一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置及烤制方法与流程

本发明涉及酱板鸭生产技术领域，具体涉及一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置及烤制方法。

背景技术：

酱板鸭是地方特色菜品小吃，其主要食材为鸭子加其他配料，在对酱板鸭进行加工的过程中通常需要对原料鸭进行风干、烤制等加工工序，因此通常会需要使用到烤制装置。

专利文件(cn201910136052.4)公开了一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置，该装置方便酱板鸭进行集中装入烤箱内进行烘烤，同时有利于将完成烤制的酱板鸭进行集中取出，并且能够对烤制过程中滴落的油脂进行集中收集处理，避免出现后续对油脂清理不便的现象，但是该烤制装置烤制时烤箱内只能满足单个烤架的烤制，满足的酱板鸭烤制数量较少，同时在烤制过程中因为酱板鸭需要脆皮水刷制，该装置并不能满足脆皮水刷制，需要工人在烤制过程中刷脆皮水，可能造成烫伤工人的情况。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置及烤制方法，解决以下技术问题：(1)通过第一气缸推动连接板下降，进而带动c形槽下降，两个第二气缸分别带动两个限位板反向移动，将插杆从c形槽内取出，将酱板鸭插在插杆上，再将插杆插回两个限位板上的c形槽,第二气缸活塞杆收缩，插杆完成固定，通过插杆与c形槽的设置，满足需要烤制的酱板鸭批量烤制以及集中的装卸，解决现有技术中酱板鸭烤制时需要工人一只只依次将酱板鸭放入烤箱，装卸效率低的技术问题；(2)通过插杆两侧的凸起插入分隔条与限位条之间并与第一传送带、第二传送带接触，第二电机输出轴带动传动杆转动，传动杆带动两个第一皮带轮转动，第一皮带轮配合两个第二皮带轮带动第一传送带转动，第二皮带轮同轴带动第二齿轮转动，第二齿轮啮合电动第三齿轮转动，两个第三齿轮配合带动第二传送带转动，第一传送带、第二传送带通过凸起带动插杆移动，通过该凸起以及限位条、分隔条的设置，满足插杆可以依次集中在两个侧板之间，从而方便酱板鸭的烤制，同时通过侧板的旋转带动酱板鸭可以同时翻转，翻转幅度大，使得酱板鸭可以烤制充分，解决现有技术中酱板鸭烤制过程中酱板鸭烤制效果欠佳的技术问题；(3)通过第四气缸活塞杆通过第二连接条带动第二活动杆移动，四个第二活动杆带动刷子接触插杆上酱板鸭，第四电机输出轴带动其中一个第四皮带轮转动，第四皮带轮配合皮带带动皮带夹移动，皮带夹通过第二滑块带动移动座移动，进而刷子对酱板鸭上的脆皮水进行均匀刷制，解决现有技术中酱板鸭烤制过程中需要工人刷脆皮水，容易出现工人被烫伤的情况。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置，包括吊架、烤箱，所述吊架顶部安装有两个顶梁，两个顶梁下方固定有顶板，所述顶板上表面安装有第一电机，所述第一电机输出轴连接有第一齿轮，所述第一齿轮一侧啮合有齿条，所述齿条固定于吊板上表面，所述吊板与顶板滑动连接，所述吊板下表面两侧对称安装有两个第一气缸，所述第一气缸活塞杆连接有连接板，所述连接板下表面两侧对称安装有两个第二气缸，四个第二气缸活塞杆对称连接两个限位板，所述限位板底部固定有c形槽，所述c形槽内活动安装有插杆，所述插杆两端对称设置有四个凸起；

所述烤箱内对称设置有侧板，其中一个侧板上安装有第二电机，所述第二电机输出轴连接传动杆，所述传动杆上套设有两个第一皮带轮，所述侧板上安装有两个第二皮带轮、两个第三皮带轮，所述侧板上还安装有分隔条，两个第二皮带轮、两个第三皮带轮分别设置于分隔条上、下两侧，两个第二皮带轮与第一皮带轮之间通过第一传送带传动连接，两个第三皮带轮之间通过第二传送带传动连接，所述侧板上还安装有两个限位条，两个限位条分别设置于分隔条上、下两侧；

所述烤箱内腔底部设置有电烤片、固定台，所述固定台上固定有安装壳，所述固定台上嵌设有第四电机，所述安装壳内转动设置有两个第四皮带轮，所述第四电机输出轴连接第四皮带轮，两个第四皮带轮之间通过皮带传动连接，两个第四皮带轮传动连接的皮带上固定有皮带夹，所述安装壳内安装有两个第二滑轨，所述第二滑轨上滑动设置有第二滑块，所述皮带夹固定连接其中一个第二滑块，两个第二滑块固定连接移动座底部两侧。

进一步的，所述顶板下表面安装有两个第一滑轨，所述第一滑轨上滑动设置有第一滑块，所述第一滑块固定于吊板上表面。

进一步的，所述侧板上还安装有第二齿轮、第三齿轮，所述第二齿轮与第二皮带轮同轴连接，所述第三齿轮与第三皮带轮同轴连接。

进一步的，两个所述限位条分别与第一传送带、第二传送带相接触，两个侧板分别转动连接烤箱两侧内壁，所述烤箱外壁安装有第三电机，所述第三电机输出轴连接其中一个侧板。

进一步的，所述安装壳两侧对称设置有两个侧臂，两个侧臂安装于固定台上，且两个侧臂上对称安装有两个第三气缸，所述第三气缸活塞杆连接有第一连接条，所述第一连接条两端安装有两个第一活动杆，所述第一活动杆活动贯穿侧臂，所述第一活动杆远离第一连接条一端安装有连接座，四个连接座对称安装于卡位架两侧。

进一步的，所述卡位架上、下两侧均设置有保温层，所述保温层固定连接烤箱内壁。

进一步的，所述烤箱外壁顶部安装有脆皮水斗，所述脆皮水斗底部出水口贯穿烤箱顶部，所述脆皮水斗底部出水口设置于电烤片上方。

进一步的，所述移动座上安装有两个第四气缸，所述第四气缸活塞杆端部安装有第二连接条，所述第二连接条两端安装有两个第二活动杆，两个第二活动杆端部安装有刷子。

进一步的，一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置的烤制方法,包括如下步骤：

步骤一：第一气缸推动连接板下降，进而带动c形槽下降，两个第二气缸分别带动两个限位板反向移动，将插杆从c形槽内取出，将酱板鸭插在插杆上，再将插杆插回两个限位板上的c形槽,第二气缸活塞杆收缩，插杆完成固定，而后第一气缸带动c形槽上升，顶板上的第一电机输出轴配合第一齿轮、齿条带动吊板朝烤箱内移动，进而c形槽带动插杆进入两个侧板之间，插杆两侧的凸起插入分隔条与限位条之间并与第一传送带、第二传送带接触，第二电机输出轴带动传动杆转动，传动杆带动两个第一皮带轮转动，第一皮带轮配合两个第二皮带轮带动第一传送带转动，第二皮带轮同轴带动第二齿轮转动，第二齿轮啮合电动第三齿轮转动，两个第三齿轮配合带动第二传送带转动，第一传送带、第二传送带通过凸起带动插杆移动，插杆依次集中在两个侧板之间，而后第一电机带动c形槽回到烤箱外侧；

步骤二：第三电机输出轴带动两个侧板翻转，进而带动插杆集体翻转，电烤片对插杆上的酱板鸭进行烤制，向脆皮水斗内添加脆皮水，脆皮水流在酱板鸭上，第三电机输出轴停止转动，第三气缸活塞杆通过第一连接条带动第一活动杆移动，四个第一活动杆通过连接座带动卡位架移动，卡位架对两个侧板之间的插杆进行卡位，第四气缸活塞杆通过第二连接条带动第二活动杆移动，四个第二活动杆带动刷子接触插杆上酱板鸭，第四电机输出轴带动其中一个第四皮带轮转动，第四皮带轮配合皮带带动皮带夹移动，皮带夹通过第二滑块带动移动座移动，进而刷子对酱板鸭上的脆皮水进行均匀刷制。

本发明的有益效果：

(1)本发明的一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置及烤制方法，通过第一气缸推动连接板下降，进而带动c形槽下降，两个第二气缸分别带动两个限位板反向移动，将插杆从c形槽内取出，将酱板鸭插在插杆上，再将插杆插回两个限位板上的c形槽,第二气缸活塞杆收缩，插杆完成固定，通过插杆与c形槽的设置，满足需要烤制的酱板鸭批量烤制以及集中的装卸；

第一气缸带动c形槽上升，顶板上的第一电机输出轴配合第一齿轮、齿条带动吊板朝烤箱内移动，进而c形槽带动插杆进入两个侧板之间，通过该设置，不需要工人将手伸进烤箱内烤制酱板鸭，更加方便；

(2)插杆两侧的凸起插入分隔条与限位条之间并与第一传送带、第二传送带接触，第二电机输出轴带动传动杆转动，传动杆带动两个第一皮带轮转动，第一皮带轮配合两个第二皮带轮带动第一传送带转动，第二皮带轮同轴带动第二齿轮转动，第二齿轮啮合电动第三齿轮转动，两个第三齿轮配合带动第二传送带转动，第一传送带、第二传送带通过凸起带动插杆移动，通过该凸起以及限位条、分隔条的设置，满足插杆可以依次集中在两个侧板之间，从而方便酱板鸭的烤制，同时通过侧板的旋转带动酱板鸭可以同时翻转，保证酱板鸭的烤制效果；

(3)第三电机输出轴带动两个侧板翻转，进而带动插杆集体翻转，电烤片对插杆上的酱板鸭进行烤制，向脆皮水斗内添加脆皮水，脆皮水流在酱板鸭上，第三电机输出轴停止转动，第三气缸活塞杆通过第一连接条带动第一活动杆移动，四个第一活动杆通过连接座带动卡位架移动，卡位架对两个侧板之间的插杆进行卡位，通过该设置，卡位架可以在刷子刷酱板鸭时对多个插杆进行卡位，保证刷子可以对酱板鸭上的脆皮水刷制均匀；

第四气缸活塞杆通过第二连接条带动第二活动杆移动，四个第二活动杆带动刷子接触插杆上酱板鸭，第四电机输出轴带动其中一个第四皮带轮转动，第四皮带轮配合皮带带动皮带夹移动，皮带夹通过第二滑块带动移动座移动，进而刷子对酱板鸭上的脆皮水进行均匀刷制，在酱板鸭烤制过程中不需要工人将手伸进烤箱内对酱板鸭刷脆皮水，不会出现烤箱烫伤工人的情况，安全性高。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1是本发明一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置的结构示意图；

图2是本发明烤箱的结构图；

图3是本发明侧板的结构图；

图4是本发明传动杆的安装示意图；

图5是本发明安装壳的内部结构图；

图6是本发明卡位架的安装视图；

图7是本发明烤箱的内部结构图；

图8是顶板的底视图；

图9是顶板的俯视图；

图10是吊板的顶视图；

图11是第二气缸的安装视图；

图12是c形槽的安装视图。

图中：1、吊架；2、烤箱；3、顶梁；4、顶板；5、第一电机；6、第一齿轮；7、第一滑轨；8、吊板；9、第一滑块；10、齿条；11、第一气缸；12、连接板；13、第二气缸；15、限位板；17、c形槽；18、插杆；19、凸起；20、电烤片；21、侧板；23、第二电机；24、传动杆；25、第一皮带轮；27、限位条；28、第一传送带；29、第二传送带；30、第二皮带轮；31、第三皮带轮；32、第二齿轮；33、第三齿轮；34、分隔条；35、第三电机；36、安装壳；37、第四电机；38、第四皮带轮；39、皮带夹；40、第二滑块；41、第二滑轨；42、侧臂；43、第三气缸；44、第一连接条；45、第一活动杆；46、连接座；47、卡位架；48、移动座；49、第四气缸；50、第二连接条；51、第二活动杆；52、刷子；53、脆皮水斗；54、保温层；55、固定台。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-12所示，本发明为一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置，包括吊架1、烤箱2，吊架1顶部安装有两个顶梁3，两个顶梁3下方固定有顶板4，顶板4上表面安装有第一电机5，第一电机5输出轴连接有第一齿轮6，第一齿轮6一侧啮合有齿条10，齿条10固定于吊板8上表面，吊板8与顶板4滑动连接，吊板8下表面两侧对称安装有两个第一气缸11，第一气缸11活塞杆连接有连接板12，连接板12下表面两侧对称安装有两个第二气缸13，四个第二气缸13活塞杆对称连接两个限位板15，限位板15底部固定有c形槽17，c形槽17内活动安装有插杆18，插杆18两端对称设置有四个凸起19；

烤箱2内对称设置有侧板21，其中一个侧板21上安装有第二电机23，第二电机23输出轴连接传动杆24，传动杆24上套设有两个第一皮带轮25，侧板21上安装有两个第二皮带轮30、两个第三皮带轮31，侧板21上还安装有分隔条34，两个第二皮带轮30、两个第三皮带轮31分别设置于分隔条34上、下两侧，两个第二皮带轮30与第一皮带轮25之间通过第一传送带28传动连接，两个第三皮带轮31之间通过第二传送带29传动连接，侧板21上还安装有两个限位条27，两个限位条27分别设置于分隔条34上、下两侧；

烤箱2内腔底部设置有电烤片20、固定台55，固定台55上固定有安装壳36，固定台55上嵌设有第四电机37，安装壳36内转动设置有两个第四皮带轮38，第四电机37输出轴连接第四皮带轮38，两个第四皮带轮38之间通过皮带传动连接，两个第四皮带轮38传动连接的皮带上固定有皮带夹39，安装壳36内安装有两个第二滑轨41，第二滑轨41上滑动设置有第二滑块40，皮带夹39固定连接其中一个第二滑块40，两个第二滑块40固定连接移动座48底部两侧。

具体的，顶板4下表面安装有两个第一滑轨7，第一滑轨7上滑动设置有第一滑块9，第一滑块9固定于吊板8上表面。侧板21上还安装有第二齿轮32、第三齿轮33，第二齿轮32与第二皮带轮30同轴连接，第三齿轮33与第三皮带轮31同轴连接。两个限位条27分别与第一传送带28、第二传送带29相接触，两个侧板21分别转动连接烤箱2两侧内壁，烤箱2外壁安装有第三电机35，第三电机35输出轴连接其中一个侧板21。安装壳36两侧对称设置有两个侧臂42，两个侧臂42安装于固定台55上，且两个侧臂42上对称安装有两个第三气缸43，第三气缸43活塞杆连接有第一连接条44，第一连接条44两端安装有两个第一活动杆45，第一活动杆45活动贯穿侧臂42，第一活动杆45远离第一连接条44一端安装有连接座46，四个连接座46对称安装于卡位架47两侧。卡位架47上、下两侧均设置有保温层54，保温层54固定连接烤箱2内壁。烤箱2外壁顶部安装有脆皮水斗53，脆皮水斗53底部出水口贯穿烤箱2顶部，脆皮水斗53底部出水口设置于电烤片20上方。移动座48上安装有两个第四气缸49，第四气缸49活塞杆端部安装有第二连接条50，第二连接条50两端安装有两个第二活动杆51，两个第二活动杆51端部安装有刷子52。

请参阅图1-12所示，本实施例的一种方便集中装卸的酱板鸭加工用烤制装置的工作过程如下：

步骤一：第一气缸11推动连接板12下降，进而带动c形槽17下降，两个第二气缸13分别带动两个限位板15反向移动，将插杆18从c形槽17内取出，将酱板鸭插在插杆18上，再将插杆18插回两个限位板15上的c形槽17,第二气缸13活塞杆收缩，插杆18完成固定，而后第一气缸11带动c形槽17上升，顶板4上的第一电机5输出轴配合第一齿轮6、齿条10带动吊板8朝烤箱2内移动，进而c形槽17带动插杆18进入两个侧板21之间，插杆18两侧的凸起19插入分隔条34与限位条27之间并与第一传送带28、第二传送带29接触，第二电机23输出轴带动传动杆24转动，传动杆24带动两个第一皮带轮25转动，第一皮带轮25配合两个第二皮带轮30带动第一传送带28转动，第二皮带轮30同轴带动第二齿轮32转动，第二齿轮32啮合电动第三齿轮33转动，两个第三齿轮33配合带动第二传送带29转动，第一传送带28、第二传送带29通过凸起19带动插杆18移动，插杆18依次集中在两个侧板21之间，而后第一电机5带动c形槽17回到烤箱2外侧；

步骤二：第三电机35输出轴带动两个侧板21翻转，进而带动插杆18集体翻转，电烤片20对插杆18上的酱板鸭进行烤制，向脆皮水斗53内添加脆皮水，脆皮水流在酱板鸭上，第三电机35输出轴停止转动，第三气缸43活塞杆通过第一连接条44带动第一活动杆45移动，四个第一活动杆45通过连接座46带动卡位架47移动，卡位架47对两个侧板21之间的插杆18进行卡位，第四气缸49活塞杆通过第二连接条50带动第二活动杆51移动，四个第二活动杆51带动刷子52接触插杆18上酱板鸭，第四电机37输出轴带动其中一个第四皮带轮38转动，第四皮带轮38配合皮带带动皮带夹39移动，皮带夹39通过第二滑块40带动移动座48移动，进而刷子52对酱板鸭上的脆皮水进行均匀刷制。

以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。