本发明涉及食品保健技术领域，尤其涉及一种调节烦躁性失眠的药膳组合及其制备方法。
背景技术：
药膳食疗是中国医药学的重要组成部分，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，同时也具有补充营养、滋补养生、辅助治病、保健强身、延年益寿等方面的作用。药膳使用的多为药、食两用之品，由药物、食物和调料三部分组成，食物是主体，中药应为辅，既具有较高的营养价值又保持了药物的疗效，且有食品的色、香、味等特性，即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。
由于药膳的使用需要因证用膳、因时而异、因人用膳、因地而异，药膳中材料的配伍也有很多禁忌，这给需要通过药膳调理的人群造成了很大的困难，目前，有许多所谓的药膳餐品推出，但不同程度的存在以下缺陷，配伍相冲，养生功能不保证或带来其他副作用。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种调节烦躁性失眠的药膳组合及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种调节烦躁性失眠的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：苦瓜70-130份、糯米70-130份、百合80-120份、枸杞40-60份。
优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：苦瓜85-115份、糯米85-115份、百合90-110份、枸杞45-55份。
更优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：苦瓜100份、糯米100份、百合100份、枸杞50份。
本发明还提供了一种调节烦躁性失眠的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜百合剥片清洗，送入打浆机中粉碎，收集浆液后残余百合渣再加1-2倍质量清水继续打浆，将所得浆液混合后过60-80目滤布，收集得到百合浆汁备用；
（2）将苦瓜洗净后切开，去掉瓤籽后切成边长为1-1.5cm的方块，将瓜块放入0.5%的氯化钙溶液中浸泡5-10小时，待硬化后清水冲洗干净，再将其放入护色液中，于90-100℃下加热2-4分钟，之后冷却得到苦瓜块备用；
（3）将苦瓜块用2-4层纱布包裹后浸放入糖液中，保持12-24小时，完成后去掉纱布，得到浸糖苦瓜块备用；
（4）取糯米放入汽蒸笼中，最下层加入百合浆汁加热汽化，中间放入糯米，上层放入浸糖苦瓜块和枸杞，40-60分钟后停止加热，开笼，将熟透的糯米装盘后于其上放入苦瓜块和枸杞，即得本发明药膳组合。
所述步骤1中打浆过程中向其中加入总质量0.2%的vc和0.1%的柠檬酸。
所述步骤2中护色液为0.008%醋酸铜和0.2%碳酸钠的混合液。
所述步骤3中糖液为淀粉糖和白砂糖按质量比1：1配置而成的40%糖液。
所述步骤4中糯米在汽蒸前先于30-35℃恒温下浸泡3小时。
本发明的优点是：
本发明药膳组合中百合性味甘、寒，归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效；枸杞性味甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；苦瓜性味苦、寒，归心、脾、肺经，具有祛暑涤热，明目，解毒的功效；本发明采用药食同源的植物品种，无明显不良反应，能增加受用人群的依存性，长期服用，具有一定降血压的功效，进而改善脑部供血，提高睡眠质量，减少失眠次数，同时在制备上采用汽蒸同时对所有原料进行分层处理，对百合浆汁能将其最大化浸于糯米中，剩余百合浆汁能够继续使用，提高药材使用效率，对糯米能够令其可溶性营养成分向内部转移，并起到杀菌消毒的作用，同时精确控制的汽蒸时间既能令糯米充分糊化，易于人体吸收，又能避免时间过长导致米粒之间黏结造成溶解不均，保证其食用口感，对苦瓜块和枸杞则能利用上层高温快速高效地煮熟，提高工艺整体利用率，减少能耗，最终所得药膳完美还原了各药材的药效，且具有理想的口感。
具体实施方式
以下结合具体的实例对本发明的技术方案做进一步说明：
实施例1
一种调节烦躁性失眠的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：苦瓜95份、糯米120份、百合110份、枸杞55份。
本发明还提供了一种调节烦躁性失眠的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜百合剥片清洗，送入打浆机中粉碎，打浆过程中向其中加入总质量0.2%的vc和0.1%的柠檬酸，收集浆液后残余百合渣再加1-2倍质量清水继续打浆，将所得浆液混合后过60-80目滤布，收集得到百合浆汁备用；
（2）将苦瓜洗净后切开，去掉瓤籽后切成边长为1-1.5cm的方块，将瓜块放入0.5%的氯化钙溶液中浸泡5-10小时，待硬化后清水冲洗干净，再将其放入护色液中，于90-100℃下加热2-4分钟，之后冷却得到苦瓜块备用；
（3）将苦瓜块用2-4层纱布包裹后浸放入糖液中，保持12-24小时，完成后去掉纱布，得到浸糖苦瓜块备用；
（4）取糯米于30-35℃恒温下浸泡3小时，再放入汽蒸笼中，最下层加入百合浆汁加热汽化，中间放入糯米，上层放入浸糖苦瓜块和枸杞，40-60分钟后停止加热，开笼，将熟透的糯米装盘后于其上放入苦瓜块和枸杞，即得本发明药膳组合。
所述步骤2中护色液为0.008%醋酸铜和0.2%碳酸钠的混合液。
所述步骤3中糖液为淀粉糖和白砂糖按质量比1：1配置而成的40%糖液。
实施例2
一种调节烦躁性失眠的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：苦瓜100份、糯米100份、百合100份、枸杞50份。
本发明还提供了一种调节烦躁性失眠的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜百合剥片清洗，送入打浆机中粉碎，打浆过程中向其中加入总质量0.2%的vc和0.1%的柠檬酸，收集浆液后残余百合渣再加1-2倍质量清水继续打浆，将所得浆液混合后过60-80目滤布，收集得到百合浆汁备用；
（2）将苦瓜洗净后切开，去掉瓤籽后切成边长为1-1.5cm的方块，将瓜块放入0.5%的氯化钙溶液中浸泡5-10小时，待硬化后清水冲洗干净，再将其放入护色液中，于90-100℃下加热2-4分钟，之后冷却得到苦瓜块备用；
（3）将苦瓜块用2-4层纱布包裹后浸放入糖液中，保持12-24小时，完成后去掉纱布，得到浸糖苦瓜块备用；
（4）取糯米于30-35℃恒温下浸泡3小时，再放入汽蒸笼中，最下层加入百合浆汁加热汽化，中间放入糯米，上层放入浸糖苦瓜块和枸杞，40-60分钟后停止加热，开笼，将熟透的糯米装盘后于其上放入苦瓜块和枸杞，即得本发明药膳组合。
所述步骤2中护色液为0.008%醋酸铜和0.2%碳酸钠的混合液。
所述步骤3中糖液为淀粉糖和白砂糖按质量比1：1配置而成的40%糖液。