技术特征：
技术总结
本发明提供了一种南果梨催熟剂，属于果实催熟技术领域，所述南果梨催熟剂包括以下重量份的原料：丙酸钠1～3份，表面活性剂0.01～0.05份，水97～100份。本发明的促熟剂在使用时不需要密闭的空间，且不存在挥发问题。此外，本发明的催熟剂能够有效催熟南果梨，并且催熟后的南果梨很好的保持了果实良好的口感和风味，同时防止了果肉的褐变。
技术研发人员：葛永红;李灿婴;励建荣;段斌;李雪;唐琦;吕静祎
受保护的技术使用者：渤海大学
技术研发日：2019.01.03
技术公布日：2019.04.12