技术特征：
1.一种阿胶糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：阿胶20-35份、黑芝麻20-30份、鹿茸5-15份、核桃仁10-20份、若羌枣8-17份、蜂蜜1-8份、山药1-4份、莲子1-4份、木糖醇70-130份、黑桑葚3-9份、绍酒50-100份。2.如权利要求1所述的阿胶糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：阿胶25-35份、黑芝麻25-30份、鹿茸7-15份、核桃仁13-20份、若羌枣10-17份、蜂蜜3-8份、山药2-4份、莲子2-4份、木糖醇90-130份、黑桑葚5-9份、绍酒70-100份。3.如权利要求1所述的阿胶糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：阿胶25-30份、黑芝麻25-29份、鹿茸7-14份、核桃仁13-17份、若羌枣10-15份、蜂蜜3-7份、山药2-3份、莲子2-3份、木糖醇90-110份、黑桑葚5-8份、绍酒70-90份。4.如权利要求1所述的阿胶糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：阿胶28份、黑芝麻27份、鹿茸10份、核桃仁10份、若羌枣12份、蜂蜜5份、山药2份、莲子2份、木糖醇100份、黑桑葚7份、绍酒85份。5.如权利要求1-4任一项所述的阿胶糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）、按配方称取各组分；2）、原料处理：将阿胶用打粉机粉碎至500～1000目备用；将山药和莲子置于超微粉碎设备中，粉碎至1000-2000目备用；3）、化胶：将绍酒倒入熬煮容器中，煮沸后加入木糖醇，搅拌使其溶解，取阿胶加入绍酒中，搅拌溶化阿胶，得到第一混合物a；4）、混粉、熬制：向第一混合物a中加入山药和莲子粉末，搅拌均匀后熬制，直至胶液含水量为14％-16％，胶液挂旗；5）、混料：在熬煮容器内将称量好黑芝麻、鹿茸、核桃仁、若羌枣、蜂蜜和黑桑葚膏加入到胶液中并搅拌均匀得混合糕；6）、冷凝：将熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷冻成型，得阿胶糕半成品；7）、切块、包装：将阿胶糕半成品在自动切糕设备下切块、包装，得成品。6.如权利要求5所述的阿胶糕，其特征在于，所述黑芝麻浸泡10分钟后清洗干净，沥水，炒锅中加300ml水，盖上锅盖，中小火加热计时10～15分钟，最后翻炒、晾干。7.如权利要求5所述的阿胶糕，其特征在于，步骤4）中，熬制时，用大火加热至沸腾后改用中小火，同一方向搅拌，直至胶液含水量为14％-16％，胶液挂旗。8.如权利要求7所述的阿胶糕，其特征在于，大火的温度为160~180
°
c，小火的温度为100~120
°
。9.如权利要求5所述的阿胶糕，其特征在于，步骤6）中，冷冻温度-4
°
c以下，冷冻时间18h-24h。