一种用于辣椒的智能翻炒装置的制作方法

本发明涉及辣椒加工技术领域，具体地涉及一种用于辣椒的智能翻炒装置。

背景技术：

辣椒中维生素c含量居蔬菜之首位，维生素b、胡萝卜素以及钙铁等矿物质含量亦较丰富，适用于烹饪佐料，具有携带方便，增强食欲，促进消化等特点。在现代食品工业中，辣椒的加工工艺中，炒制辣椒是目前常用的加工方法，辣椒在翻炒的过程中得控制好火候，才能保证翻炒出来的辣椒香辣扑鼻，传统的方式是采用柴火将其炒熟，且目前辣椒的炒制主要是手工炒制，要求操作人员具有丰富的经验和较高的技术水平。辣椒在翻炒中不仅需要控制好火候，由于一次翻炒过程中的辣椒量大，很难使辣椒翻炒均匀，且辣椒翻炒速度得不到合理控制，易出现粘锅煳锅和受热不良等问题，使炒出来的辣椒品质质量不稳定；同时，在翻炒过程中，操作人员始终守候在炉灶旁边，致使翻炒过程费时费力，工人劳动强度大，效率低，且操作人员经常会受烟熏烤，并且产生的煳辣椒味会影响其身体健康。因此，研制一种智能翻炒装置用于制作煳辣椒已成为该行业亟待解决的问题。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种结构简单，操作及使用方便的翻炒装置，不仅能解决目前辣椒的炒制主要是手工炒制，导致操作人员劳动强度大，效率低，工艺难以控制，炒制出来的辣椒品质不稳定的问题，还能有效防止操作人员受烟熏烤，避免吸入大量的煳辣椒味，影响其身体健康的问题，具体地说是一种用于辣椒的智能翻炒装置。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种用于辣椒的智能翻炒装置，包括有炉灶、锅体、烟囱、出料机构、翻炒机构、传动机构和动力系统，所述炉灶包括具有炉膛的底座和具有环形烟道的炉体，所述锅体设置于底座上，并位于所述炉体内；在所述底座的后侧面设有与炉膛相通的燃料口，在所述炉体的正侧面设有出料口，并在所述出料口处设有出料机构，在所述炉体的右侧面还设有加料口，并在所述加料口处还铰接有可打开或关闭所述加料口的加料开关门，在所述加料开关门上还设有门栓，在所述炉体的顶部设有与环形烟道相通的锥形顶，所述烟囱通过锥形顶设置于炉体顶部，用作烟气排放通道；在所述底座的左侧面设有支撑架，所述动力系统设置于支撑架上；所述传动机构包括有转轴和轴承座，所述轴承座设有两个，两个轴承座相对于所述出料口呈对称状态固定安装于所述底座上，并位于所述述炉体左右两侧的外侧壁上，所述转轴设置于炉体内，并位于所述锅体正上方，其两端分别延伸至炉体的外侧与轴承座相连接；其中位于左侧轴承座上的转轴向外延伸，并与设置于支撑架上的动力系统传动连接，所述翻炒机构设置于转轴上；在动力控制系统的作用下，通过转轴带动所述翻炒机构随其同步转动，利用翻炒机构实现对锅体内的辣椒翻炒操作。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述动力系统包括有变频电机、减速机、皮带和电源控制器，所述变频电机设有主动轮，所述减速机设有从动轮，所述主动轮和从动轮之间通过皮带实现所述变频电机和减速机传动连接，在所述减速机中还设有输出轴，所述转轴与减速机中的输出轴相铰接；所述电源控制器的输入端与外部电源电连接，其输出端分别与变频电机和减速机电连接，通过所述电源控制器控制所述变频电机和减速机启停工作状态。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述翻炒机构包括有支撑连接杆、翻炒抬板、多个翻炒刮铲和弹簧，所述支撑连接杆设置呈弧形结构，其两端分别固定于转轴上，所述翻炒抬板设置于支撑连接杆上，多个翻炒刮铲均通过铰接方式设置于所述支撑连接杆上，在所述翻炒刮铲的背面还设有弹簧，所述弹簧的另一端固定于转轴上；所述翻炒抬板和翻炒刮铲均通过支撑连接杆随所述转轴同步转动，所述翻炒刮铲在转动过程中可与所述锅体的内表面相接触。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述支撑连接杆的弧形结构与所述锅体的内表面形状相匹配；在所述翻炒抬板中靠近转轴一侧还设有挡板，所述翻炒抬板与挡板设置呈l形结构；所述翻炒刮铲设有三个，三个翻炒刮铲呈弧状设置于支撑连接杆上，并位于所述翻炒抬板的前端，所述翻炒刮铲通过支撑连接杆随所述转轴同步转动过程中，在弹簧的作用下，可与所述锅体的内表面紧密压紧，使锅体内的辣椒充分搅拌混合，并可有效防止辣椒粘锅煳锅。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述出料机构包括有出料开关门和控制所述出料开关门开闭状态的控制机构，所述出料开关门的顶端通过铰接方式设置于所述出料口的顶部，所述控制机构包括有支架、拉绳和滑轮，所述支架设置于所述出料口外侧的炉体上，所述滑轮设置于支架上，所述拉绳的一端通过滑轮与出料开关门连接，另一端为自由端，通过所述拉绳可带动所述出料开关门转动。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中在所述支架上还设有锁紧机构，所述锁紧机构为插销，通过所述插销用于控制出料开关门的转动。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其特征在于：在所述出料口处还设有接料斗，并在所述出料开关门的内侧面靠近其底端还设有多个均匀分布的挡料条，所述挡料条的底部延伸至所述出料开关门的下方，并与所述接料斗的进口端相接触。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中在所述烟囱内设有用于抽烟的吸烟机，并在所述烟囱的顶部还设有风球。

采用本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，通过所设置的变频电机和减速机，控制转轴的旋转速度，使翻炒机构与转轴同步运动，在翻炒抬板和翻炒刮铲的作用下，能够保证对辣椒进行充分的翻炒，使辣椒受热均匀，并在弹簧的作用下，使翻炒刮铲在旋转过程中碰到辣椒时有缓冲的作用，避免辣椒被压碎，极大地提高了辣椒的翻炒质量，而且还节省了人工成本，生产效率得到了保证，还能有效防止操作人员受烟熏烤，避免吸入大量的煳辣椒味，影响其身体健康的问题。采用本发明所述的翻炒装置，具有结构简单，操作及使用方便，其实用性强，适合推广应用。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图一；

图2为本发明的立体结构示意图二；

图3为本发明的结构示意图；

图4为本发明的局部剖面结构示意图；

图5为本发明中所述翻炒机构的结构示意图一；

图6为本发明中所述翻炒机构的结构示意图二。

图中所示：1-炉灶、11-底座、12-炉体、13-锥形顶、14-燃料口、15-出料口、16-加料口、17-加料开关门、18-门栓、19-支撑架、2-锅体、3-烟囱、31-风球、4-出料机构、41-出料开关门、42-支架、43-拉绳、44-滑轮、45-插销、46-接料斗、47-挡料条、5-翻炒机构、51-支撑连接杆、52-翻炒抬板、53-翻炒刮铲、531-主刮铲、532-刮板、54-弹簧、55-挡板、6-传动机构、61-转轴、62-轴承座、7-动力系统、71-变频电机、72-减速机、73-皮带、74-电源控制器。

具体实施方式

为了更充分的解释本发明的实施，以下结合具体实施例来进一步说明本发明。

如图1至图6所示，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，包括有炉灶1、锅体2、烟囱3、出料机构4、翻炒机构5、传动机构6和动力系统7，所述炉灶1包括具有炉膛的底座11和具有环形烟道的炉体12，所述锅体2设置于底座11上，并位于所述炉体12内；在所述底座11的后侧面设有与炉膛相通的燃料口14，在所述炉体12的正侧面设有出料口15，并在所述出料口15处设有出料机构4，在所述炉体12的右侧面还设有加料口16，并在所述加料口16处还铰接有可打开或关闭所述加料口16的加料开关门17，在所述加料开关门17上还设有门栓18，在所述炉体12的顶部设有与环形烟道相通的锥形顶13，所述烟囱3通过锥形顶13设置于炉体12顶部，用作烟气排放通道；在所述底座11的左侧面设有支撑架19，所述动力系统7设置于支撑架19上；所述传动机构6包括有转轴61和轴承座62，所述轴承座62设有两个，两个轴承座62相对于所述出料口15呈对称状态固定安装于所述底座11上，并位于所述述炉体12左右两侧的外侧壁上，所述转轴61设置于炉体12内，并位于所述锅体2正上方，其两端分别延伸至炉体12的外侧与轴承座62相连接；其中位于左侧轴承座62上的转轴61向外延伸，并与设置于支撑架上17的动力系统传动连接，所述翻炒机构5设置于转轴61上；在动力控制系统的作用下，通过转轴61带动所述翻炒机构5随其同步转动，利用翻炒机构5实现对锅体2内的辣椒翻炒操作。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述动力系统7包括有变频电机71、减速机72、皮带73和电源控制器74，所述变频电机71设有主动轮，所述减速机72设有从动轮，所述主动轮和从动轮之间通过皮带73实现所述变频电机71和减速机72传动连接，在所述减速机72中还设有输出轴，所述转轴61与减速机72中的输出轴相铰接；所述电源控制器74的输入端与外部电源电连接，其输出端分别与变频电机71和减速机72电连接，通过所述电源控制器74控制所述变频电机71和减速机72启停工作状态。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述翻炒机构5包括有支撑连接杆51、翻炒抬板52、多个翻炒刮铲53和弹簧54，所述支撑连接杆51设置呈弧形结构，其两端分别固定于转轴61上，所述翻炒抬板52设置于支撑连接杆51上，多个翻炒刮铲53均通过铰接方式设置于所述支撑连接杆51上，在所述翻炒刮铲53的背面还设有弹簧54，所述弹簧54的另一端固定于转轴61上；所述翻炒抬板52和翻炒刮铲53均通过支撑连接杆51随所述转轴61同步转动，所述翻炒刮铲53在转动过程中可与所述锅体2的内表面相接触。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述支撑连接杆51的弧形结构与所述锅体2的内表面形状相匹配；在所述翻炒抬板52中靠近转轴61一侧还设有挡板55，所述翻炒抬板52与挡板55设置呈l形结构；所述翻炒刮铲53设有三个，三个翻炒刮铲53呈弧状设置于支撑连接杆51上，并位于所述翻炒抬板52的前端，所述翻炒刮铲53通过支撑连接杆51随所述转轴61同步转动过程中，在弹簧54的作用下，可与所述锅体2的内表面紧密压紧，使锅体2内的辣椒充分搅拌混合，并可有效防止辣椒粘锅煳锅。在具体制作过程中，三个翻炒刮铲53由一个主刮铲531和两个刮板532组成，两个刮板532分别位于主刮铲531两侧，其中所述主刮铲531和刮板532的底部均采用背丝扣和螺丝方式铰接于所述支撑连接杆51上，并在其背面利用弹簧54与转轴61固定连接。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中所述出料机构4包括有出料开关门41和控制所述出料开关门41开闭状态的控制机构，所述出料开关门41的顶端通过铰接方式设置于所述出料口15的顶部，所述控制机构包括有支架42、拉绳43和滑轮44，所述支架42设置于所述出料口15外侧的炉体12上，所述滑轮44设置于支架42上，所述拉绳43的一端通过滑轮44与出料开关门41连接，另一端为自由端，通过所述拉绳43可带动所述出料开关门41转动。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中在所述支架42上还设有锁紧机构，所述锁紧机构为插销45，通过所述插销45用于控制出料开关门41的转动。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其特征在于：在所述出料口15处还设有接料斗46，并在所述出料开关门41的内侧面靠近其底端还设有多个均匀分布的挡料条47，所述挡料条47的底部延伸至所述出料开关门41的下方，并与所述接料斗46的进口端相接触。

进一步地，本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，其中在所述烟囱3内设有用于抽烟的吸烟机，并在所述烟囱3的顶部还设有风球31。

采用本发明所述的一种用于辣椒的智能翻炒装置，在实际使用过程中，首先通过所设置的燃料口14，向炉膛内加入柴火，使锅体2受热，在利用门栓18将打开加料开关门17打开，通过加料口16向锅体2内加入需要炒制的辣椒，加入辣椒后将加料开关门17关闭；然后通过动力系统7中的电源控制器74启动变频电机71和减速机72，利用减速机72的输出轴带动转轴61的旋转，同时需要控制好转轴61的旋转速度，由于在转轴61上设置有翻炒机构5，通过转轴61带动翻炒机构5随其同步转动，而翻炒机构5实现对锅体2内的辣椒翻炒操作。由于所述翻炒机构5包括有支撑连接杆51、翻炒抬板52、多个翻炒刮铲53和弹簧54，在翻炒抬板52和翻炒刮铲53的作用下，能够保证对辣椒进行充分的翻炒，从而使辣椒受热均匀，并在弹簧54的作用下，使翻炒刮铲53在旋转过程中碰到辣椒时有缓冲的作用，避免辣椒被压碎；而炒好的辣椒则从出料口15处向外排出。在具体操作时，由于在所述出料口15处设有出料机构4和接料斗46，所述出料机构4包括有出料开关门41和控制所述出料开关门41开闭状态的控制机构，所述控制机构包括有支架42、拉绳43和滑轮44，并在所述支架42上还设有插销45，同时在所述出料开关门41的内侧面靠近其底端还设有多个挡料条47。使用时，先通过插销45打开出料开关门41，然后用手拉动拉绳43，在滑轮44的作用下，则可以轻松地将出料开关门41向外拉开，炒好的辣椒在翻炒刮铲53的作用下，从出料口15处向外排出，进入到接料斗46中，最后通过接料斗46则可以直接收集。

综上所述，采用本发明所述的翻炒装置，可极大地提高辣椒的翻炒质量，而且还节省人工成本，生产效率得到了保证，还能有效防止操作人员受烟熏烤，避免吸入大量的煳辣椒味，影响其身体健康的问题。具有结构简单，操作及使用方便，其实用性强，适合推广应用。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效替换或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。