一种蛋糕胚专用切割装置的制作方法

本发明涉及一种蛋糕加工设备，更具体地说，它涉及一种蛋糕胚专用切割装置。

背景技术：

蛋糕具有蓬松且比较柔软的组织，具有一定的韧性以及筋性，柔软的蛋糕会对刀的作用力进行泄力，而难以用普通刀具直接切下。在切割时，刀的力会将蛋糕压扁，同时应为受力不均匀，很难把蛋糕切的整齐，使得刀容易偏离切线，令切好的蛋糕形状不美观，大小不均匀。

蛋糕胚在烘焙后膨胀,蛋糕表面成不规则的拱面，必须要进行切割，才能制作成需要的蛋糕形状。这道工序需要对蛋糕胚进行切割并检测，手工加工需要加工人员时间和材料去练习，加工后的产品并不规则，外形也不能保持一致，无法进行批量生产。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种蛋糕胚专用切割装置，便于对蛋糕胚进行切割。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种蛋糕胚专用切割装置，包括有底座，底座上连接有第一支撑件和第二支撑件，第一支撑件上固定有横梁，横梁的一端固定在第二支撑件上，横梁上安装有第一电机，第一电机设置有第一输出轴，第一输出轴上连接有刀座，刀座上安装有第一伸缩杆和第二伸缩杆，第一伸缩杆上安装有第一刀架，第二伸缩杆上安装有第二刀架，第一刀架连接有刀丝，刀丝的一端连接在第二刀架上。

本发明进一步设置为：第一输出轴上设置有螺纹，刀座上还设置有轴孔、紧固孔和螺钉，第一输出轴螺纹连接在轴孔上，螺钉螺纹连接在紧固孔上。

本发明进一步设置为：横梁上还设置有第一滑槽，第一滑槽滑动连接有滑块，滑块包括有第一横块、第二横块和竖块，竖块固定在第一横块和第二横块之间，第一电机安装在第二横块上。

本发明进一步设置为：第一支撑件上安装有第二电机，第二电机设置有第二输出轴，第二输出轴上固定有第一带轮，第一带轮上设置有第一皮带，第二支撑件上安装有第一张紧座，第一张紧座上转动连接有第二带轮，第一皮带套设在第一带轮和第二带轮上，第一皮带与第一横块连接。

本发明进一步设置为：底座上还设置有第三电机、第二张紧座、第二滑槽和第三滑槽，第二滑槽和第三滑槽平行设置，第一支撑件滑动连接在第二滑槽上，第二支撑件滑动连接在第三滑槽上，第二滑槽设置有第一限位槽，第三滑槽设置有第二限位槽，第一支撑件设置有第一限位块，第二支撑件设置有第二限位块，组装完成时，第一限位块设置第一限位槽内，第二限位块设置在第二限位槽内，第三电机设置有第三输出轴，第三输出轴上固定有第三带轮，第三带轮上设置有第二皮带，第二张紧座上转动连接有第四带轮，第二皮带套设在第三带轮和第四带轮上，第二皮带与第一支撑件连接。

本发明进一步设置为：述底座上还设置有放置槽、挡板和固定件，挡板竖直设置在放置槽边上，固定件相对于挡板设置在放置槽的一边，固定件包括固定杆，固定杆上设置有螺纹孔，螺纹孔内设置有螺纹杆，螺纹杆的一端连接有旋钮，螺纹杆的另一端连接有顶杆，顶杆设置有弧形的固定条。

综上所述，本发明具有以下有益效果：通过底座将蛋糕胚平稳放置，避免污染。将第一电机安装在横梁上，从上向下操作，获得更大的操作空间，也能够切割得更加平稳。第一伸缩杆和第二伸缩杆，将刀丝切入蛋糕胚当中，第一电机旋转刀座，带动刀丝将蛋糕胚切出一个平整的切面。第一伸缩杆和第二伸缩杆伸缩的长度不同，切割形成不同的外形，能够生产更多的蛋糕产品。通过伸缩结构，也能够对蛋糕胚进行平切或纵切，并且第一电机配合第一伸缩杆和第二伸缩杆，能够在旋转时伸缩切出曲面，通过对蛋糕胚进行不同的切割，满足不同的需求。机械切割相对于手工操作具有更高的稳定性，更好的产品质量，有利于进行批量化生产。也能用于切割蛋糕。

附图说明

图1为蛋糕胚专用切割装置的立体结构示意图；

图2为蛋糕胚专用切割装置的底座结构示意图；

图3为蛋糕胚专用切割装置的第一滑槽结构示意图；

图4为蛋糕胚专用切割装置的第二滑槽结构示意图；

图5为蛋糕胚专用切割装置的固定件结构示意图；

图6为蛋糕胚专用切割装置的滑块结构示意图；

图7为蛋糕胚专用切割装置的切刀结构示意图；

图8为蛋糕胚专用切割装置的第三电机结构示意图；

图9为蛋糕胚专用切割装置的第二电机结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

参照图1-9所示，一种蛋糕胚专用切割装置，包括有底座1，底座1上连接有第一支撑件2和第二支撑件4，第一支撑件2上固定有横梁5，横梁5的一端固定在第二支撑件4上，横梁5上安装有第一电机61，第一电机61设置有第一输出轴62，第一输出轴62上连接有刀座63，刀座63上安装有第一伸缩杆64和第二伸缩杆66，第一伸缩杆64上安装有第一刀架641，第二伸缩杆66上安装有第二刀架661，第一刀架641连接有刀丝65，刀丝65的一端连接在第二刀架661上。

通过上述方案，通过底座1将蛋糕胚平稳放置，避免污染。将第一电机61安装在横梁5上，从上向下操作，获得更大的操作空间，也能够切割得更加平稳。第一伸缩杆64和第二伸缩杆66，将刀丝65切入蛋糕胚当中，第一电机61旋转刀座63，带动刀丝65将蛋糕胚切出一个平整的切面。第一伸缩杆64和第二伸缩杆66伸缩的长度不同，切割形成不同的外形，能够生产更多的蛋糕产品。通过伸缩结构，也能够对蛋糕胚进行平切或纵切，并且第一电机61配合第一伸缩杆64和第二伸缩杆66，能够在旋转时伸缩切出曲面，通过对蛋糕胚进行不同的切割，满足不同的需求。机械切割相对于手工操作具有更高的稳定性，更好的产品质量，有利于进行批量化生产。也能用于切割蛋糕。

作为改进的一种具体实施方式，第一输出轴62上设置有螺纹621，刀座63上还设置有轴孔631、紧固孔632和螺钉67，第一输出轴62螺纹连接在轴孔631上，螺钉67螺纹连接在紧固孔632上。

通过上述方案，通过螺钉67与紧固孔632螺纹连接，将刀座63固定在第一输出轴62上，松开螺钉67，可以使刀座63沿第一输出轴62与轴孔631的配合上下移动，调整刀座63固定在第一输出轴62上的位置，调整切割的深度，避免损坏切刀。螺纹连接更加牢固，用螺钉67紧固，使得连接不易松动。便于拆卸后，将各个零件清洗干净，保持卫生清洁，保障食品安全。

作为改进的一种具体实施方式，横梁5上还设置有第一滑槽51，第一滑槽51滑动连接有滑块52，滑块52包括有第一横块521、第二横块523和竖块522，竖块522固定在第一横块521和第二横块523之间，第一电机61安装在第二横块523上。

通过上述方案，竖块522插入第一滑槽51内，第一横块521和第二横块523设置在横梁5的上下方进行限位，使切刀随滑块52在横梁5上移动，加大切刀的切割范围，可以通过横向切割，增加切割方式，有更多的使用方法，生产更多样式的蛋糕产品，横向切割有利于提升切割效率。横向的切割方法可以获得平整的横向切面。可以通过移动切刀对多个蛋糕胚或是蛋糕进行切割，提高工作效率，有利于产品的批量化生产。

作为改进的一种具体实施方式，第一支撑件2上安装有第二电机21，第二电机21设置有第二输出轴211，第二输出轴211上固定有第一带轮22，第一带轮22上设置有第一皮带23，第二支撑件4上安装有第一张紧座41，第一张紧座41上转动连接有第二带轮42，第一皮带23套设在第一带轮22和第二带轮42上，第一皮带23与第一横块521连接。

通过上述方案，第一带轮22和第二带轮42张紧第一皮带23，使连接稳定，移动时不易松动。第二电机21通过第一皮带23带动滑块52移动，使刀丝65进行横向切割，可以通过左右移动切刀对多个蛋糕胚或是蛋糕进行切割，提高工作效率，有利于产品的批量化生产。通过机械机构自动化，提升工作效率。

作为改进的一种具体实施方式，底座1上还设置有第三电机14、第二张紧座15、第二滑槽12和第三滑槽13，第二滑槽12和第三滑槽13平行设置，第一支撑件2滑动连接在第二滑槽12上，第二支撑件4滑动连接在第三滑槽13上，第二滑槽12设置有第一限位槽121，第三滑槽13设置有第二限位槽131，第一支撑件2设置有第一限位块24，第二支撑件4设置有第二限位块43，组装完成时，第一限位块24设置第一限位槽121内，第二限位块43设置在第二限位槽131内，第三电机14设置有第三输出轴143，第三输出轴143上固定有第三带轮141，第三带轮141上设置有第二皮带142，第二张紧座15上转动连接有第四带轮151，第二皮带142套设在第三带轮141和第四带轮151上，第二皮带142与第一支撑件2连接。

通过上述方案，第三带轮141和第四带轮151张紧第二皮带142，使连接稳定，移动时不易松动。第一限位块24和第二限位块43限位移动方向。第三电机14作为动力，通过皮带传动第一支撑件2和第二支撑件4通过第二滑槽12和第三滑槽13进行前后移动，带动刀丝65移动，调节位置，加大刀丝65切割的范围，调节切割的位置。增加对于蛋糕或蛋糕胚切割的方式，能够制作更大的蛋糕胚，或是切割更大的蛋糕。带动刀丝65前后运动，与其它部件配合使得刀丝65可以进行任意方向和任意位置的切割，切割出不同大小形状的蛋糕胚或蛋糕。可以通过前后移动切刀对多个蛋糕胚或是蛋糕进行切割，提高工作效率，有利于产品的批量化生产。使机械机构自动化，提升工作效率。

作为改进的一种具体实施方式，底座1上还设置有放置槽11、挡板31和固定件3，挡板31竖直设置在放置槽11边上，固定件3相对于挡板31设置在放置槽11的一边，固定件3包括固定杆32，固定杆32上设置有螺纹孔321，螺纹孔321内设置有螺纹杆33，螺纹杆33的一端连接有旋钮34，螺纹杆33的另一端连接有顶杆35，顶杆35设置有弧形的固定条36。

通过上述方案，放置槽11固定蛋糕或蛋糕胚，在切割时，使蛋糕或蛋糕胚不易移动，获得更好的切割效果，提供更好的蛋糕胚或蛋糕形状。挡板31和固定件3将蛋糕或蛋糕胚进一步紧固，加强固定效果，在切割时，获得更好的切割效果，提高产品质量，使得蛋糕胚或是蛋糕能够切割出多种形状，获得更加规则的蛋糕胚或蛋糕形状，满足不同的需求，提高产品质量。螺纹杆33与螺纹孔321螺纹连接，通过旋转旋钮34带动螺纹杆33转动，使顶杆35相对于固定杆32移动，通过弧形的固定条36与挡板配合将蛋糕胚或蛋糕固定，使用方便，易于调节，固定牢固。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。