本发明涉及食品保健技术领域，尤其涉及一种健脾益胃功能的药膳组合及其制备方法。
背景技术：
中医药膳历史悠久，源远流长，是中医药学的一个重要组成部分，是在中医理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识，研究中药和膳食结合，用于保健强身、防治疾病和延年益寿的一门临床应用医学学科。中医药膳根据药食同源、养医同理的原则，辨体施膳，合理搭配，优化组合，充分发挥各类药物与食物的功效，既可“治已病”，也可“治未病”，特别是对一些慢性病、迁延性疾病具有很好的调治作用。中医药膳是集药物功效和食物美味于一身，又无毒副作用的特殊食品，具有调整人体偏颇，改善机体虚损，和五脏之气，通六腑之用的功效，起到防病治病、养生康复、延年益寿的作用。因此，中医药膳凭借其特殊的优势，开始在临床应用上崭露头角，也越来越受到人们的青睐。
由于药膳的使用需要因证用膳、因时而异、因人用膳、因地而异，药膳中材料的配伍也有很多禁忌，这给需要通过药膳调理的人群造成了很大的困难，目前，有许多所谓的药膳餐品推出，但不同程度的存在以下缺陷，配伍相冲，养生功能不保证或带来其他副作用。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种健脾益胃功能的药膳组合及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种健脾益胃功能的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：黄精10-50份、枸杞10-100份、桑椹15-500份。
优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：黄精20-40份、枸杞40-70份、桑椹135-380份。
更优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：黄精30份、枸杞55份、桑椹265份。
本发明还提供了一种健脾益胃功能的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）取黄精洗净晾干后拌酒置于炖罐内，密封后以水浴加热至70-90℃，至酒被黄精吸尽，将黄精取出后再送入蒸锅中，加热蒸至黄精色黑油润，取出后晾干，切成2-4mm薄片，备用；
（2）将新鲜桑葚倒入石灰水中，不断搅拌下浸渍8-12小时后捞出，清水冲洗后沥干水分，将其与白糖按一层糖、一层桑葚交替叠放于容器中，最上层再铺上一层白糖，静置16-24小时，完成后沥干备用；
（3）将上述所得桑葚与黄精薄片、枸杞一起共同加入到糖溶液中，加热至60-80℃，至糖液浓度超过70%后捞出混合物；
（4）将混合物盛于盘中在50-55℃下烘烤1-2天，即得本发明药膳组合。
所述步骤1中所用酒为10-15%的白酒或20-25%的黄酒。
所述步骤2中石灰水的配制方法为将生石灰和水按质量比1：（24-26）混合充分搅拌，静置6-8小时后取上部石灰水使用即可。
所述步骤2中白糖使用量为桑葚质量的25-30%。
所述步骤3中糖溶液由白砂糖加水配制为60-65%的糖液而得。
本发明的优点是：
本发明药膳组合中黄精性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾润肺益肾的功效；桑椹性味甘、酸、寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血，生津润燥的功效；枸杞性味甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；本发明采用药食同源的植物品种，对人体副作用小，长期服用，肝脏不会产生代谢负担，同时各药材性味相近，不会产生排斥作用，有利于身体的吸收，对脾胃都有很好的滋补作用，在制备上对黄精采用酒拌热蒸的方式，充分将酒液浸入黄精内部，可以增加黄精中不溶于水的有效成分的亲水性，同时为药膳带来酒香味，增加药膳入口口感，与此同时，将桑葚和白糖交叠静置，能够更有效的均匀的由外及内的将糖分渗透进果肉中，最后再采用糖渍的方式，令药膳总体滋而不腻，增强药效和口感，有助于各年龄段人群的食用。
具体实施方式
以下结合具体的实例对本发明的技术方案做进一步说明：
实施例1
一种健脾益胃功能的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：黄精40份、枸杞20份、桑椹400份。
本发明还提供了一种健脾益胃功能的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）取黄精洗净晾干后拌15%的白酒置于炖罐内，密封后以水浴加热至70-90℃，至酒被黄精吸尽，将黄精取出后再送入蒸锅中，加热蒸至黄精色黑油润，取出后晾干，切成2-4mm薄片，备用；
（2）将新鲜桑葚倒入石灰水中，不断搅拌下浸渍8-12小时后捞出，清水冲洗后沥干水分，将其与白糖按一层糖、一层桑葚交替叠放于容器中，最上层再铺上一层白糖，白糖使用量为桑葚质量的30%，静置16-24小时，完成后沥干备用；
（3）将上述所得桑葚与黄精薄片、枸杞一起共同加入到糖溶液中，加热至60-80℃，至糖液浓度超过70%后捞出混合物；
（4）将混合物盛于盘中在50-55℃下烘烤1-2天，即得本发明药膳组合。
所述步骤2中石灰水的配制方法为将生石灰和水按质量比1：25混合充分搅拌，静置6小时后取上部石灰水使用即可。
所述步骤3中糖溶液由白砂糖加水配制为60%的糖液而得。
实施例2
一种健脾益胃功能的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：黄精30份、枸杞55份、桑椹265份。
本发明还提供了一种健脾益胃功能的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：
（1）取黄精洗净晾干后拌15%的白酒置于炖罐内，密封后以水浴加热至70-90℃，至酒被黄精吸尽，将黄精取出后再送入蒸锅中，加热蒸至黄精色黑油润，取出后晾干，切成2-4mm薄片，备用；
（2）将新鲜桑葚倒入石灰水中，不断搅拌下浸渍8-12小时后捞出，清水冲洗后沥干水分，将其与白糖按一层糖、一层桑葚交替叠放于容器中，最上层再铺上一层白糖，白糖使用量为桑葚质量的30%，静置16-24小时，完成后沥干备用；
（3）将上述所得桑葚与黄精薄片、枸杞一起共同加入到糖溶液中，加热至60-80℃，至糖液浓度超过70%后捞出混合物；
（4）将混合物盛于盘中在50-55℃下烘烤1-2天，即得本发明药膳组合。
所述步骤2中石灰水的配制方法为将生石灰和水按质量比1：25混合充分搅拌，静置6小时后取上部石灰水使用即可。
所述步骤3中糖溶液由白砂糖加水配制为60%的糖液而得。