一种牛肉腌制用蘸料装置的制作方法

本实用新型涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉腌制用蘸料装置。

背景技术：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制。扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品。影响腌制的因素有：食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。

目前，在对牛肉进行生产的时候需要先将牛人进行腌制处理，牛肉腌制设备在对牛肉进行腌制的时候，会因为腌制时物料不均匀造成腌制的不均匀，同时无法实现双面蘸料，同时无法做到在蘸料过程自动切出刀口，增加腌制速度。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种牛肉腌制用蘸料装置，解决牛肉腌制设备在对牛肉进行腌制的时候，会因为腌制时物料不均匀造成腌制的不均匀，同时无法实现双面蘸料，同时无法做到在蘸料过程自动切出刀口，增加腌制速度的问题。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：

一种牛肉腌制用蘸料装置，包括机体，所述机体右侧顶部位置设置有进料口，所述进料口位于机体内腔一端连接有下料板，所述下料板与机体之间通过支撑板固定连接，所述机体顶部位于下料板同一纵向位置设置有配料斗，所述配料斗底部位于机体内腔一端设置有电磁阀，所述机体内腔位于下料板下部一侧还设置有第一料辊和第二料辊，所述第一料辊和第二料辊水平对立设置，且第一料辊位于第二料辊左侧位置，所述第一料辊和第二料辊外壁位置设置有若干尖刺，所述机体内腔底部设置有收纳盒，所述机体底部位置还设置有固定座。

优选的，所述下料板为倾斜设置，所述下料板靠近第二料辊一端设置有若干下料孔。

优选的，所述第一料辊和第二料辊转动轴位置贯穿机体背部一端均通过皮带和皮带轮与电机传动连接。

优选的，所述第一料辊顺时针转动，所述第二料辊逆时针转动。

优选的，所述机体正面一侧位于收纳盒同一水平位置设置有开关门。

优选的，所述机体正面一侧中部位置设置有控制面板，所述控制面板通过控制器与电机和电磁阀分别电性连接。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种牛肉腌制用蘸料装置。具备以下有益效果：

(1)、通过机体顶部位于下料板同一纵向位置设置有配料斗，配料斗底部位于机体内腔一端设置有电磁阀，机体内腔位于下料板下部一侧还设置有第一料辊和第二料辊，第一料辊和第二料辊水平对立设置，且第一料辊位于第二料辊左侧位置，第一料辊和第二料辊外壁位置设置有若干尖刺，机体内腔底部设置有收纳盒，机体底部位置还设置有固定座，牛肉在下料过程能够粘上调料，然后经过第一料辊和第二料辊进行下料，第一料辊和第二料辊外部的尖刺，能够刺破牛肉形成刀口，能够增加调料腌制的速度。

(2)、通过下料板为倾斜设置，下料板靠近第二料辊一端设置有若干下料孔，配料斗直接下料能够喷洒在牛肉正面，同时部分调料通过下料孔漏下，落到第二下料辊外部的尖刺上，第一料辊和第二料辊转动过程能够让牛肉的背面也粘上调料。

附图说明

图1为本实用新型正视剖视图；

图2为本实用新型正视结构图。

图中：1、机体；2、进料口；3、下料板；4、支撑板；5、配料斗；6、电磁阀；7、第一料辊；8、第二料辊；9、尖刺；10、收纳盒；11、固定座；12、下料孔；13、开关门；14、控制面板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-2所示，本实用新型提供一种技术方案：一种牛肉腌制用蘸料装置，包括机体1，所述机体1右侧顶部位置设置有进料口2，所述进料口2位于机体1内腔一端连接有下料板3，所述下料板3与机体1之间通过支撑板4固定连接，所述机体1顶部位于下料板3同一纵向位置设置有配料斗5，所述配料斗5底部位于机体1内腔一端设置有电磁阀6，所述机体1内腔位于下料板3下部一侧还设置有第一料辊7和第二料辊8，所述第一料辊7和第二料辊8水平对立设置，且第一料辊7位于第二料辊8左侧位置，所述第一料辊7和第二料辊8外壁位置设置有若干尖刺9，所述机体1内腔底部设置有收纳盒10，所述机体1底部位置还设置有固定座11，所述下料板3为倾斜设置，所述下料板3靠近第二料辊8一端设置有若干下料孔12，所述第一料辊7和第二料辊8转动轴位置贯穿机体1背部一端均通过皮带和皮带轮与电机传动连接，所述第一料辊7顺时针转动，所述第二料辊8逆时针转动，所述机体1正面一侧位于收纳盒10同一水平位置设置有开关门13，所述机体1正面一侧中部位置设置有控制面板14，所述控制面板14通过控制器与电机和电磁阀6分别电性连接，使用时，配料斗5加入配料混合搅拌之后，通过控制面板14控制电磁阀6从而控制调料喷洒，通过控制面板14控制第一料辊7和第二料辊8的电机，然后把需要腌制的牛肉经过进料口2投入，牛肉味剪短放入，牛肉经过下料板3时，牛肉的上表面会粘上调料，牛肉之间的间隙处的调料穿过下料孔12到第二料辊8上，牛肉经过第一料辊7和第二料辊8的作用下下落，第一料辊7和第二料辊8转动过程其表面的尖刺，能够挤压牛肉形成刀口，增加腌制速度，同时第二料辊8表面的调料附着在牛肉的背面实现双面蘸料，牛肉经过第一料辊7和第二料辊8的作用会下落至收纳盒10内，当需要取出时，直接打开开关门13，取出收纳盒10即可。

工作原理：使用时，配料斗5加入配料混合搅拌之后，通过控制面板14控制电磁阀6从而控制调料喷洒，通过控制面板14控制第一料辊7和第二料辊8的电机，然后把需要腌制的牛肉经过进料口2投入，牛肉味剪短放入，牛肉经过下料板3时，牛肉的上表面会粘上调料，牛肉之间的间隙处的调料穿过下料孔12到第二料辊8上，牛肉经过第一料辊7和第二料辊8的作用下下落，第一料辊7和第二料辊8转动过程其表面的尖刺，能够挤压牛肉形成刀口，增加腌制速度，同时第二料辊8表面的调料附着在牛肉的背面实现双面蘸料，牛肉经过第一料辊7和第二料辊8的作用会下落至收纳盒10内，当需要取出时，直接打开开关门13，取出收纳盒10即可。

技术特征：

1.一种牛肉腌制用蘸料装置，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)右侧顶部位置设置有进料口(2)，所述进料口(2)位于机体(1)内腔一端连接有下料板(3)，所述下料板(3)与机体(1)之间通过支撑板(4)固定连接，所述机体(1)顶部位于下料板(3)同一纵向位置设置有配料斗(5)，所述配料斗(5)底部位于机体(1)内腔一端设置有电磁阀(6)，所述机体(1)内腔位于下料板(3)下部一侧还设置有第一料辊(7)和第二料辊(8)，所述第一料辊(7)和第二料辊(8)水平对立设置，且第一料辊(7)位于第二料辊(8)左侧位置，所述第一料辊(7)和第二料辊(8)外壁位置设置有若干尖刺(9)，所述机体(1)内腔底部设置有收纳盒(10)，所述机体(1)底部位置还设置有固定座(11)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉腌制用蘸料装置，其特征在于：所述下料板(3)为倾斜设置，所述下料板(3)靠近第二料辊(8)一端设置有若干下料孔(12)。

3.根据权利要求1所述的一种牛肉腌制用蘸料装置，其特征在于：所述第一料辊(7)和第二料辊(8)转动轴位置贯穿机体(1)背部一端均通过皮带和皮带轮与电机传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种牛肉腌制用蘸料装置，其特征在于：所述第一料辊(7)顺时针转动，所述第二料辊(8)逆时针转动。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉腌制用蘸料装置，其特征在于：所述机体(1)正面一侧位于收纳盒(10)同一水平位置设置有开关门(13)。

6.根据权利要求1或3所述的一种牛肉腌制用蘸料装置，其特征在于：所述机体(1)正面一侧中部位置设置有控制面板(14)，所述控制面板(14)通过控制器与电机和电磁阀(6)分别电性连接。

技术总结
本实用新型涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉腌制用蘸料装置，包括机体，机体右侧顶部位置设置有进料口，进料口位于机体内腔一端连接有下料板，下料板与机体之间通过支撑板固定连接，机体顶部位于下料板同一纵向位置设置有配料斗，配料斗底部位于机体内腔一端设置有电磁阀，机体内腔位于下料板下部一侧还设置有第一料辊和第二料辊，第一料辊和第二料辊水平对立设置，且第一料辊位于第二料辊左侧位置，第一料辊和第二料辊外壁位置设置有若干尖刺，解决牛肉腌制设备在对牛肉进行腌制的时候，会因为腌制时物料不均匀造成腌制的不均匀，同时无法实现双面蘸料，同时无法做到在蘸料过程自动切出刀口，增加腌制速度的问题。

技术研发人员：仪江天;顾尚伟;冉祥宇
受保护的技术使用者：安徽荷金来农业发展股份有限公司
技术研发日：2019.07.11
技术公布日：2020.06.02