本发明属于饲料
技术领域：
，具体涉及一种可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂及其使用方法。
背景技术：
：鸡蛋营养丰富，长期以来备受人们的青睐。然而从上世纪开始，有学者提出鸡蛋胆固醇含量相对较高，过多地摄入鸡蛋会导致人体血清胆固醇增高，进而引发心血管疾病。但也有人认为，中等程度蛋的摄入对血清胆固醇水平不会产生任何影响。这场争论一直延续到现在，以至很多人，尤其是患有心血管病的中老年人往往不敢吃鸡蛋。产蛋鸡体内胆固醇主要来自外源性吸收和内源性合成。外源性吸收主要来自饲料，内源性合成主要来自肝脏。对产蛋母鸡来说，肝脏和卵巢是合成胆固醇的主要器官，但肝脏不仅是合成速度最快，也是合成量最多的器官，是机体最活跃的合成部位和血浆中胆固醇的主要来源。胆固醇合成是一个多步酶促反应的过程，肝脏中的3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶a还原酶(hmgr)是胆固醇合成的限速酶，决定着反应的快慢，控制游离胆固醇的生物合成。胆固醇以载脂蛋白-b(apo-b)为载体，在各种转运因子的协助下合成并从肝脏中释放，最终到达生长中的卵母细胞，在溶酶体的作用下分解为游离胆固醇，最后以游离的形式伴随卵母细胞的生长，最终使胆固醇沉积在蛋黄中。卵巢中极低密度脂蛋白受体(vldlr)是蛋鸡血液胆固醇的主要载体，储存的血清总胆固醇(tc)经转运后到达卵巢卵母细胞，通过受体介质卵细胞卵黄生成受体(ovr)的胞吞作用，被生长中的卵母细胞吸收，最终形成蛋黄中95％的胆固醇。通过抑制该酶(hmgr)和该基因(vldlr)的表达，对降低蛋黄胆固醇含量有非常显著的作用。hmgr是一磷酸腺苷激活的蛋白激酶(ampk)的作用底物，ampk通过磷酸化hmgr肽链中ser871使其失活，抑制胆固醇合成。胆固醇在蛋鸡体内的运转过程主要是细胞内胆固醇重新合成、组装和通过受体介导的胆固醇吸收进入卵母细胞的过程。因此，凡对胆固醇的吸收、合成、代谢、运转、沉积等过程中的关键因子有影响的，都可能是实现人为调控胆固醇在卵母细胞中沉积的重要靶点。专利cn104642811b公开了一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，以质量份数计，由615～680份的玉米、28～32份的麸皮、190～210份的大豆粕、83～92份的石粉、12～16份的磷酸氢钙、7.5～8.5份的玉米蛋白粉、4～5份的大豆油、1.2～1.8份的蛋氨酸、0.8～1.2份的蛋鸡微量元素、0.18～0.22份的蛋鸡维生素、0.3～0.5份的氯化胆碱、2.5～3.2份降低胆固醇的添加剂组成。其中，降低胆固醇的添加剂由何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂组成，但上述降低胆固醇的添加剂对于降低鸡蛋胆固醇的作用不明显。技术实现要素：本发明针对现有技术的上述缺陷，提供一种可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂，降低内源胆固醇的吸收，干扰胆固醇的合成及代谢，从而保证降低胆固醇效果的发挥。为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：一种可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂，包括如下重量份数组分：α-亚麻酸40-50份共轭亚油酸20-30份绿茶粉15-20份桑叶粉10-15份姜黄素1-2份芪草提取物0.5-1份猫须草提取物1-2份苜蓿皂甙0.05-0.1份。优选地，所述可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂由如下重量份数原料组成：α-亚麻酸40-50份共轭亚油酸20-30份绿茶粉15-20份桑叶粉10-15份姜黄素1-2份芪草提取物0.5-1份猫须草提取物1-2份苜蓿皂甙0.05-0.1份。进一步优选地，所述可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂由如下重量份数原料组成：α-亚麻酸45份共轭亚油酸26份绿茶粉17份桑叶粉12份姜黄素2份芪草提取物0.8份猫须草提取物1.6份苜蓿皂甙0.08份。本发明可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的各成分功效如下。α-亚麻酸(ala)：α-亚麻酸(ala，十八碳9,12,15-三烯酸)被认为是许多动物所必需的一种多不饱和脂肪酸(pufa)，ala通过抑制肝脏中参与脂肪(酸)生物合成酶类从而降低蛋鸡的脂质合成和分泌，加速外周组织对脂质的利用，最终降低蛋黄胆固醇含量。家禽能将ala转化为epa和dha，是n-3脂肪酸的母体，且饲料中pufa的组成和含量会直接影响到鸡蛋的脂肪酸组成和含量。饲料中脂肪、脂肪酸的组成和含量，尤其是胆固醇的含量和脂肪酸的饱和度对鸡蛋胆固醇的含量影响较大。共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacids，cla)：动物试验表明，cla能调控机体胆固醇的动态平衡，当饲粮胆固醇较高时，cla能减少胆固醇的吸收；反之，延缓血浆中胆固醇的清除。饲粮添加cla显著影响蛋鸡胆固醇代谢相关的酶含量，从而降低蛋黄胆固醇含量。细胞试验证明，cla可激活3t3-l1脂肪细胞中的ampk，减少脂肪细胞中三酰甘油的含量，cla也能增加动物体内ampk的活性，因此cla可通过激活ampk调控hmgr的活性，进而影响产蛋鸡胆固醇的代谢。绿茶粉：绿茶粉(主要成分是茶多酚)，茶具有很多新功能如降低心血管疾病、抑制肿瘤、降低血胆固醇等作用。茶多酚调节胆固醇的机理为：降低了血清中低密度脂蛋白的含量，提高了高密度脂蛋白的含量。此外，茶多酚具有很强的抗氧化性能，能够很好地提高配方中ala和cla的可利用性和贮藏期。传统的bha、bht、叔丁基对苯二酚(tb-hq)等人工合成的抗氧化剂，虽然抗氧化性强，但副作用大，引起动物肝脏的增大，造成血清中胆固醇超标，有致癌的可能性，并且高剂量的bht会影响动物的脂质代谢。随着人们对天然抗氧化剂的日益了解，对动物性食品安全的关注逐渐加强，人工合成的抗氧化剂因其安全性问题受到消费者的抵制，茶多酚作为一种新型的抗氧化饲料添加剂，低毒高效的特性已引起人们普遍重视。桑叶粉：桑叶粉富含高蛋白，粗蛋白含量在15％～28％，含粗纤维8％～15％，可溶性碳水化合物20％～25％，干物质基础粗蛋白17％～30％，氨基酸齐全，含17种氨基酸，其组成与大豆的氨基酸组成大体一致，且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致。维生素含量高，富含微量元素钙、铁、锌、硒等，是保证动物机体内酶(如ampk)活性所必需的重要营养元素。桑叶中的粗纤维能有效地束缚肠道胆固醇、胆酸盐，使之排出体外，从而降低鸡蛋中胆固醇的含量。桑叶中的黄酮类化合物具有抗氧化和降低胆固醇的作用，其抗氧化作用可在一定程度上保护配方中ala和cla不被氧化。此外桑叶粉中还含有天然活性保健物质如叶绿素，叶绿素同样具有降低胆固醇的作用。姜黄素：姜黄素具有广泛的抗氧化活性，能够清除体内自由基，具有保肝和抗癌作用，还能够降低体内胆固醇和甘油三酯的含量，对心脑血管系统起到保护作用。姜黄素能使肝素化血浆总脂解酶(phta)、脂蛋白脂酶(lpl)和肝脂酶的活性增高，从而加快胆固醇脂蛋白的代谢，使血清和肝脏总胆固醇含量显著降低。姜黄素的分子结构中含有酚羟基，具有抗氧化作用，可在一定程度上减少ala和cla的氧化。芪草提取物：饲粮中添加芪草提取物能提高蛋鸡的产蛋性能，改善鸡蛋品质，可通过调节血清中脂肪代谢指标和抑制蛋鸡胆固醇代谢相关酶基因(hmgr、vldlr)的表达降低鸡蛋蛋黄胆固醇含量。猫须草提取物：猫须草在热带和亚热带国家是民间一种重要的传统草药，含有多种化学成分，包括黄酮类和萜类等。近年来，猫须草的药理作用得到广泛的研究，所有对猫须草进行的药理研究证实了其具有较大的药用价值。猫须草具有极强的抗氧化活性，可在一定程度上减少ala和cla的氧化。苜蓿皂苷：皂甙类物质能与胆固醇结合生成不溶于水的复合物，防止内、外源性胆固醇在肠中吸收，并可促进胆固醇降解成胆酸排出，从而降低胆固醇含量。综上，本发明饲料添加剂通过降低内源胆固醇的吸收(苜蓿皂苷、桑叶粉)、影响蛋鸡胆固醇代谢相关酶或基因的表达(芪草提取物)和相关酶的活性(姜黄素、桑叶粉、cla、ala)，进而干扰胆固醇的合成及代谢，此外，部分原料(茶粉、桑叶粉、姜黄素、猫须草提取物)具有很强的抗氧化活性，保护cla、ala不被氧化，从而保证降低胆固醇效果的发挥，最终达到降低鸡蛋蛋黄胆固醇含量的目的。优选地，所述绿茶粉的制备方法包括用绿茶叶重量10-15倍的水先对绿茶叶在30～50℃温度下洗茶，然后在80～90℃温度下用绿茶叶重量20-25倍的水对绿茶叶进行提取，最后提取的滤液进行浓缩、干燥获得茶多酚含量大于80％的速溶绿茶粉。优选地，所述桑叶粉的制备包括使用粉碎机将桑叶进行粉碎，粉碎后加入水和风味蛋白酶进行酶解；最后浸提得到固液混合物，过滤干燥即得。优选地，所述芪草提取物由黄芪草豆蔻水煎浓缩提取物、黄芪多糖和草豆蔻乙酸乙酯提取物以重量比为1-3:5-9:2-3的比例混合组成。优选地，所述猫须草提取物的制备方法为：将猫须草利用乙醇热回流法提取3-5小时，得到的提取液在60-70℃条件下采用真空薄膜浓缩装置进行闪蒸浓缩，真空干燥即得。优选地，所述苜蓿皂甙的制备方法为：将粉碎后的紫花苜蓿的茎和乙醇按照质量比为1:2～3混合后置于微波处理器中，在40～60℃的条件下提取20～30min，静置沉淀后取上层清液，将上层清液浓缩至密度为1.3～1.5g/ml。本发明还提供所述一种可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的使用方法，包括如下步骤：s1.将α-亚麻酸、共轭亚油酸、绿茶粉、桑叶粉、姜黄素、芪草提取物、猫须草提取物和苜蓿皂甙，混合均匀后得到饲料添加剂；将所述饲料添加剂按照质量分数5％-10％的重量添加到鸡饲料中，再混合均匀，得饲料a；s2.利用s1所述的饲料a连续饲养产蛋鸡40天以上，产蛋鸡为150日龄以上的产蛋鸡；s3.通过s2饲养的产蛋鸡在产蛋期所产的鸡蛋为低胆固醇鸡蛋。优选地，s1所述饲料添加剂按照质量分数8％-10％的重量添加到鸡饲料中。与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明通过可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的配方入手，选择配方中的各成分以及不断试验调整各成分间的含量配比，能够达到：通过降低内源胆固醇的吸收(苜蓿皂苷、桑叶粉)、影响蛋鸡胆固醇代谢相关酶或基因的表达(芪草提取物)和相关酶的活性(姜黄素、桑叶粉、cla、ala)，进而干扰胆固醇的合成及代谢，此外，原料成分绿茶粉、桑叶粉、姜黄素、猫须草提取物具有很强的抗氧化活性，保护cla、ala不被氧化，从而保证其效果的发挥，最终达到降低鸡蛋蛋黄胆固醇含量的目的。具体实施方式为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进一步详细说明，但本发明要求的保护范围并不局限于实施例。实施例1:可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的使用方法：s1.将α-亚麻酸40kg、共轭亚油酸20kg、绿茶粉15kg、桑叶粉10kg、姜黄素1kg、芪草提取物0.5kg、猫须草提取物1kg和苜蓿皂甙0.05kg，混合均匀后得到饲料添加剂；将所述饲料添加剂按照质量分数6％的重量添加到鸡饲料中，再混合均匀，得饲料a；s2.利用s1所述的饲料a连续饲养产蛋鸡40天以上，产蛋鸡为150日龄以上的产蛋鸡；s3.通过s2饲养的产蛋鸡在产蛋期所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。实施例2:可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的使用方法：s1.将α-亚麻酸50kg、共轭亚油酸30kg、绿茶粉20kg、桑叶粉15kg、姜黄素2kg、芪草提取物1kg、猫须草提取物2kg和苜蓿皂甙0.1kg，混合均匀后得到饲料添加剂；将所述饲料添加剂按照质量分数10％的重量添加到鸡饲料中，再混合均匀，得饲料a；s2.利用s1所述的饲料a连续饲养产蛋鸡40天以上，产蛋鸡为150日龄以上的产蛋鸡；s3.通过s2饲养的产蛋鸡在产蛋期所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。实施例3:可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的使用方法：s1.将α-亚麻酸45kg、共轭亚油酸26kg、绿茶粉17kg、桑叶粉12kg、姜黄素2kg、芪草提取物0.8kg、猫须草提取物1.6kg和苜蓿皂甙0.08kg，混合均匀后得到饲料添加剂；将所述饲料添加剂按照质量分数8％的重量添加到鸡饲料中，再混合均匀，得饲料a；s2.利用s1所述的饲料a连续饲养产蛋鸡40天以上，产蛋鸡为150日龄以上的产蛋鸡；s3.通过s2饲养的产蛋鸡在产蛋期所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。实施例4:可降低鸡蛋蛋黄胆固醇的饲料添加剂的使用方法：s1.将α-亚麻酸42kg、共轭亚油酸24kg、绿茶粉17kg、桑叶粉13kg、姜黄素1.4kg、芪草提取物0.7kg、猫须草提取物1.3kg和苜蓿皂甙0.09kg，混合均匀后得到饲料添加剂；将所述饲料添加剂按照质量分数7％的重量添加到鸡饲料中，再混合均匀，得饲料a；s2.利用s1所述的饲料a连续饲养产蛋鸡40天以上，产蛋鸡为150日龄以上的产蛋鸡；s3.通过s2饲养的产蛋鸡在产蛋期所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。对比例1：与实施例1相比，不含有猫须草提取物，其它操作与实施例1相同。对比例2：与实施例1相比，不含有芪草提取物，其它操作与实施例1相同。对比例3：与实施例1相比，不含有苜蓿皂苷、桑叶粉，其它操作与实施例1相同。对比例4：与实施例1相比，各组分含量不同，α-亚麻酸36kg、共轭亚油酸15kg、绿茶粉15kg、桑叶粉10kg、姜黄素1kg、芪草提取物0.5kg、猫须草提取物1kg和苜蓿皂甙0.05kg。其它操作与实施例1相同。对比例5：与实施例1相比，所述鸡饲料中不加入饲料添加剂，其它操作与实施例1相同。性能测试对实施例1-4和对比例1-5生产的鸡蛋测试其胆固醇含量，从而判断实施例1-4和对比例1-4的饲料添加剂对蛋黄胆固醇浓度的影响，测试结果如表1。测试方法为：本实验采用chod-pap法测定，试剂盒购自上海荣盛生物技术有限公司。表1饲料添加剂对蛋黄胆固醇浓度的影响处理组胆固醇(mg/g)改善百分比对比例513.40±0.53a-实施例112.35±0.33b7.84％实施例212.15±0.43b9.33％实施例311.80±0.43b11.94％实施例412.55±0.56b6.34％对比例113.33±0.36-对比例212.90±0.46-对比例312.70±0.56-对比例413.56±0.68-注：表中数字肩标字母，竖排不同表示差异显著(p＜0.05)。如表1所示，本发明的饲料添加剂添加到下蛋鸡的饲料中，对最终生产的鸡蛋的胆固醇浓度具有显著的降低效果。根据上述说明书的揭示和教导，本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本发明构成任何限制。当前第1页12