一种豆腐生产机的制作方法

本申请涉及机械设备技术领域，尤其涉及一种豆腐生产机。

背景技术：

豆腐的制备通常包括如下步骤：1)原料浸泡，即将黄豆在水中浸泡若干小时；2)磨豆滤浆，即将经过浸泡的黄豆加水研磨或者压榨，并过滤掉豆渣，获得豆浆；3)煮浆点浆，即将豆浆煮沸并加入石膏粉，使豆腐凝结成豆花；4)豆腐成型，即将豆花放入成型模具中挤压，形成豆腐。

目前的豆腐机在制备豆腐的过程中，例如，在制备得到豆浆之后，需要先使用加热筒将豆浆加热煮沸，并加入石膏粉，制得豆花；随后，再将豆花从加热筒中取出，并放入挤压厢中，通过挤压获得豆腐。

由此可见，在上述过程中，同一个装置无法执行煮浆点浆和豆腐成型两道工序，在制备豆腐的过程中，必须将待挤压的豆花在加热筒和挤压箱之间传送，导致生产效率较低。

技术实现要素：

本申请提供了一种豆腐生产机，以解决现有豆腐机无法在同一装置中执行煮浆点浆和豆腐成型两道工序的问题。

一种豆腐生产机，包括：机架和设置于所述机架上的成型箱，其中，

所述成型箱的顶部设有可拆卸固定的上端盖；

所述成型箱的内壁和外壁之间设有电加热器；

所述成型箱的底部设有挤压装置，所述挤压装置包括挤压盘、集水盘和气缸，所述挤压盘活动设置于所述成型箱的内部，并与所述成型箱的内壁垂直，所述挤压盘上设有沥水孔，所述挤压盘的上底面设有过滤网，所述挤压盘的侧壁上设有第一密封圈；所述集水盘固定于所述成型箱的底部，所述集水盘的上底面设有堵水塞，所述堵水塞与所述沥水孔一一匹配，所述集水盘的底部设有排水管；所述气缸的一端穿过所述集水盘与所述挤压盘的下底面连接，所述气缸的另一端设置于所述机架上。

可选的，所述电加热器分别自上而下依次设置在所述成型箱的内壁和外壁之间。

可选的，所述集水盘为圆环状，所述圆环的四周和中心位置高于集水盘底部。

可选的，所述堵水塞包括柱体和球体，所述柱体的一端设置于所述集水盘的上表面，所述柱体的另一端设置有所述球体。

可选的，所述豆腐生产机还包括控制装置，所述控制装置与所述电加热器和所述气缸连接。

可选的，所述豆腐生产机还包括温度传感器，所述温度传感器设置于所述成型箱的内壁，所述温度传感器与所述控制装置连接。

可选的，所述豆腐生产机还包括压力传感器，所述压力传感器设置于上端盖的下底面，所述压力传感器与所述控制装置连接。

可选的，所述豆腐生产机所述排水管上还设有电磁阀，所述电磁阀与所述控制装置连接。

本申请提供的技术方案包括以下有益技术效果：

与现有技术相比，本申请提供的豆腐生产机的成型箱内不仅设有电加热器，而且成型箱的底部设有挤压装置。因此，该豆腐生产机不仅能够进行煮浆点浆处理获得豆花，而且能够对豆花进行豆腐成型处理，避免了在制作豆腐的过程中，将豆花从加热筒转移至成型箱的过程，结构简单且具有较高的工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本申请实施例提供的一种豆腐生产机的结构示意图一。

图2为本申请实施例提供的一种豆腐生产机的结构示意图二。

图3为本申请实施例提供的挤压装置的结构示意图。

图4为本申请提供的堵水塞的结构示意图。

附图标记说明：

1、机架；2、成型箱；3、上端盖；4、电加热器；5、挤压装置；6、挤压盘；7、集水盘；8、气缸；9、沥水孔；10、过滤网；11、第一密封圈；12、堵水塞；13、排水管；14、柱体；15、球体；16、控制装置；17、温度传感器；18、压力传感器；19、电磁阀；20、第二密封圈。

具体实施方式

请参阅图1和图2，本申请实施例提供的一种豆腐生产机的结构示意图一和结构示意图二。该豆腐生产机包括：机架1和设置于机架1上的成型箱2，该成型箱2的具体结构如下所示。

该成型箱2的顶部设有可拆卸固定的上端盖3，该上端盖3可通过卡扣卡接、螺栓连接等多种方式固定于成型箱2的顶部，该上端盖3根据实际需求，不仅可以处理打开的状态，也可以处于锁紧的状态。

该成型箱2的内壁和外壁之间设有电加热器4，用于对成型箱2内的豆浆加热，制备豆花。

该成型箱2的底部设有挤压装置5，用于对豆花挤压成型获得豆腐。请参阅图3，该挤压装置5包括挤压盘6、集水盘7和气缸8，该挤压盘6活动设置成型箱2的内部，并与成型箱2的内壁垂直，该挤压盘6上设有沥水孔9，该挤压盘6的上底面设有过滤网10，该挤压盘6的侧壁上设有第一密封圈11；该集水盘7固定于成型箱2的底部，该集水盘7的上底面设有堵水塞12，该堵水塞12与该沥水孔9一一匹配，该集水盘7的底部设有排水管13；该气缸8的一端穿过该集水盘7与该挤压盘6的下底面连接，该气缸8的另一端设置于该机架1上。

使用该豆腐生产机制备豆腐的过程包括如下步骤：

(1)检查挤压装置5是否在初始位置，即挤压盘6是否在成型箱2的底部，若挤压装置5不在初始位置，则通过气缸8控制挤压装置5处于初始位置。

(2)打开成型箱2的上端盖3，将豆浆加入成型箱2中，同时使用电加热器4对成型箱2内的豆浆加热，将其煮沸并加入石膏粉，静置若干分钟后，即可将豆浆凝结成豆花。

需要说明的是，在加热的过程中，可以不必盖锅盖，并且可以边煮边撇去豆浆面上的泡沫。另外，火不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

值得注意的是，在加热豆浆制作豆花的过程中，虽然挤压盘6上设有沥水孔9，但豆浆并不会从成型箱2的底部漏出。这是由于挤压装置5处于初始的位置，挤压盘6上的沥水孔9与集水盘7上的堵水塞12一一对应，豆浆在堵水塞12的作用下会保持在成型箱2中而不漏下。

另外，由于挤压盘6的侧壁上设有第一密封圈11，即挤压盘6与成型箱2内壁的接触面上设有第一密封圈11，该第一密封圈11能够防止豆浆从挤压盘6与成型箱2内壁的缝隙流出，起到较好的密封效果。

(3)将成型箱2的上端盖3盖上并锁紧，控制气缸8工作，带动挤压盘6向上运动，将豆花挤压成豆腐。

需要说明的是，在本申请实施例中，该锁紧的上端盖3能够满足挤压条件，即上端盖3的下底面能够承受一定程度向上的力，并且保持与成型箱2的锁紧状态。

值得注意的是，在挤压盘6向上运动的过程中，挤压盘6上的堵水塞12和挤压盘6的沥水孔9分离开来，在挤压盘6和上端盖3的共同挤压下，豆花中的水分经由过滤网10和沥水孔9流入集水盘7，并由集水盘7的排水管13排出；其余成分则在挤压力的作用下形成豆腐。

(4)将成型箱2的上端盖3打开，控制气缸8进一步带动挤压盘6向上运动，将成型的豆腐推出成型箱2的外部，以便工作人员将其转移并进行下一步处理。

(5)控制气缸8工作，带动挤压装置5回到初始位置。

由此可见，本申请提供的豆腐生产机能够同时进行煮浆点浆处理和豆腐成型处理，避免了在制作豆腐的过程中，转移豆花的过程，结构简单且具有较高的工作效率。

可选的，在本申请实施例中，该电加热器4的数量至少为两个，上述至少两个电加热器4分别自上而下依次设置在成型箱2的内壁和外壁之间。示例性的，当成型箱2的内壁和外壁之间的上部和下部均设有一个电加热器4时，可根据成型箱2内部的豆浆的体积选择所使用的电加热器4。例如，当成型箱2内部的豆浆的体积较小时，可选择只将下部的电加热器4打开，以避免浪费电能。当成型箱2内的豆浆的体积较大时，可选择同时打开上部的电加热器4和下部的电加热器4，以提高加热的效率。

可选的，在本申请实施例中，集水盘7为圆环状，该圆环的四周和中心位置高于集水盘7底部。这是由于集水盘7的中心位置有一气缸8穿过，容易导致水分从集水盘7和气缸8的间隙流出，而当该圆环的四周和中心位置高于集水盘7底部时，水分水积聚在圆环的底部，而不会从上述间隙流出。

可选的，在本申请实施例中，该集水盘7与气缸8接触的部位上设有第二密封圈20，该第二密封圈20用于防止水分从集水盘7和气缸8的间隙流出，起到密封的作用。

可选的，请参阅图4，在本申请实施例中，该堵水塞12包括柱体14和球体15，该柱体14的一端设置于该集水盘7的上表面，该柱体14的另一端设置有该球体15。根据集水盘7底面各个位置与对应的沥水孔9的高度设置该柱体14的高度，以使球体15可与沥水孔9充分接触，起到密封的效果。

另外，需要说明的是，该球体15的直径不小于该沥水孔9的直径，例如，可以为该沥水孔9直径的1.1～1.2倍，以避免球体15和沥水孔9之间产生间隙，减弱密封效果。

可选的，本申请实施例提供的豆腐生产机还包括控制装置16，该控制装置16与该电加热器4和该气缸8连接。通过该控制装置16，能够控制电加热器4和气缸8的工作状态。

可选的，本申请实施例提供的豆腐生产机还包括温度传感器17，该温度传感器17设置于该成型箱2的内壁，并且该温度传感器17与该控制装置16连接。该温度传感器17能够实时检测成型箱2内部的温度，并将温度反馈给控制装置16，以由控制装置16根据反馈的信息控制电加热器4的工作状态。例如，当成型箱2内的温度低于温度阈值时，控制电加热器4工作；当成型箱2内的温度高于温度阈值时，控制电加热器4停止工作，以保证成型箱2内的温度。

可选的，本申请实施例提供的豆腐生产机还包括压力传感器18，该压力传感器18设置于上端盖3的下底面，并且该压力传感器18与该控制装置16连接。在豆腐挤压成型的过程中，该压力传感器18可以实施反馈挤压盘6和上端盖3之间的压力值，以避免压力值过大导致豆腐过硬，或者压力值过小，导致豆腐较软。

可选的，本申请实施例提供的排水管13上还设有电磁阀19，该电磁阀19与该控制装置16连接。当该挤压装置5开始工作时，该控制装置16控制电磁阀19打开，以使被挤压出的水分流出。

可选的，申请实施例提供的该成型箱2的外壁内侧设有保温棉。该保温棉一方面能够减少热量的散失，提高设备的热效率，另一方面，该保温棉能够防止成型箱2温度过高，烫伤工作人员。

需要说明的是，诸如“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上所述仅是本申请的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本申请。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述的内容，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。