一种营养鸡精及其盛装袋的制作方法

本发明属于鸡精技术领域，具体的说是一种营养鸡精及其盛装袋。

背景技术：

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品，鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育。

所谓民以食为天，饮食的优劣是人们生活品质高低的重要标准。现代社会，随着科学的进步，人们的物质生活水平得到了极大的提高，人们对于饮食口感的追求是孜孜不倦的。目前，谷氨酸钠作为味精主要成分的使用，目前还没有一种具有较好增鲜作用的同时还具有较高的营养价值和保健价值，而且制备方法较为简单的调味料，另外在装取鸡精的盛装袋大多为封闭式，剪开后就无法进行密封，从而造成空气中的杂质细菌进入盛装袋内与鸡精混合使鸡精发生变质。

技术实现要素：

为了弥补现有技术的不足，本发明提出的一种营养鸡精及其盛装袋，本发明主要用于解决现有鸡精缺乏增鲜作用的同时还不具有较高的营养价值和盛装袋剪开后就无法进行密封，从而造成空气中的杂质细菌进入盛装袋内与鸡精混合使鸡精发生变质的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种营养鸡精及其盛装袋，由以下原料制成；

核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸6-7份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份；

该方法包括以下步骤：

s1：首先将硒酵母粉1-2份、食用香料1-2份、淀粉3-5份依次放入混合装置内搅拌混合50-70分钟后取出静置30-50分钟；

s2：将s2中得到的混合后的原料与核苷酸4-5份、蛋氨酸6-7份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、依次放入搅拌桶内搅拌50分钟，搅拌结束后原料呈粘稠状；

s3:将s2中混合后得到的原料放入旋转控距造粒机中，造粒机速率≤50hz，造粒后经过出料口落入下方湿颗粒输送机；

s4：启动高低温多级速冷烘干设备，当高低温多级速冷烘干设备中1号床体温度达到70-80℃，2号床体温度达到90-100℃时，开启造粒机，让颗粒物料由湿颗粒输送机输入高低温多级速冷烘干设备内，烘干过程保持高低温多级速冷烘干设备中1号床体温度为70-90℃，2号床体温度为90-110℃，烘干时间约为3-4分钟，当鸡精物料呈松散颗粒状，即可出料；

s5：将s4中烘干好的鸡精原料通过传送带进入振动筛，振动频率为2级，筛网目数为上层8目，下层30目，筛出合格的鸡精物料送往无菌贮料缸内进行装袋处理；

原料中选取的核苷酸属于味性核苷酸，味性核苷酸除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸(味精)组合时，有提高鲜味的作用，在本发明中添加味性核苷酸不仅可以提高味精的鲜味和口感还可以提高食欲。

原料中选取的硒酵母粉不仅口感不错，还具有少量硒元素，在使用者使用时可以补充人体所需要的硒元素，可以提高人体对硒元素的摄入量，同时可以防止人体摄取的硒元素含量过少对身体造成影响。

原料中所选取的鸡蛋清不仅营养丰富还能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

原料中所选取的番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞dna免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效。

原料中所选取的蛋氨酸又称甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，蛋氨酸是一种营养增补剂，蛋氨酸具有很高的营养价值，不仅可以提高人体需要的营养成分还可以用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。

优选的，所述配方中还包括葡萄糖5-8份、中蜂蜜晶体9-10份；

原料中选取的葡萄糖很容易被吸收进入血液中，运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充，还具有加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通等功能。

原料中选取的中蜂蜜其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，经常使用具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

优选的，所使用的盛装袋包括袋体；所述袋体左侧拐角处设有开口；所述袋体开口处两侧内壁均开设有滑槽，且滑槽均为平行袋体设计；两个所述滑槽内壁均滑动连接有滑块，且滑块均紧贴滑槽内壁设计；两个所述滑块的长度均大于袋体的开口长度；两个所述滑块均为橡胶材质制成；两个所述滑块相对一侧于滑槽上下内壁中均固连有橡胶条，且橡胶条用于防止滑块滑出滑槽设计；两个所述滑块相对一侧于滑块中心位置均固连有连杆；两个所述连杆均与推块固连；所述推块上表面于中心位置固连有圆杆；工作时，当使用鸡精结束后向左推动圆杆，圆杆带动推块顺着滑槽滑动，同时推块带着滑块在滑槽内滑动，在滑块在滑槽内滑动的过程中，从而使滑块带动袋体开口处两侧内壁贴合，当滑块滑至滑槽底部时，袋体两侧内壁完全贴合推块从而密封袋体的开口，由于滑块为橡胶材质制成，当推板带动滑块滑至滑槽底部时，滑块为弯曲状并紧贴滑槽内壁，从而密封滑槽防止鸡精进入滑槽内，影响滑块正常滑动，由于块相对一侧于滑槽上下内壁中均固连有橡胶条，在滑块在滑槽内滑动的过程中，可以防止滑块脱离滑槽，无法对袋体开口进行密封。

优选的，两个所述连杆上下两侧于滑块内壁中均转动连接有均匀布置的滚球，且均匀布置的滚球均与滑槽上下两侧固连的橡胶条相互贴合；工作时，由于连杆上下两侧于滑块内壁中均转动连接有均匀布置的滚球，且均匀布置的滚球均与滑槽上下两侧固连的橡胶条相互贴合，当滑块在滑槽内滑动的过程中，通过滚球在橡胶条上的滚动可以提高滑块的滑动速度，同时又防止滑块在滑动过程中与橡胶条卡死影响滑块的正常滑动。

优选的，两个所述袋体左侧滑槽的槽底处为凹陷设计；工作时，由于袋体左侧滑槽的槽底处为凹陷设计，当滑块滑至滑槽底部时可卡入滑槽内的凹陷处，在此过程中可以提高滑槽对外的密封性，同时又防止滑块在自身的弹力下发生逆滑动，导致密封效果失效。

优选的，两个所述凹槽凹陷口内固连有气囊；工作时，由于凹槽凹陷口内固连有气囊，当滑块滑至凹陷处底部时挤压气囊，气囊受到挤压力向外喷发气体，喷出的气体可以将掉落在袋体开口处的鸡精残料吹向外界，同时又能将袋体开口处溶解的鸡精液体吹出，在此过程中，可以防止鸡精残料堆积过多堵塞滑槽，有防止溶解后的鸡精液体流入滑槽后再次凝固，从而阻碍滑块滑动。

本发明的有益效果如下：

1.通过本技术的发明，可以最大程度的满足调料具有较好的增鲜作用同时还具有较高的营养价值和保健价值，而且制备方法较为简单的调味料。

2.本发明通过设置滑槽和滑块，由于袋体内壁开设有滑槽，当向左推动圆杆时，圆杆带动滑块在滑槽内滑动，在滑块在滑槽内滑动的过程中，从而使滑块带动袋体开口处两侧内壁贴合，当滑块滑至滑槽底部时，袋体两侧内壁完全贴合推块从而密封袋体的开口，防止鸡精从袋体开口处漏出造成浪费。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明。

图1是本发明的流程图；

图2是本发明盛装袋的主体图；

图3是本发明盛装袋的局部剖视图图；

图4是本发明盛装袋剖视图；

图5是图3中a处的局部放大图；

图6是图4中b处的局部放大图；

图中：袋体1、滑槽11、滑块12、橡胶条13、连杆14、推块15、圆杆16、滚球17、气囊18。

具体实施方式

使用图1-图6对本发明一实施方式的一种食品调料进行如下说明。

如图1-图6所示，本发明所述的一种营养鸡精及其盛装袋，由以下原料制成；

核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸6-7份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份；

该方法包括以下步骤：

s1：首先将硒酵母粉1-2份、食用香料1-2份、淀粉3-5份依次放入混合装置内搅拌混合50-70分钟后取出静置30-50分钟；

s2：将s2中得到的混合后的原料与核苷酸4-5份、蛋氨酸6-7份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、依次放入搅拌桶内搅拌50分钟，搅拌结束后原料呈粘稠状；

s3:将s2中混合后得到的原料放入旋转控距造粒机中，造粒机速率≤50hz，造粒后经过出料口落入下方湿颗粒输送机；

s4：启动高低温多级速冷烘干设备，当高低温多级速冷烘干设备中1号床体温度达到70-80℃，2号床体温度达到90-100℃时，开启造粒机，让颗粒物料由湿颗粒输送机输入高低温多级速冷烘干设备内，烘干过程保持高低温多级速冷烘干设备中1号床体温度为70-90℃，2号床体温度为90-110℃，烘干时间约为3-4分钟，当鸡精物料呈松散颗粒状，即可出料；

s5：将s4中烘干好的鸡精原料通过传送带进入振动筛，振动频率为2级，筛网目数为上层8目，下层30目，筛出合格的鸡精物料送往无菌贮料缸内进行装袋处理；

原料中选取的核苷酸属于味性核苷酸，味性核苷酸除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸(味精)组合时，有提高鲜味的作用，在本发明中添加味性核苷酸不仅可以提高味精的鲜味和口感还可以提高食欲。

原料中选取的硒酵母粉不仅口感不错，还具有少量硒元素，在使用者使用时可以补充人体所需要的硒元素，可以提高人体对硒元素的摄入量，同时可以防止人体摄取的硒元素含量过少对身体造成影响。

原料中所选取的鸡蛋清不仅营养丰富还能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

原料中所选取的番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞dna免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效。

原料中所选取的蛋氨酸又称甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，蛋氨酸是一种营养增补剂，蛋氨酸具有很高的营养价值，不仅可以提高人体需要的营养成分还可以用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。

作为本发明的一种实施方式，所述配方中还包括葡萄糖5-8份、中蜂蜜晶体9-10份；

原料中选取的葡萄糖很容易被吸收进入血液中，运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充，还具有加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通等功能。

原料中选取的中蜂蜜其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，经常使用具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

作为本发明的一种实施方式，所使用的盛装袋包括袋体1；所述袋体1左侧拐角处设有开口；所述袋体1开口处两侧内壁均开设有滑槽11，且滑槽11均为平行袋体1设计；两个所述滑槽11内壁均滑动连接有滑块12，且滑块12均紧贴滑槽11内壁设计；两个所述滑块12的长度均大于袋体1的开口长度；两个所述滑块12均为橡胶材质制成；两个所述滑块12相对一侧于滑槽11上下内壁中均固连有橡胶条13，且橡胶条13用于防止滑块12滑出滑槽11设计；两个所述滑块12相对一侧于滑块12中心位置均固连有连杆14；两个所述连杆14均与推块15固连；所述推块15上表面于中心位置固连有圆杆16；工作时，当使用鸡精结束后向左推动圆杆16，圆杆16带动推块15顺着滑槽11滑动，同时推块15带着滑块12在滑槽11内滑动，在滑块12在滑槽11内滑动的过程中，从而使滑块12带动袋体1开口处两侧内壁贴合，当滑块12滑至滑槽11底部时，袋体1两侧内壁完全贴合推块15从而密封袋体1的开口，由于滑块12为橡胶材质制成，当推板带动滑块12滑至滑槽11底部时，滑块12为弯曲状并紧贴滑槽11内壁，从而密封滑槽11防止鸡精进入滑槽11内，影响滑块12正常滑动，由于块相对一侧于滑槽11上下内壁中均固连有橡胶条13，在滑块12在滑槽11内滑动的过程中，可以防止滑块12脱离滑槽11，无法对袋体1开口进行密封。

作为本发明的一种实施方式，两个所述连杆14上下两侧于滑块12内壁中均转动连接有均匀布置的滚球17，且均匀布置的滚球17均与滑槽11上下两侧固连的橡胶条13相互贴合；工作时，由于连杆14上下两侧于滑块12内壁中均转动连接有均匀布置的滚球17，且均匀布置的滚球17均与滑槽11上下两侧固连的橡胶条13相互贴合，当滑块12在滑槽11内滑动的过程中，通过滚球17在橡胶条13上的滚动可以提高滑块12的滑动速度，同时又防止滑块12在滑动过程中与橡胶条13卡死影响滑块12的正常滑动。

作为本发明的一种实施方式，两个所述袋体1左侧滑槽11的槽底处为凹陷设计；工作时，由于袋体1左侧滑槽11的槽底处为凹陷设计，当滑块12滑至滑槽11底部时可卡入滑槽11内的凹陷处，在此过程中可以提高滑槽11对外的密封性，同时又防止滑块12在自身的弹力下发生逆滑动，导致密封效果失效。

作为本发明的一种实施方式，两个所述凹槽凹陷口内固连有气囊18；工作时，由于凹槽凹陷口内固连有气囊18，当滑块12滑至凹陷处底部时挤压气囊18，气囊18受到挤压力向外喷发气体，喷出的气体可以将掉落在袋体1开口处的鸡精残料吹向外界，同时又能将袋体1开口处溶解的鸡精液体吹出，在此过程中，可以防止鸡精残料堆积过多堵塞滑槽11，有防止溶解后的鸡精液体流入滑槽11后再次凝固，从而阻碍滑块12滑动。

具体工作流程如下：

工作时，当当使用鸡精结束后向左推动圆杆16，圆杆16带动推块15顺着滑槽11滑动，同时推块15带着滑块12在滑槽11内滑动，在滑块12在滑槽11内滑动的过程中，从而使滑块12带动袋体1开口处两侧内壁贴合，当滑块12滑至滑槽11底部时，袋体1两侧内壁完全贴合推块15从而密封袋体1的开口。

实施例1

取核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸6-7份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份的混合原料；然后采用红外光谱(ftir)分析技术，对原料中的营养成分进行无损检测。

实施例2

取核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸4-5份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份的混合原料；然后采用红外光谱(ftir)分析技术，对原料中的营养成分进行无损检测。

实施例3

取核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸2-3份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份的混合原料；然后采用红外光谱(ftir)分析技术，对原料中的营养成分进行无损检测。

实施例4

取核苷酸4-5份、硒酵母粉1-2份、蛋氨酸0份、鸡蛋清10-11份、番茄红素1-3份、食用香料1-2份、淀粉3-5份的混合原料；然后采用红外光谱(ftir)分析技术，对原料中的营养成分进行无损检测。

由以上实施例对比显示，营养鸡精在保证核苷酸、硒酵母粉、鸡蛋清、番茄红素、食用香料、淀粉的使用量不变的情况下，随着蛋氨酸的使用量逐渐增多，营养鸡精中的营养成分也在逐渐增多，本发明富含多种营养元素，在保证鸡精鲜味的同时，还大大地改善了鸡精的营养价值，适合所有人群食用，尤其适合老年人、婴幼儿、孕妇和正在哺乳期的母亲食用，长期食用本发明制得的鸡精，具有良好的保健效果，通过添加多种纯天然植物原材料，能够使人们在摄取食物的同时摄取多种微量元素，从而可以达到增强人体免疫能力，降低疾病的发生概率。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。