一种吸附天然香料中医药成份的腌制咸禽蛋及制作方法与流程

文档序号:22967844发布日期:2020-11-19 21:43阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种吸附天然香料中医药成份的腌制咸禽蛋,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:

禽蛋55~56份、饮用水36~38份、食用盐6.8~7.6份、香叶0.005份、八角0.008~0.01份、桂皮0.008~0.01份、陈皮0.005份、草果0.008~0.01份、灵香草0.005份、三奈0.008~0.01份、小茴香0.008~0.01份、砂仁0.005份、千里香0.005份、枝子0.01~0.016份、花椒0.001份、胡椒0.001份、辣椒0.002份、老姜0.002份、大蒜0.001份、白酒0.02份。

2.如权利要求1所述的腌制咸禽蛋的制作方法,其特征在于,所述方法包括:将禽蛋、饮用水、食用盐、香叶、八角、桂皮、陈皮、草果、灵香草、三奈、小茴香、砂仁、千里香、枝子、花椒、胡椒、辣椒、老姜、大蒜、白酒同时放在土陶缸内,在隔绝空气的环境下腌制30至60天。


技术总结
本发明提供了一种吸附天然香料中医药成份的腌制咸禽蛋及制作方法,属于食品加工技术领域,由以下重量份的原料制备而成:禽蛋55~56份、饮用水36~38份、食用盐6.8~7.6份、香叶0.005份、八角0.008~0.01份、桂皮0.008~0.01份、陈皮0.005份、草果0.008~0.01份、灵香草0.005份、三奈0.008~0.01份、小茴香0.008~0.01份、砂仁0.005份、千里香0.005份、枝子0.01~0.016份、花椒0.001份、胡椒0.001份、辣椒0.002份、老姜0.002份、大蒜0.001份、白酒0.02份;本发明制作的咸禽蛋,口感好,香味浓,富含多种对人体有益的中药成分,食用后有利于人的身体健康。

技术研发人员:杨金忠
受保护的技术使用者:杨金忠
技术研发日:2020.08.17
技术公布日:2020.11.17
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