一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统的制作方法

本发明涉及食品加工保鲜保质装置领域，具体涉及一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统。

背景技术：

米粉是我国南方地区重要的美食原料之一，如何有效延长鲜湿粉的保质期，成为鲜湿粉行业发展难点。紫外线光照射杀菌是食品加工行业常用的消毒杀菌方法。单使用紫外线光照射的缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物。而且紫外线光照射无法将一些免疫紫外线的细菌杀死，导致细菌残留在米粉表面，影响米粉保质期。

技术实现要素：

本发明提供一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统，用以解决现有技术仅使用紫外线光照方式对米粉杀菌，紫外线辐射能力低，穿透力弱，无法杀灭米粉内部细菌的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统，包括：米粉生产装置、第一输送装置、蒸汽杀菌装置、光杀菌装置、第二输送装置及米粉保鲜装置，所述光杀菌装置包括光杀菌柜及脉冲强光杀菌灯，所述第一输送装置一端与所述米粉生产装置出料口连接，所述第一输送装置另一端通过连接带与第二输送装置一端连接，所述蒸汽杀菌装置安装在所述第一输送装置上，所述光杀菌柜安装在所述第二输送装置上，所述脉冲强光杀菌灯设置在所述光杀菌柜内壁，所述米粉保鲜装置设置在所述光杀菌柜下方。

优选的，所述第一输送装置、所述第二输送装置的输送带、所述连接带均为食品裙边输送带。

优选的，所述蒸汽杀菌装置包括蒸汽杀菌柜及蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述蒸汽杀菌柜上方。

优选的，所述蒸汽杀菌柜两侧分别设置第一米粉入口与米粉出口。

优选的，所述第一米粉入口、所述米粉出口均设置柔性塑料挡帘。

优选的，所述光杀菌柜靠近所述蒸汽发生器一侧设置第二米粉入口。

优选的，所述脉冲强光杀菌灯内壁还设置反射膜。

优选的，所述米粉保鲜装置包括：

冷藏装置，所述冷藏装置包括冷气输入装置和气体输出装置；

保鲜箱，设置在所述冷藏装置的下方，所述保鲜箱设置出气口与进气口，所述冷气输入装置与所述保鲜箱的进气口连通，所述气体输出装置与所述保鲜箱的出气口连通。

优选的，所述保鲜箱上放设置第一开口，所述光杀菌柜下方设置第二开口，所述第一开口与所述第二开口通过传送管道连接。

优选的，所述保鲜箱内壁设有保温层。

本发明的技术方案具有以下优点：本发明公开了一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统，包括：米粉生产装置、第一输送装置、蒸汽杀菌装置、光杀菌装置、第二输送装置及米粉保鲜装置，所述光杀菌装置包括光杀菌柜及脉冲强光杀菌灯，所述第一输送装置一端与所述米粉生产装置出料口连接，所述第一输送装置另一端通过连接带与第二输送装置一端连接，所述蒸汽杀菌装置安装在所述第一输送装置上，所述光杀菌柜安装在所述第二输送装置上，所述米粉保鲜装置设置在所述光杀菌柜下方。本发明的目的在于提供一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统，用脉冲强光杀菌灯取代传统紫外线杀菌灯，脉冲强光杀菌灯杀菌范围更广，可增强光杀菌对细菌的杀灭效果，同时增加蒸汽杀菌装置，利用高温杀死米粉内部细菌。

本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在所写的说明书、权利要求书、以及附图中所特别指出的装置来实现和获得。

下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1为本发明所提供的一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统整体示意图；

图2为本发明所提供的一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统蒸汽杀菌装置左视图；

图3为本发明所提供的一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统米粉保鲜装置示意图。

如下：1-米粉生产装置、2-第一输送装置、3-蒸汽杀菌装置、4-光杀菌装置、5-第二输送装置、6-米粉保鲜装置、7-光杀菌柜、8-脉冲强光杀菌灯、9-蒸汽杀菌柜、10-蒸汽发生器、11-冷藏装置、12-保鲜箱、13-柔性塑料挡帘、14-传送管道、15-保温层。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明实施例提供了一种光杀菌鲜湿米粉保鲜系统，如图1所示，包括：米粉生产装置1、第一输送装置2、蒸汽杀菌装置3、光杀菌装置4、第二输送装置5及米粉保鲜装置6，所述光杀菌装置4包括光杀菌柜7及脉冲强光杀菌灯8，所述第一输送装置2一端与所述米粉生产装置1出料口连接，所述第一输送装置2另一端通过连接带与第二输送装置5一端连接，所述蒸汽杀菌装置3安装在所述第一输送装置2上，所述光杀菌柜7安装在所述第二输送装置5上，所述脉冲强光杀菌灯8设置在所述光杀菌柜7内壁，所述米粉保鲜装置6设置在所述光杀菌柜7下方。

上述技术方案的工作原理及有益效果：米粉生产装置1生产米粉，并通过第一输送装置2将米粉送入蒸汽杀菌装置3内，蒸汽杀菌装置3对米粉进行高温杀菌，可杀死米粉内部的细菌，然后将杀菌后的米粉通过第二输送装置5输送至光杀菌装置4内，光杀菌柜7内设置的脉冲强光杀菌灯8对米粉再次杀菌，可消除耐高温细菌，最后米粉由第二输送装置输送至米粉保鲜装置6内，通过蒸汽杀菌与光杀菌两道杀菌装置，可使得杀菌效果更彻底，有助于米粉的保鲜。

在一个实施例中，所述第一输送装置2的输送带、所述第二输送装置5的输送带、所述连接带均为食品裙边输送带。

上述技术方案的工作原理及有益效果为：食品裙边输送带可输送食品，不会产生食品有害物质，同时设置裙边，可防止米粉在输送过程中从输送带掉落。

在一个实施例中，所述蒸汽杀菌装置3包括蒸汽杀菌柜9及蒸汽发生器10，所述蒸汽发生器10设置在所述蒸汽杀菌柜9上方。

上述技术方案的工作原理及有益效果：蒸汽发生器10用于产生蒸汽杀菌柜9所需的蒸汽，从而对经过的米粉进行蒸汽杀菌。

在一个实施例中，所述蒸汽杀菌柜9两侧分别设置第一米粉入口与米粉出口。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：设置第一米粉入口与米粉出口，可使输送带上的米粉通过蒸汽杀菌柜9。

在一个实施例中，所述第一米粉入口、所述米粉出口均设置柔性塑料挡帘13。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：设置柔性塑料挡帘13，可避免蒸汽杀菌装置3未使用时，杂质进入装置内部。

在一个实施例中，所述光杀菌柜7靠近所述蒸汽发生器10一侧设置第二米粉入口。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：第二米粉入口可使输送带的米粉进入光杀菌柜7内部。

在一个实施例中，所述脉冲强光杀菌灯8内壁还设置反射膜。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：当脉冲强光照射到反射膜后，可使大部分脉冲强光反射回光杀菌柜内，从而达到减少脉冲强光损失，增加脉冲强光利用率，有效杀菌。

在一个实施例中，所述米粉保鲜装置6包括：

冷藏装置11，所述冷藏装置11包括冷气输入装置和气体输出装置；

保鲜箱12，设置在所述冷藏装置11的下方，所述保鲜箱12设置出气口与进气口，所述冷气输入装置与所述保鲜箱12的进气口连通，所述气体输出装置与所述保鲜箱12的出气口连通。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：冷藏装置11可通过进气口为保鲜箱12提供冷气，使得保鲜箱12内温度降低，冷气经过循环后由出气口排出，保鲜箱12内的低温有助于食物的储藏，从而提升保鲜箱12对米粉的保鲜效果。

在一个实施例中，所述保鲜箱12上放设置第一开口，所述光杀菌柜7下方设置第二开口，所述第一开口与所述第二开口通过传送管道14连接。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：通过传送管道14将保鲜箱12与光杀菌柜7连接在一起，米粉在光杀菌柜7内杀菌完毕后，第二输送装置5将米粉输送至末端掉落，米粉将由传送管道14掉落至保鲜箱12内，并由保鲜箱12完成保鲜任务。

在一个实施例中，所述保鲜箱12内壁设有保温层15。

上述技术方案的工作原理和有益效果为：保温层15可使保鲜箱12内部与外部环境隔离，维持保鲜箱12内部的温度，防止低温过快流失。

显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。