专利名称：用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，具体的说，涉及了一种用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品及其制备方法。
背景技术：
中国的饮食文化源远流长，自古就有药食同源的说法，并且，在长期的农耕社会中，人们经过不断的发现和试验，总结出了许多食品的医疗保健作用，例如黑豆，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，且还富含人体必需的8种氨基酸和微量元素，黑豆中含有的油酸和不饱和脂肪酸不仅能满足人体对脂肪的需要，还能降低血液中胆固醇的含量。对于肥胖和中老年群体来说，高血脂、高胆固醇一直是困扰着他们的难题。目前， 普遍用于降低人体血脂和血清胆固醇的方法就是服用化学药品，然而，服用这类化学药品， 无法避免的会对身体产生副作用，特别是对那种必需长期服这类药品来抑制血脂升高的病人，其对病人的身体产生的危害就更大了，并且还有可能会引发其他的疾病。随着人们对保健品的重视，其中也不乏一些针对降血脂的保健品，可是降血脂效果却并不理想，因此，人们一直在寻找一种能有效抑制血脂和血清胆固醇升高而又有益于身体健康的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能有效降低人体血脂和血清胆固醇而又有益于身体健康的保健食品，本发明还提供了上述保健食品的制备方法。本发明提供了一种用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是黑豆300—500份，黑米300—500份，薏米100—300份，茯苓100—300份，杏仁100— 300份，灵芝100— 300份，山药200— 400份，枸杞子80—160份，红枣60—100份，白芝麻 80—120 份。基于上述，所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是 黑豆；350—450份，黑米；350—450份，薏米150—250份，茯苓150—250份，杏仁150—250 份，灵芝150—250份，山药250—350份，枸杞子100—140份，红枣70—90份，白芝麻90— 110 份。基于上述，所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是 黑豆400份，黑米400份，薏米200份，茯苓200份，杏仁200份，灵芝200份，山药300份， 枸杞子120份，红枣80份，白芝麻100份。本发明所采用的黑豆、黑米、薏米、茯苓和杏仁等原材料中，均富含蛋白质、氨基酸、维生素、磷脂、不饱和脂肪酸以及矿质元素等营养要素，一方面，它可以为病人的身体提供丰富的营养物质，改善病人的身体状况，提高免疫力；另一方面，它其中的磷脂在人体血液中起着乳化的作用，能酯化血清胆固醇，而且还担负着运送新鲜氧气的功能，改善了人体对脂肪的吸收和利用，从而也降低了人体的血脂；其中的不饱和脂肪酸和蛋白质，也能降低血液中的胆固醇，因此具有高密度脂蛋白的功效，能把动脉粥样硬化斑上的胆固醇移走，从而降低了血液中的胆固醇。本发明包括有灵芝，动物实验和临床试验均表明，对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。本发明所用的山药、枸杞子、红枣和白芝麻，同样富含蛋白质、维生素和微量元素， 能有效调节身体的各项机能，补充营养物质，更具有抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。本发明的制备方法包括蒸煮、烘干和粉碎三个步骤。作为制备本发明的一个优选实施方式，提供包括以下步骤的制备方法
将黑豆、黑米、薏米、茯苓、杏仁、灵芝、山药、枸杞子、红枣、白芝麻洗净后进行蒸煮，然后使用烘干机烘干，再将烘干后的原料磨成细度为70目左右的细粉，即可。本发明采用的是纯天然的食品原材料，不添加任何的化学用品，制备工序简单易操作，而且本发明作为一种保健食品，特别适合肥胖及中老年人群长期食用，因此具有很好的经济效益和社会效益。
具体实施例方式以下结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的特点和优点将随着这些描述而更为清楚。但这些实施例仅仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，本发明有多种不用的实施方式，这些均应落入本发明的保护范围内。实施例1
称取黑豆400份，黑米400份，薏米200份，茯苓200份，杏仁200份，灵芝200份，山药 300份，枸杞子120份，红枣80份，白芝麻100份。将黑豆、黑米、薏米、茯苓、杏仁、灵芝、山药、枸杞子、红枣、白芝麻洗净后进行蒸煮，然后使用烘干机烘干，将烘干后的原料磨成细度为70目左右的细粉，即可得到所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品。实施例2
按照实施例1的方法制备所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，区别在于所称取的原料重量为黑豆300份，黑米300份，薏米100份，茯苓100份，杏仁100份，灵芝 100份，山药200份，枸杞子80份，红枣60份，白芝麻80份。实施例3
按照实施例1的方法制备所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，区别在于所称取的原料重量为黑豆400份，黑米350份，薏米200份，茯苓250份，杏仁200份，灵芝 200份，山药300份，枸杞子100份，红枣70份g，白芝麻100份。实施例4
按照实施例1的方法制备所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，区别在于所称取的原料重量为黑豆350份，黑米350份，薏米250份，茯苓250份，杏仁250份，灵芝 250份，山药350份，枸杞子120份，红枣90份，白芝麻100份。
实施例5
按照实施例1的方法制备所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，区别在于所称取的原料重量为黑豆500份，黑米500份，薏米300份，茯苓300份，杏仁300份，灵芝 300份，山药400份，枸杞子160份，红枣100份，白芝麻120份。以本发明实施例1制得的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品进行如下实验， 以验证本发明的保健效果。寻找30名年龄和胖瘦不同的志愿者作为受试者，这30名受试者中，有15人的血脂偏高，其余15人的血脂基本正常。每人每天至少食用本发明实施例1制得的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品150g，其它饮食情况如常，连续食用一年，食用期间和停止食用一个月后观察受试者的状况，结果如下。受试者年龄和胖瘦状况
40-50岁5人，其中2人为偏胖，其余为正常体重；
50-60岁10人，其中5人为偏胖，2人为偏瘦，其余为正常体重；
60岁以上15人，其中5人为偏胖，2人为偏瘦，其余为正常体重。观察期间，受试者感冒情况 从未感冒过的26人；
仅患过1-2次轻微感冒的3人； 患过重感冒的1人。观察期间，受试者相关血液指标情况
血压、血脂、血糖、胆固醇有降低现象且趋于正常者21人；
血压、血脂、血糖、胆固醇维持正常者7人；
血压、血脂、血糖、胆固醇有降低现象但效果不理想者2人。观察期间，受试者心电图情况心电图正常者30人。观察期间，受试者普遍感觉，随着食用时间的增加，不仅血脂、胆固醇降下来了，身体状况也有了很大提高，以前常出现的头昏脑胀、午后易困夜晚却清醒的状况消失了，行动变得更加灵敏，整个人都精神焕发了起来，而且还能明显地感觉到身体免疫能力的提高，即使在感冒流行的季节也没有再患过感冒。由以上可见，本发明对于降低血脂和血清胆固醇有很好药用疗效，同时还能提高人体免疫力，使人体保持健康状态。
权利要求
1.一种用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是黑豆300— 500 份，黑米300—500份，薏米100— 300份，茯苓100—300份，杏仁100—300份，灵芝100— 300份，山药200—400份，枸杞子80—160份，红枣60—100份，白芝麻80—120份。
2.根据权利要求1所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是黑豆；350—450份，黑米；350—450份，薏米150—250份，茯苓150—250份，杏仁150— 250份，灵芝150—250份，山药250—350份，枸杞子100—140份，红枣70— 90份，白芝麻 90—110 份。
3.根据权利要求1所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品，其原料及重量配比是黑豆400份，黑米400份，薏米200份，茯苓200份，杏仁200份，灵芝200份，山药300 份，枸杞子120份，红枣80份，白芝麻100份。
4.一种权利要求1所述的用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品的制备方法，其特征在于该制备方法包括蒸煮、烘干和粉碎三个步骤。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，该方法为将黑豆、黑米、薏米、茯苓、 杏仁、灵芝、山药、枸杞子、红枣、白芝麻洗净后进行蒸煮，然后使用烘干机烘干，再将烘干后的原料磨成细粉，即可。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述细粉的细度为60-80目。
全文摘要
本发明提供一种用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品及其制备方法，所述用于降低血脂和血清胆固醇的保健食品包括以下重量配比的原料黑豆300—500份，黑米300—500份，薏米100—300份，茯苓100—300份，杏仁100—300份，灵芝100—300份，山药200—400份，枸杞子80—160份，红枣60—100份，白芝麻80—120份。经常食用，能有效降低人体血液中的血脂和胆固醇的含量，在一定程度上预防和改善了心脑血管疾病，还能提高机体免疫力，对肥胖及中老年人群具有很好的保健作用，而且本发明使用纯天然的食品材料制作，无任何副作用，具有很好社会及经济效益。
文档编号A23L1/29GK102342448SQ20111024906
公开日2012年2月8日 申请日期2011年8月29日 优先权日2011年8月29日
发明者潘胜军, 马建民, 马新民 申请人:潘胜军, 马建民, 马新民