一种肠粉蒸制设备的制作方法

本实用新型属于厨房设备领域，涉及一种肠粉蒸制设备。

背景技术：

现有技术中的肠粉机或者肠粉炉均包括蒸汽柜、蒸汽平台及背板，其中蒸汽柜内放置水箱、发热管、蒸汽机、蒸汽通道，蒸汽机通过发热管制造蒸汽，并通过蒸汽通道供应，水箱向蒸汽机内源源不断的补充水分，蒸汽柜上面就是蒸汽平台，蒸汽平台靠墙位置设置背板，蒸汽从蒸汽平台上冒出，然后将蒸制肠粉的槽形板放置在蒸汽平台，再加上盖子焖制就可以将槽形板内的浆液熟制成肠粉皮；但槽形板放入/取出蒸汽平台时，即使借助工具也容易将人烫伤，并且使用工具夹取槽形板的过程较为复杂，通常需要一手拿着盖子，一手使用工具夹取，费时费力，如果将盖子放置在一旁，金属材质的盖子很容易散热冷却，需要耗费热量重新回温，容易影响产品品质且耗费热能。

技术实现要素：

本实用新型所解决现有技术中存在的技术问题是现有肠粉机使用过程中槽形板放入/取出蒸汽平台容易将人烫伤，并且夹取槽形板过程费时费力。

本实用新型为解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种肠粉蒸制设备，包括蒸汽柜、蒸汽平台、蒸汽槽、盖子以及背板，其中蒸汽柜内放置水箱、发热管、蒸汽机、蒸汽通道，其中蒸汽机通过发热管制造蒸汽，并通过蒸汽通道向蒸汽平台供应，而多余的蒸汽通过排气口排出，所述排气孔从蒸汽柜内部通向外部，并向上沿着背板后面设置，所述水箱向蒸汽机内源源不断的补充水分，所述蒸汽柜正面还设置有控制带和观察窗，所述控制带上是控制蒸汽柜内部各个部件的控制阀门；所述蒸汽柜上面就是蒸汽平台，其下设置四个防滑支腿，所述蒸汽平台为方形台面，其上一体焊接有台面边沿，其中部设置有蒸汽槽，所述蒸汽槽被盖子盖住，所述台面边沿靠近背面处向上垂直延伸形成所述背板，所述背板中上部设置高度相同的第一挂放杆和第二挂放杆，用于挂放盖子，所述蒸汽槽靠近前面的槽体边上设置有凹槽组，所述凹槽组内卡着蒸制槽板上设置的提手。

进一步，所述第一挂放杆和第二挂放杆的结构相同，均为杆和支座形成的直角弯折体，其中支座焊接在背板上，并且使得杆成水平状态，所述第一挂放杆的支座和第二挂放杆的支座靠近背板中线设置，从而使得述第一挂放杆和第二挂放杆的开口方向向外。

进一步，所述蒸汽槽为四边和中线凸起的方形双槽体结构，其槽底为网眼平板，其槽底上扣设盖子，蒸汽槽的双槽体结构的每个槽均对应一个凹槽组。

进一步，所述盖子上设置有把手，所述把手设置在盖子的正中心位置，且为方框结构。

进一步，所述凹槽组有两个相同大小的凹槽，他们之间的距离与蒸制槽板上的提手的长度相同，使得所述蒸制槽板放置在网眼平板上时，所述提手为方形框架结构，且设置在蒸制槽板短边的一侧。

本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：本实用新型背板上的挂放板可将盖子挂起，从而方便了蒸制槽板的放入和取出过程，降低了因双手被占用从而容易将蒸制槽板滑落地面的几率，并且盖子不离开蒸汽柜，保证了其热量不散失，从而减少了热能消耗；本实用新型的蒸制槽体上开设凹槽组用于将带提手的蒸制槽板稳定的放置其中，并且将提手留在蒸制槽体外部，防止提手因蒸汽热量变的烫手，并且提手与蒸制槽板为一体结构，省去了使用工具抓取蒸汽槽板的精力，节约了劳动力；本实用新型将原有的蒸汽炉改进后，变的更好的使用，并且减少了厨房人员受伤的事故，具有很好的使用效果和推广效果。

附图说明

图1为本实用新型整体结构的正视示意图。

图2为本实用新型整体结构的俯视示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

如图1和图2所示，一种肠粉蒸制设备，包括蒸汽柜3、蒸汽平台、蒸汽槽9以及背板1，其中蒸汽柜3内放置水箱、发热管、蒸汽机、蒸汽通道，他们之间的连接方式和供电方式为现有技术，不再赘述，他们作用方式是蒸汽机通过发热管制造蒸汽，并通过蒸汽通道向蒸汽平台供应，而多余的蒸汽通过排气口5排出，所述排气孔5从蒸汽柜3内部通出，并向上沿着背板1后面设置，所述水箱向蒸汽机内源源不断的补充水分，所述蒸汽柜正面还设置有控制带6和观察窗7，所述控制带6上是控制蒸汽柜3内部各个部件的控制阀门；所述蒸汽柜3上面就是蒸汽平台，其下设置四个防滑支腿4，所述蒸汽平台为方形台面，其上一体焊接有台面边沿2，其中部设置有蒸汽槽9，所述台面边沿2靠近背面处向上垂直延伸形成所述背板1，所述背板1中上部设置高度相同的第一挂放杆8和第二挂放杆16，所述第一挂放杆8和第二挂放杆16的结构相同，均为杆和支座形成的直角弯折体，其中支座焊接在背板上，并且使得杆成水平状态，所述第一挂放杆8的支座和第二挂放杆16的支座靠近背板中线设置，从而使得述第一挂放杆8和第二挂放杆16的开口方向向外，所述蒸汽槽9为四边和中线凸起的方形双槽体结构，其槽底为网眼平板13，其槽底上扣设盖子11，所述盖子11上设置有把手12，所述把手12设置在盖子的正中心位置，且为方框结构，所述把手12可套在所述第一挂放杆8或者第二挂放杆16任意一个水平的杆上，从而将盖子挂在背板上，所述蒸汽槽9靠近前面的槽体边上设置有凹槽组10，蒸汽槽9的双槽体结构的每个槽均对应一个凹槽组，所述凹槽组10有两个相同大小的凹槽，他们之间的距离与蒸制槽板14上的提手15的长度相同，使得所述蒸制槽板14放置在网眼平板13上时，提手15卡在所述凹槽组10内并且伸出蒸汽槽9外，所述提手15为方形框架结构，且设置在蒸制槽板14短边的一侧。

本实用新型在使用时，启动蒸汽柜，当有蒸汽溢出后，将肠粉浆倒入蒸制槽板14内，然后抓住提手15将他们整体放入到蒸汽槽9双槽体结构的任意一个槽内，且使得提手卡在凹槽组10内而平稳的放置在网眼平板13上，盖上盖子11，保持一定的时间后，开盖将盖子挂在挂放杆（第一挂放杆8/第二挂放杆16）上，从而将盖子挂在背板上，两手同时提拉把手，将蒸制槽板移到操作案台上。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例，并非对本实用新型做任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出更动或修饰等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。