一种肉类排酸装置的制作方法

本实用新型涉及肉类排酸技术领域，具体为一种肉类排酸装置。

背景技术：

猪、牛、羊被屠宰后,肉中会出现明显的生物化学变化,当正常的新陈代谢和对血液的氧气供应停止时,肌肉中的任何贮存的糖原(肌糖原,动物的能量供应)被降解成乳酸,并ph值从活体的7.0-7.2下降到最终的5.5-6.5之间，这一过程是动物屠宰后的排酸过程,也称屠宰后肉的成熟和嫩化过程。

肉类的排酸需要在合适的温度以及湿度上进行，现有的方法一般是将其放置在仓库悬挂起来，使得其自然排酸，但是随着时间季节的变化，排酸的效果也不同，这样则会影响到排酸的效果。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉类排酸装置。

(二)技术方案

本实用新型提供如下技术方案：一种肉类排酸装置，包括外壳，所述外壳为矩形的块且外壳的内部为空心的结构，所述外壳的内部设置有放肉的三个推动块，所述推动块的数量根据外壳的大小进行设置，所述推动块为从前到后逐渐向上倾斜的，所述推动块的上方壁面固定安装有两个用来卡合肉使用的卡合条，所卡合条为橡胶制造的，具备有弹性，所述外壳的左右两侧壁面上分别固定安装有三个矩形块，所述矩形块为矩形的块，且矩形块的倾斜角度与推动块的倾斜角度相同，左右两侧的矩形块相互靠近的一侧壁面上分别开设有滑块，所述滑块为矩形的槽，所述推动块的左右两侧壁面上分别固定安装有矩形槽，所述矩形槽为矩形的块，且矩形槽与滑块相适配，所述矩形槽与滑块活动连接在一起，所述外壳的前方壁面上开设有三个开口。

优选的，所述开口的数量根据外壳的大小进行设置，且开口的宽度与推动块的宽度相同，每个推动块分别与每个开口对应，当矩形槽的后方壁面与滑块的后端内壁保持贴合的时候。

优选的，所述推动块的前方壁面与外壳的前方壁面保持齐平，每个所述推动块的前方壁面上均固定安装有把手.每个所述推动块的前方壁面上均固定安装有平台，所述平台为矩形的块，且平台位于把手的右侧。

优选的，所述外壳的前方壁面上固定安装有三个工形块，所述工形块是由三个圆柱形组合而成的，其中前后两个圆柱形大小相同，中间圆柱直径比前后两个圆柱直径小二分之一，每个工形块分别与每个平台对应，所述工形块上设置有可以转动的卡合块，所述卡合块上开设有圆形的孔洞，且卡合块通过圆形的孔洞套接在工形块中间的圆柱上，所述外壳的顶部内壁上固定安装有温度控制设备，所述温度控制设备为现有结构，在此不做赘述。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种肉类排酸装置，具备以下有益效果：

1、该肉类排酸装置，将卡合块向上翻动，然后使得卡合块不与平台接触，然后将推动块抽出，将肉放置在卡合条的下方，利用卡合条的弹力将肉卡住，然后将推动块推入外壳的内部，然后将卡合块向上翻动，使得卡合块与平台接触，将推动块卡住，然后打开温度控制设备，将温度控制设备调整到合适的温度以及湿度，让其排酸，这样的设置可以通过温度调节设备进行自主调节，避免了现有的方法一般是将其放置在仓库悬挂起来，使得其自然排酸，但是随着时间季节的变化，排酸的效果也不同，这样则会影响到排酸的效果。

2、该肉类排酸装置，通过设置了倾斜的推动块，这样的设置使得在取出肉的时候，推动块可以自动滑出，方便取出肉类。

3、该肉类排酸装置，通过设置了卡合块，只需要通过旋转卡合块，就可以旋转打开或者卡住推动块，方便使用。

附图说明

图1为本实用新型结构立体示意图；

图2为图1中的a处局部放大示意图；

图3为本实用新型结构侧视剖视示意图；

图4为本实用新型的俯视剖视图。

图中：1外壳、2矩形槽、3推动块、4把手、5温度控制设备、6矩形块、7开口、8滑块、9卡合条、10工形块、11平台、12卡合块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，一种肉类排酸装置，包括外壳1，所述外壳1为矩形的块且外壳1的内部为空心的结构，所述外壳1的内部设置有放肉的三个推动块3，所述推动块3的数量根据外壳1的大小进行设置，所述推动块3为从前到后逐渐向上倾斜的，所述推动块3的上方壁面固定安装有两个用来卡合肉使用的卡合条9，所卡合条9为橡胶制造的，具备有弹性，所述外壳1的左右两侧壁面上分别固定安装有三个矩形块6，所述矩形块6为矩形的块，且矩形块6的倾斜角度与推动块3的倾斜角度相同，左右两侧的矩形块6相互靠近的一侧壁面上分别开设有滑块8，所述推动块3的左右两侧壁面上分别固定安装有矩形槽2，且矩形槽2与滑块8相适配，所述矩形槽2与滑块8活动连接在一起，所述外壳1的前方壁面上开设有三个开口7，所述开口7的数量根据外壳1的大小进行设置，且开口7的宽度与推动块3的宽度相同，每个推动块3分别与每个开口7对应，当矩形槽2的后方壁面与滑块8的后端内壁保持贴合的时候，所述推动块3的前方壁面与外壳1的前方壁面保持齐平，每个所述推动块3的前方壁面上均固定安装有把手4.每个所述推动块3的前方壁面上均固定安装有平台11，所述平台11为矩形的块，且平台11位于把手4的右侧，外壳1的前方壁面上固定安装有三个工形块10，所述工形块10是由三个圆柱形组合而成的，其中前后两个圆柱形大小相同，中间圆柱直径比前后两个圆柱直径小二分之一，每个工形块10分别与每个平台11对应，所述工形块10上设置有可以转动的卡合块12，所述卡合块12上开设有圆形的孔洞，且卡合块12通过圆形的孔洞套接在工形块10中间的圆柱上，所述外壳1的顶部内壁上固定安装有温度控制设备5，所述温度控制设备5为现有结构，在此不做赘述。

在使用时，第一步，将卡合块12向上翻动，然后使得卡合块12不与平台11接触，然后将推动块3抽出，将肉放置在卡合条9的下方，利用卡合条9的弹力将肉卡住，然后将推动块3推入外壳1的内部，然后将卡合块12向上翻动，使得卡合块12与平台11接触，将推动块3卡住，然后打开温度控制设备5，将温度控制设备5调整到合适的温度以及湿度，让其排酸。

技术特征：

1.一种肉类排酸装置，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)的内部设置有放肉的三个推动块(3)，所述推动块(3)的上方壁面固定安装有两个用来卡合肉使用的卡合条(9)，所述外壳(1)的前方壁面上开设有三个开口(7)，每个所述推动块(3)的前方壁面上均固定安装有把手(4).每个所述推动块(3)的前方壁面上均固定安装有平台(11)，且平台(11)位于把手(4)的右侧，外壳(1)的前方壁面上固定安装有三个工形块(10)，所述工形块(10)上设置有可以转动的卡合块(12)，所述外壳(1)的顶部内壁上固定安装有温度控制设备(5)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类排酸装置，其特征在于：所述外壳(1)为矩形的块且外壳(1)的内部为空心的结构，所述推动块(3)为从前到后逐渐向上倾斜的。

3.根据权利要求1所述的一种肉类排酸装置，其特征在于：所述外壳(1)的左右两侧壁面上分别固定安装有三个矩形块(6)，所述矩形块(6)为矩形的块，且矩形块(6)的倾斜角度与推动块(3)的倾斜角度相同，左右两侧的矩形块(6)相互靠近的一侧壁面上分别开设有滑块(8)。

4.根据权利要求3所述的一种肉类排酸装置，其特征在于：所述推动块(3)的左右两侧壁面上分别固定安装有矩形槽(2)，且矩形槽(2)与滑块(8)相适配，所述矩形槽(2)与滑块(8)活动连接在一起。

5.根据权利要求1所述的一种肉类排酸装置，其特征在于：所述开口(7)的宽度与推动块(3)的宽度相同，每个推动块(3)分别与每个开口(7)对应。

6.根据权利要求1所述的一种肉类排酸装置，其特征在于：所述工形块(10)是由三个圆柱形组合而成的，其中前后两个圆柱形大小相同，中间圆柱直径比前后两个圆柱直径小二分之一，每个工形块(10)分别与每个平台(11)对应，所述卡合块(12)上开设有圆形的孔洞，且卡合块(12)通过圆形的孔洞套接在工形块(10)中间的圆柱上。

技术总结
本实用新型涉及肉类排酸技术领域，且公开了一种肉类排酸装置，包括外壳，外壳为矩形的块且外壳的内部为空心的结构，外壳的内部设置有放肉的三个推动块，将卡合块向上翻动，然后使得卡合块不与平台接触，然后将推动块抽出，将肉放置在卡合条的下方，利用卡合条的弹力将肉卡住，然后将推动块推入外壳的内部，然后将卡合块向上翻动，使得卡合块与平台接触，将推动块卡住，然后打开温度控制设备，将温度控制设备调整到合适的温度以及湿度，让其排酸，这样的设置可以通过温度调节设备进行自主调节，避免了现有的方法一般是将其放置在仓库悬挂起来，使得其自然排酸，但是随着时间季节的变化，排酸的效果也不同，这样则会影响到排酸的效果。

技术研发人员：李诚威
受保护的技术使用者：上海鲜博食品有限公司
技术研发日：2019.12.27
技术公布日：2020.10.02