本发明涉及饮料生产
技术领域：
，具体是一种增强抵抗力的饮料及其制备方法。
背景技术：
：饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。所谓“抵抗力”指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。其中免疫系统是一个非常重要的组成部分。免疫系统的主要功能是防御外界病原微生物的侵入，而引起各种疾病。实际上，人体的这种防御能力就是抵抗力。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)。处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代免疫学认为，提高免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统，有多种方法可以增强免疫力，例如：饮食调理，多食用有益食品，特别是小孩，需多注意免疫力的增强，如何改善人体免疫力，也越来越受到人们的重视。若能够研发一款提高免疫力并促进消化的保健饮料，将具有重要的市场价值和社会价值。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种增强抵抗力的饮料，以解决上述
背景技术：
中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物20-30份、茜草提取物22-26份、葫芦巴种子提取液10-20份、金银花8-12份、厚朴花6-10份、当归2-6份、复方维生素1-3份、果葡糖浆4-7份、甜菊糖苷1-2份、烟酰胺0.03-0.06份、柠檬酸0.8-1.2份、柠檬酸钠0.5-0.9份、蔗糖酯0.09-0.15份。作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物22-28份、茜草提取物23-25份、葫芦巴种子提取液12-18份、金银花9-11份、厚朴花7-9份、当归3-5份、复方维生素1.5-2.5份、果葡糖浆5-6份、甜菊糖苷1.2-1.8份、烟酰胺0.04-0.05份、柠檬酸0.9-1.1份、柠檬酸钠0.6-0.8份、蔗糖酯0.11-0.13份。作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物25份、茜草提取物24份、葫芦巴种子提取液15份、金银花10份、厚朴花8份、当归4份、复方维生素2份、果葡糖浆5.5份、甜菊糖苷1.5份、烟酰胺0.05份、柠檬酸1份、柠檬酸钠0.7份、蔗糖酯0.12份。作为本发明进一步的方案：所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至5.5-6.5，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于25-28℃下酶解12-15小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。作为本发明进一步的方案：所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入8-10倍其质量份数的体积分数为80％-88％的乙醇溶液，然后于45-50℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。作为本发明进一步的方案：所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用12-15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的乙醇水溶液，浸泡2-3h，超声提取50-60min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入6-8倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮20-30min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。作为本发明进一步的方案：所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。作为本发明进一步的方案：所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为6-8倍量的水，煎煮1-2h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达50％-70％，搅匀，冷藏静置6-12h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为20-30mpa，工作温度60-70℃，均质时间为30-40min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于100-120℃杀菌，灭菌时间为20-30min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备的饮料含有金银花、厚朴花、当归，能够清热解毒，提高机体免疫力的效果，通过加入沙棘酶解物，具有清热解毒，保护胃粘膜、促进消化，增强食欲，愉悦心情的效果，通过茜草提取物、葫芦巴种子提取液的协同增效作用，具有降血糖、降血脂、补气养肾的效果，能够增强抵抗力，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面将结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例1本发明实施例中，一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物20份、茜草提取物22份、葫芦巴种子提取液10份、金银花8份、厚朴花6份、当归2份、复方维生素1份、果葡糖浆4份、甜菊糖苷1份、烟酰胺0.03份、柠檬酸0.8份、柠檬酸钠0.5份、蔗糖酯0.09份。其中，所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至5.5，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于25℃下酶解12小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入8倍其质量份数的体积分数为80％的乙醇溶液，然后于45℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用12倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的乙醇水溶液，浸泡2h，超声提取50min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入6倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮20min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。本实施例中，所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为6倍量的水，煎煮1h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达50％，搅匀，冷藏静置6h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为20mpa，工作温度60℃，均质时间为30min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于100℃杀菌，灭菌时间为20min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。实施例2本发明实施例中，一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物22份、茜草提取物23份、葫芦巴种子提取液12份、金银花9份、厚朴花7份、当归3份、复方维生素1.5份、果葡糖浆5份、甜菊糖苷1.2份、烟酰胺0.04份、柠檬酸0.9份、柠檬酸钠0.6份、蔗糖酯0.11。其中，所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至5.5，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于25℃下酶解12小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入8倍其质量份数的体积分数为80％的乙醇溶液，然后于45℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用12倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的乙醇水溶液，浸泡2h，超声提取50min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入6倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮20min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。本实施例中，所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为6倍量的水，煎煮1h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达50％，搅匀，冷藏静置6h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为20mpa，工作温度60℃，均质时间为30min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于100℃杀菌，灭菌时间为20min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。实施例3本发明实施例中，一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物25份、茜草提取物24份、葫芦巴种子提取液15份、金银花10份、厚朴花8份、当归4份、复方维生素2份、果葡糖浆5.5份、甜菊糖苷1.5份、烟酰胺0.05份、柠檬酸1份、柠檬酸钠0.7份、蔗糖酯0.12份。其中，所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至6，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于25℃下酶解13小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入9倍其质量份数的体积分数为84％的乙醇溶液，然后于48℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用13倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入7倍重量的乙醇水溶液，浸泡2.5h，超声提取55min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入7倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮25min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。本实施例中，所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为7倍量的水，煎煮1.5h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达60％，搅匀，冷藏静置9h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为25mpa，工作温度65℃，均质时间为35min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于110℃杀菌，灭菌时间为25min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。实施例4本发明实施例中，一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物30份、茜草提取物26份、葫芦巴种子提取液20份、金银花12份、厚朴花10份、当归6份、复方维生素3份、果葡糖浆7份、甜菊糖苷2份、烟酰胺0.06份、柠檬酸1.2份、柠檬酸钠0.9份、蔗糖酯0.15份。其中，所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至6.5，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于28℃下酶解15小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入10倍其质量份数的体积分数为88％的乙醇溶液，然后于50℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入8倍重量的乙醇水溶液，浸泡3h，超声提取60min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入8倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮30min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。本实施例中，所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为8倍量的水，煎煮2h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达70％，搅匀，冷藏静置12h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为30mpa，工作温度70℃，均质时间为40min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于120℃杀菌，灭菌时间为30min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。实施例5本发明实施例中，一种增强抵抗力的饮料，包括以下按照重量份的原料：沙棘酶解物28份、茜草提取物25份、葫芦巴种子提取液18份、金银花11份、厚朴花9份、当归5份、复方维生素2.5份、果葡糖浆6份、甜菊糖苷1.8份、烟酰胺0.05份、柠檬酸1.1份、柠檬酸钠0.8份、蔗糖酯0.13。其中，所述沙棘酶解物的制备方法如下：将沙棘洗净后捣烂，调节ph至6.5，加入碱性磷酸酶，加入量为每克添加2000u，然后置于28℃下酶解15小时，酶解过程中每隔1小时使用44khz超声波辅助酶解5分钟，酶解完成后灭酶，即得所述沙棘酶解物。所述茜草提取物的制备方法如下：将茜草真空冷冻干燥至水分含量为4％以下，超微粉碎至200目，然后置于浸提罐中，通入10倍其质量份数的体积分数为88％的乙醇溶液，然后于50℃下真空浸提150分钟，将得到的浸提液回收乙醇、浓缩、真空冷冻干燥，即得。所述葫芦巴种子提取液的制备方法如下：取葫芦巴种子，清洗，晾干，放入炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起、有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入8倍重量的乙醇水溶液，浸泡3h，超声提取60min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入8倍重量的水，投入至高压釜中，高压煎煮30min，过滤，获得高压提取液和高压提取残渣，将渗漉提取液、超声提取液和高压提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得葫芦巴种子提取液。所述复方维生素由维生素b6、维生素c、维生素e按照质量比为1:2:1组成。本实施例中，所述增强抵抗力的饮料的制备方法，步骤如下：1)按配比称取各原料；2)取金银花、厚朴花、当归，加药材重量比为8倍量的水，煎煮2h，滤过，合并滤液，加入乙醇使含醇量达70％，搅匀，冷藏静置12h，滤过，得混合液a；3)将沙棘酶解物、茜草提取物、葫芦巴种子提取液加入混合液a中，混合均匀得到混合液b；4)将复方维生素、果葡糖浆、甜菊糖苷、烟酰胺、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯加入混合液b中，用高压均质机均质处理，工作压力为30mpa，工作温度70℃，均质时间为40min，得混合液c；5)对混合液c采用高温灭菌，于120℃杀菌，灭菌时间为30min，冷却后，进行分装，即得所需饮料。对比例1与实施例3相比，不含茜草提取物，其他与实施例3相同。对比例2与实施例3相比，不含葫芦巴种子提取液，其他与实施例3相同。对比例3与实施例3相比，不含茜草提取物和葫芦巴种子提取液，其他与实施例3相同。性能验证采用清洁级昆明种小鼠300只，雌雄各半，体重(20±3)g，随机分组,每组50只。实验组给予实施例1-3制备的饮料，对照组1-3分别给予对比例1-3所制备的饮料。以体重为标准，实验组和对照组1-3按0.04g/kg的给药标准，灌胃给药；连续灌胃10天。通过以下指标评价饮料对小鼠免疫力的影响，其结果见下表。(1)免疫器官指数：脱颈处死小鼠，取小鼠胸腺和脾脏，称重后，计算胸腺指数和脾脏指数。胸腺指数＝胸腺重量/体重；脾脏指数＝脾脏重量/体重。试验结果如表1所示。表1免疫器官指数试验结果表组别胸腺脏器指数(mg/g)脾脏脏器指数(mg/g)对比例15.758.30对比例25.798.21对比例33.056.25实施例17.029.90实施例27.049.92实施例37.059.92从以上结果可以看出，说明本发明制备的饮料能够显著提高小鼠的胸腺脏器指数和脾脏脏器指数，而胸腺脏器指数和脾脏脏器指数的改变能反映机体免疫功能的状态，尤其是茜草提取物和葫芦巴种子提取液具有协同增效作用，本发明制备的饮料含有金银花、厚朴花、当归，能够清热解毒，提高机体免疫力的效果，通过加入沙棘酶解物，具有清热解毒，保护胃粘膜、促进消化，增强食欲，愉悦心情的效果，通过茜草提取物、葫芦巴种子提取液的协同增效作用，具有降血糖、降血脂、补气养肾的效果，能够增强抵抗力，具有广阔的市场前景。对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。当前第1页12