本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉及其制备方法。
背景技术：
在人体内有一个非常庞大、复杂的血管网络，全长15万公里，可绕地球赤道4圈。全身的血液从心脏射出，流经全身的血管，为全身的组织器官提供氧气和养分，再返回到心脏，如此循环不止。良好的血液供应是脏器良好运转的基础，血管健康是人体健康的基础。而2014年中国城市居民死亡数据显示：我国城市居民心脑血管疾病的死亡占比高达42.2％，已成为夺走国人生命的“头号杀手”。心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的总称，主要指的是冠心病和脑卒中，目前两类疾病加在一起的死亡率已经超过肿瘤，在我们国家人口死亡构成排行中排名第一。
过去，人们喜欢称心脑血管疾病为“老年病”，但如今，传统观念里的老年病却越来越多的发生在年轻人的身上。心脑血管健康损伤，不再是老年人的专利，过去常出现在50岁以上的心脑血管疾病，如今30多岁甚至20多岁的年轻人患病也不在少数，让人堪忧。更有显示数据显示：全国各类地区35岁以上人群冠心病，标化死亡率均呈明显上升趋势，男性冠心病死亡率的年增长率为5％，女性为4％。
从以上数据我们可以清楚地看到：心脑血管疾病严重威胁人体健康，并且不再是老年人的专利，因此，护卫、重视心脑血管健康对我们来说非常重要。
d-核糖是重要的五碳单糖，是核糖核酸(rna)、atp的重要组成物质，对生命的形成有重要作用。口服d-核糖能促进心肌细胞atp的产生，使心肌细胞的功能正常，从而明显改善心功能，保护缺血时的心脏，对因心脏缺血诱发的心律失常也有保护作用，使原来一动就喘、经常心慌、胸闷、气虚的症状得以明显改善，生活质量大大提高。d－核糖是合成atp的起始分子，它是肌肉合成能量物质atp的重要原料。研究证实，补充d-核糖可以提高人体的运动能力，有效抗疲劳，缓解肌肉酸痛。
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90％，不饱和脂肪酸的75％以上为亚油酸，亚油酸是人体合成二十碳四烯酸又是人体合成前列腺的主要物质，它具有防止血栓形成，扩张血管的作用。所以葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用，同时具有营养脑神经细胞，调节植物神经的功效，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一(花生油亚油酸仅含40％左右)。
因此如果能够在葡萄籽油微胶囊化的过程中加入一定量的d-核糖，相信能够有效改善心脑血管疾病患者的生活质量。
技术实现要素：
针对现有技术的需求，本发明提供一种富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉及其制备方法，目的是通过采用微胶囊的技术有效地保护微胶囊粉而防止氧化，同时增加d-核糖，既促进了成粉，又结合葡萄籽油促进了血管舒张的功能而提高d-核糖的运输和提供atp合成的能力，能够明显改善心脑血管疾病患者一动就喘、经常心慌、胸闷、气虚的症状，大大提高生活质量。
本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉，按照重量百分比，由50％～70％壁材、10％～45％芯材葡萄籽油和5％～40％表面活性剂组成；所述的壁材由变性淀粉、阿拉伯胶、大豆蛋白、乳清蛋白和d-核糖组成，各组分占富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的重量百分比为：0.1～10％变性淀粉、0.1～10％阿拉伯胶、0.1～10％大豆蛋白、0～10％乳清蛋白和20％～40％d-核糖。
其中，所述的表面活性剂为磷脂-dha。
所述的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的颗粒直径为0.5-100微米。
本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的制备方法按照以下步骤进行：
将含有d-核糖的壁材和表面活性剂用水溶解，加入葡萄籽油，混合搅拌后进行高压匀质处理，然后进行喷雾干燥，得到富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉。
其中，所述的搅拌速度为1000-8000rpm。
所述的高压匀质处理分为二级，第一级均质压力为10-20mpa，第二级均质压力为40-50mpa。
所述的喷雾干燥是均质后的液体进入喷雾干燥机，进风温度为130-190度，出风温度为60-90度。
与现有技术相比，本发明的特点和有益效果是：
(1)葡萄籽油微胶囊化技术是指将葡萄籽油包埋在微小而密封的胶囊中，使其只有在特定条件下才会以控制速率释放的技术。其中，被包埋的葡萄籽油称为芯材。包埋葡萄籽油实现微囊胶化的物质称为壁材。这种包埋技术由于有壁材的保护,能够防止葡萄籽油的氧化，从而避免或降低紫外线、温度和湿度等方面的影响，确保营养成分不损失，特殊功能不丧失。而在其壁材中除了乳化剂外，还会加入一些糖类物质，例如蔗糖或乳糖起到促进成粉的功能，而本发明中d-核糖恰好是一种单糖物质，能够代替蔗糖或乳糖起到促进成粉的作用；
(2)本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉包括富含d-核糖的壁材和葡萄籽油，其中壁材中的d-核糖既起到了壁材包埋作用，又起到了功能因子的作用，现有技术其中的包埋壁材都不具备这种功能；
(3)本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉中葡萄籽油和d-核糖共同产生技术效果。患有动脉粥样硬化的老年人出现血管狭窄、血流不畅，各器官容易处于缺血状态，首先葡萄籽油中因为亚油酸和原花青素等起到防止血栓形成，扩张血管的作用，起到血管清道夫和扩张的作用；在清理血管垃圾的基础上，如果补充d-核糖就可同时给流动不畅的血管提供atp能量，使心肌细胞的功能正常，从而明显改善心功能，保护缺血时的心脏，对因心脏缺血诱发的心律失常也有保护作用，使原来一动就喘、经常心慌、胸闷、气虚的症状得以明显改善，生活质量大大提高。因此二者的结合将会起到非常好功效，是独立使用葡萄籽油或者d-核糖所不能达到的效果；
(4)本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉采用磷脂-dha作为表面活性剂，又起到了益智和阻止血管胆固醇积累的作用；
(5)本发明的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉采用的壁材包括多种材料复合，提高了微胶囊化的效力，并降低了入口和出口温度，减少了能耗和对葡萄籽油的热损伤。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例1
本实施例的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉以100g为例，由50g壁材、45g芯材葡萄籽油和5g表面活性剂磷脂-dha组成；所述的壁材由10g变性淀粉、5g阿拉伯胶、5g大豆蛋白和30gd-核糖组成。
上述富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的制备方法为：
将混合好的富含d-核糖的壁材、表面活性剂用水溶解，加入水使固形物重量百分比为20％，和葡萄籽油在1000rpm条件下搅拌剪切乳化后进行高压匀质处理，均质分为其特征在于所述的高压匀质处理分为二级，第一级均质压力为10mpa，第二级均质压力为50mpa；均质后的液体进入喷雾干燥机，进风温度为140度，出风温度为70度；所制备的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的颗粒平均直径为10微米。
实施例2
本实施例的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉以100g为例，由70g壁材、25g芯材葡萄籽油和5g表面活性剂磷脂-dha组成；所述的壁材由10g变性淀粉、10g阿拉伯胶、20g乳清蛋白和30gd-核糖组成。
上述富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的制备方法为：
将混合好的富含d-核糖的壁材、表面活性剂用水溶解，加入水使固形物重量百分比为20％，和葡萄籽油在1000rpm条件下搅拌剪切乳化后进行高压匀质处理，均质分为二级，第一级均质压力为20mpa，第二级均质压力为40mpa；均质后的液体进入喷雾干燥机，进风温度为150度，出风温度为65度；所制备的富含d-核糖的葡萄籽油微胶囊粉的颗粒平均直径为35微米。
实施例3
刘某，女，76岁，辽宁省朝阳市人，患有动脉粥样硬化，心律失常，一动就喘、经常心慌、胸闷、气虚，在食用本品每日10g(含有3gd-核糖，3g葡萄籽油)的产品2个月后，血栓块减小，心慌、胸闷和气虚的症状得到明显缓解。
实施例4
王某，男，27岁，山东省青岛市人，因工作压力大，饮食不规律，出现血液胆固醇高，轻微神经衰弱，容易疲劳；在食用本品每日10g(含有3gd-核糖，3g葡萄籽油)的产品1个月后，血液胆固醇指标达标，睡眠得到了很好的改善，精力旺盛，每日的疲劳感也消失。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。