入磨具成型，成型后用清洗干净的良姜叶叶捆扎，大火蒸煮4.5-6.5h，再小火蒸煮2.5-3.5h，再冷却至常温即得。
所述步骤f中的大火温度为125-135℃；小火温度为65-75℃。
实施例2：
一种玫瑰花茶黄粑，包含重量份的糯米98份、粘米21份、黄豆9份、高粱9份、红茶粉16份、玫瑰花粉8份、红糖26份、冰糖15份、蜂蜜12份。
上述的玫瑰花茶黄粑的制作方法，包括以下步骤：
a、将所述配比的糯米浸泡4-6h，再隔水蒸煮3-5h，得a品；
b、将所述配比的高粱浸泡4.5-5.5h，再隔水蒸煮4-5h，得b品；
c、将所述配比的红糖、冰糖磨成粉末，得c品；
d、将所述配比的粘米、黄豆浸泡4.5-5.5h，再加入所述配比的红茶粉、玫瑰花粉、蜂蜜以及c品，混合打浆，得d品；
e、将a品、b品进行混合，搅拌均匀，再加入d品，搅拌均匀，得e品；
f、将e品倒入磨具成型，成型后用清洗干净的良姜叶叶捆扎，大火蒸煮4.5-6.5h，再小火蒸煮2.5-3.5h，再冷却至常温即得。
所述步骤f中的大火温度为125-135℃；小火温度为65-75℃。
实施例3：
一种玫瑰花茶黄粑，包含重量份的糯米93份、粘米17份、黄豆8份、高粱8份、红茶粉13份、玫瑰花粉7份、红糖24份、冰糖13份、蜂蜜9份。
上述的玫瑰花茶黄粑的制作方法，包括以下步骤：
a、将所述配比的糯米浸泡4-6h，再隔水蒸煮3-5h，得a品；
b、将所述配比的高粱浸泡4.5-5.5h，再隔水蒸煮4-5h，得b品；
c、将所述配比的红糖、冰糖磨成粉末，得c品；
d、将所述配比的粘米、黄豆浸泡4.5-5.5h，再加入所述配比的红茶粉、玫瑰花粉、蜂蜜以及c品，混合打浆，得d品；
e、将a品、b品进行混合，搅拌均匀，再加入d品，搅拌均匀，得e品；
f、将e品倒入磨具成型，成型后用清洗干净的良姜叶叶捆扎，大火蒸煮4.5-6.5h，再小火蒸煮2.5-3.5h，再冷却至常温即得。
所述步骤f中的大火温度为125-135℃；小火温度为65-75℃。