一种植物复合粉及其制备方法与流程

本发明涉及固体饮料技术领域，更具体地说，它涉及一种植物复合粉及其制备方法。

背景技术：

饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。

在公开号为cn109452520a的中国发明专利申请文件中公开了一种基于能量咖啡的基于能量咖啡的草本固体饮料，所述固体饮料的成分及含量为：咖啡粉40％～50％、牡蛎20％～30％、枸杞2％～8％、玛咖2％～8％、肉桂4％～5％、黄精2％～8％、蛹虫草2％～8％、人参2％～8％、鹿鞭2％～8％、芡实2％～8％、二氧化硅0.1％～1％。

上述申请文件中，草本固体饮料具有对成年男士阳痿、早泄、前列腺炎、肾虚、腰膝酸软、乏力肾虚有治疗，保健和改善作用的优点，但固体饮料的强力滋补作用会对食用者人体内环境的稳定造成冲击，进而导致人体稳态被破坏，免疫力出现下降，在长期食用的过程中容易使食用者的患病率提高，因此，需要提出一种新的方案来解决上述问题。

技术实现要素：

针对现有技术中因固体饮料在长期食用过程中容易对人体内环境的稳态造成破坏，而导致食用者患病率提高的问题，本发明的目的一在于提供一种植物复合粉，以解决上述技术问题，其在食用过程中不仅能够良好的发挥出自身功效，还有利于够维持人体内环境的稳定，提高食用者的免疫力，进而降低患病率。

为实现上述目的一，本发明提供了如下技术方案：

一种植物复合粉，包括如下重量份数的组分：

葛根10-15份；

莲子6-8份；

枸杞子7-9份；

甘草7-11份；

人参10-14份；

蛹虫草6-10份；

可可粉10-14份；

葡萄籽提取物12-15份；

麦芽糊精1.5-2.5份；

胶原蛋白0.3-0.7份；

木糖醇0.2-0.4份；

植脂末0.3-0.5份；

天然果粉0.4-1.2份；

香精料0.1-0.3份；

维生素料0.4-0.6份；

水苏糖0.3-0.5份；

赤藓糖醇0.8-1.2份；

蜂胶1-3份。

通过采用上述技术方案，葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物具有可平衡内分泌、改善月经紊乱、调节器械、抵抗早衰和延缓更年期的保健功能，还能消除疲劳、改善身体机能、提高人体免疫力，使植物复合粉具有良好的食用功效。赤藓糖醇可以提高人体的耐受力，而水苏糖是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡，水苏糖与赤藓糖醇可以共同作用，有利于维持人体稳态的平衡，能够维持机体适宜的免疫功能。蜂胶具有较强的抑菌活性,对热处理、ph值、紫外线、金属离子均具有较好的稳定性，其与水苏糖、赤藓糖醇之间能够起到良好的复配增效作用，使植物复合粉在食用过程中不仅能够良好的发挥出自身功效，还有利于够维持人体内环境的稳定，提高食用者的免疫力，进而降低患病率。

进一步优选为，所述植物复合粉的组分中还加入有重量份数为2-3份的功能组分，功能组分主要由重量份数比为1：(2-3)的蒲黄和夏枯草混合组成。

通过采用上述技术方案，蒲黄不仅具有促进凝血作用，还能抑制肠道吸收胆固醇，具有降血压、扩张血管、抗过敏、增加冠脉流量和改善微循环的作用，并对免疫有抑制作用，夏枯草对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌有抑制作用，抗菌谱亦较广，均有利于维持人体内环境的稳定。而蒲黄和夏枯草混合组成的功能组分，能够利用蒲黄和夏枯草之间的相互配合，有利于提高植物复合粉的整体品质，进而降低食用者的患病率。

进一步优选为，所述植物复合粉的组分中还加入有重量份数为2-5份的稳定组合物，稳定组合物主要由重量份数比为1：(1-3)的白花蛇舌草和半边莲混合组成。

通过采用上述技术方案，白花蛇舌草可增强免疫功能，且具有抗菌作用，并可刺激网状内皮系统，增加白细胞吞噬功能以提高血清杀菌力，而半边莲对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，并对中药成分的强力滋补作用具有缓和作用，均能够维持人体内环境的稳定，进而降低食用者的患病率。

进一步优选为，所述植物复合粉的组分中还加入有重量份数为1.5-3.5份的猴头菇粉。

通过采用上述技术方案，猴头菇具有良好的调理和修复作用，对人体内环境的稳定起到良好的保护作用，且猴头菇多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，提高人体的抗病能力，进而能够避免疾病的发生。同时，猴头菇能够提高机体免疫力，使植物复合粉在食用过程中不仅能够良好的发挥出自身功效，还有利于够维持人体内环境的稳定，进而降低患病率。

进一步优选为，所述香精料选用柠檬香精、葡萄香精、苹果香精和樱桃香精中的任意一种。

通过采用上述技术方案，上述香精均适用于植物复合粉制作，且在植物复合粉中具有良好的分散性，与其他各组分原料之间具有良好的结合性，通过使植物复合粉保持不同多样的口味，进而使植物复合粉整体具有良好的应用性。

进一步优选为，所述天然果粉选用苹果粉、沙棘果粉和紫薯粉中份任意一种。

通过采用上述技术方案，苹果粉具有良好的抗氧化作用，且能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，并能够延缓皮肤衰老，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳；沙棘果粉具有优良发酵特性的酵母菌株，具有调节人体新陈代谢、提高人体免疫力、促进血液循环和防止衰老的作用；紫薯粉中富含硒元素和花青素，易被人体吸收，且具有良好的修补机体、增强机体免疫力和清除体内自由基的作用；因此，上述种类的天然果粉均适用于植物复合粉的制备，并使植物复合粉整体具有较高的品质。

进一步优选为，所述维生素料由维生素a、维生素c和维生素e混合而得。

通过采用上述技术方案，维生素a能够维持皮肤粘膜完整性，并维持和促进免疫功能；维生素c具备有抗氧化、抗自由基和抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效，且维生素c参与胶原蛋白的合，有利于保护修复机体；维生素e可以抵抗有害菌和病毒对人体的侵袭；因此，维生素a、维生素c和维生素e混合而成的维生素料，有利于保证植物复合粉具有较高的品质。

本发明的目的二在于提供一种植物复合粉的制备方法，采用该方法制备的植物复合粉在食用过程中不仅能够良好的发挥出自身功效，还有利于够维持人体内环境的稳定，提高食用者的免疫力，进而降低患病率。

为实现上述目的二，本发明提供了如下技术方案，包括以下步骤：

步骤一，过筛：将各原料组分过20-30目筛，备用；

步骤二，称料：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤三，预混：将相应重量份数的葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物进行混合5-10min，混合均匀后，得到预混料；

步骤四，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、天然果粉、香精料和维生素料，进行混合8-10min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合20-30min，得到成品；

步骤五，分装、充填：将混合均匀的成品进行充填，其按照每袋6-10g的标准进行充填；

步骤六，包装、入库：按照要求进行包装，然后质量部门对其进行检验，合格后入库。

通过采用上述技术方案，先将葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物混合，得到具有良好药理作用的预混料，再加入麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、天然果粉、香精料和维生素料，使其相互之间分散均匀后，最后加入水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，即可得到成品，经充填包装后，即可入库存储。同时，该制备方法操作简单，生产效率较高，且不会对环境产生较大污染，在实际使用过程中具有良好的应用性。

综上所述，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)蜂胶、水苏糖、赤藓糖醇之间能够起到良好的复配增效作用，使植物复合粉在食用过程中不仅能够良好的发挥出自身功效，还有利于够维持人体内环境的稳定，提高食用者的免疫力，进而降低患病率；

(2)加入由蒲黄和夏枯草混合组成的功能组分，不仅抑菌作用明显，还有利于维持人体内环境的稳定，并能够利用蒲黄和夏枯草之间的相互配合，有利于提高植物复合粉的整体品质，进而降低食用者的患病率；

(3)加入由白花蛇舌草和半边莲混合组成的稳定组合物，不仅可增加白细胞吞噬功能以提高血清杀菌力，还对中药成分的强力滋补作用具有缓和作用，能够维持人体内环境的稳定，进而降低食用者的患病率。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明进行详细描述。

实施例1：一种植物复合粉，各组分及其相应的重量份数如表1所示，并通过如下步骤制备获得：

步骤一，过筛：将各原料组分过25目筛，备用；

步骤二，称料：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤三，预混：将相应重量份数的葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物进行混合7.5min，混合均匀后，得到预混料；

步骤四，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品；

步骤五，分装、充填：将混合均匀的成品进行充填，其按照每袋8g的标准进行充填；

步骤六，包装、入库：按照要求进行包装，然后质量部门对其进行检验，合格后入库。

注：上述步骤中的维生素料由维生素a、维生素c和维生素e按质量比为1:50:3的比例混合而得。

实施例2：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，其具体包括以下步骤：

步骤一，过筛：将各原料组分过20目筛，备用；

步骤二，称料：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤三，预混：将相应重量份数的葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物进行混合5min，混合均匀后，得到预混料；

步骤四，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合8min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合20min，得到成品；

步骤五，分装、充填：将混合均匀的成品进行充填，其按照每袋6g的标准进行充填；

步骤六，包装、入库：按照要求进行包装，然后质量部门对其进行检验，合格后入库。

实施例3：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，其具体包括以下步骤：

步骤一，过筛：将各原料组分过30目筛，备用；

步骤二，称料：按照配方用量依次对原料进行称料，称料过程中，一人称料，一人复核；

步骤三，预混：将相应重量份数的葛根、莲子、枸杞子、甘草、人参、蛹虫草、可可粉和葡萄籽提取物进行混合10min，混合均匀后，得到预混料；

步骤四，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合10min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合30min，得到成品；

步骤五，分装、充填：将混合均匀的成品进行充填，其按照每袋10g的标准进行充填；

步骤六，包装、入库：按照要求进行包装，然后质量部门对其进行检验，合格后入库。

实施例4-5：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，各组分及其相应的重量份数如表1所示。

表1实施例1-5中各组分及其重量份数

实施例6：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的柠檬香精替换为等质量的葡萄香精。

实施例7：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的柠檬香精替换为等质量的苹果香精。

实施例8：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的柠檬香精替换为等质量的樱桃香精。

实施例9：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的苹果粉替换为等质量的沙棘果粉。

实施例10：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的苹果粉替换为等质量的紫薯粉。

实施例11：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的维生素料由维生素a、维生素c和维生素e按质量比为1:50:5的比例混合而得。

实施例12：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四中的维生素料由维生素a、维生素c和维生素e按质量比为1:60:2的比例混合而得。

实施例13：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2.5份的功能组分，功能组分由重量份数比为1：2.5的蒲黄和夏枯草混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例14：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2份的功能组分，功能组分由重量份数比为1：2.5的蒲黄和夏枯草混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例15：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和3份的功能组分，功能组分由重量份数比为1：2.5的蒲黄和夏枯草混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例16：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2.5份的功能组分，功能组分由重量份数比为1：2的蒲黄和夏枯草混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例17：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2.5份的功能组分，功能组分由重量份数比为1：3的蒲黄和夏枯草混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例18：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和3.5份的稳定组合物，稳定组合物由重量份数比为1：2的白花蛇舌草和半边莲混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例19：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2份的稳定组合物，稳定组合物由重量份数比为1：2的白花蛇舌草和半边莲混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例20：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和5份的稳定组合物，稳定组合物由重量份数比为1：2的白花蛇舌草和半边莲混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例21：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和3.5份的稳定组合物，稳定组合物由重量份数比为1：1的白花蛇舌草和半边莲混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例22：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和3.5份的稳定组合物，稳定组合物由重量份数比为1：3的白花蛇舌草和半边莲混合而成，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例23：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和2.5份的猴头菇粉，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例24：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和1.5份的猴头菇粉，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

实施例25：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精、维生素料和3.5份的猴头菇粉，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖、赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

对比例1：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合9min，再加入相应重量份数的赤藓糖醇和蜂胶，混合25min，得到成品。

对比例2：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖和蜂胶，混合25min，得到成品。

对比例3：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合9min，再加入相应重量份数的水苏糖和赤藓糖醇，混合25min，得到成品。

对比例4：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合9min，再加入相应重量份数的蜂胶，混合25min，得到成品。

对比例5：一种植物复合粉，与实施例1的不同之处在于，步骤四具体设置为，混合：将预混料与麦芽糊精、胶原蛋白、木糖醇、植脂末、苹果粉、柠檬香精和维生素料，进行混合30min，得到成品。

效果测试

试验样品：采用实施例1-25中获得的植物复合粉作为试验样品1-25，采用对比例1-5中获得的植物复合粉作为对照样品1-5。

试验方法：随机选取年龄段为20-50岁的人群280人，随机分成28队，每队维持在10人，且每队人中男女比例为1:1，然后28队中的人分别每天冲饮等量的试验样品1-25和对照样品1-5，持续12个月，记录每队人员发生身体患病的次数。并检测试验样品1-25和对照样品1-5的菌落总数是否符合标准，观测其色泽(光亮)、气味(无异味、无异臭)和状态(无正常视力可见外来物、状态均匀)。

试验结果：试验样品1-25和对照样品1-5的测试结果如表2所示。由表2可知，由试验样品1-5和对照样品1-5的测试结果对比可得，蜂胶、水苏糖和赤藓糖醇均能起到降低食用者患病次数的效果，且其混合使用时，相互之间能够起到良好的分配增效作用，能够大大降低患病次数。由试验样品6-12和试验样品1的测试结果对比可得，本发明所公开的天然果粉、香精料和维生素料均适用于制备植物复合粉，且制得的植物复合粉具有良好稳定的品质。由试验样品13-17、试验样品18-22、试验样品23-25和试验样品1的测试结果分别对比可得，加入由蒲黄和夏枯草混合组成的功能组分、加入由白花蛇舌草和半边莲混合组成的稳定组合物以及加入猴头菇粉，均有利于够维持人体内环境的稳定，提高食用者的免疫力，并降低患病次数。

表2试验样品1-25和对照样品1-5的测试结果

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。