本发明涉及五谷杂粮粉技术领域，更具体地说，本发明涉及一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉及其制备方法。
背景技术：
中华民族以五谷杂粮为主食的饮食习惯已有数千年之久，且是先有杂粮才有主粮，杂粮也是中华民族祖先最早的食物来源。杂粮，是小品种薯类、豆类、小品种谷物等的总称，常见的杂粮有燕麦、高粱、谷子、玉米、小米、荞麦、薏仁、大麦、赤豆、豌豆、小扁豆、黄豆、芸豆、蚕豆、黑豆等。我国杂粮资源丰富、品种甚多，而且杂粮的营养价值丰富，其营养成分的比例比较符合人体的摄入需求，同时其独特的生理活性成分使其具有特殊的食疗功效，堪称食物中的养生珍品。
目前杂粮食品主要有以下几类：杂粮养生食品、杂粮面制品、杂粮休闲食品、杂粮饮料等，由于人们对于健康养生食品的需求日趋旺盛，因此目前有关杂粮养生食品的研究颇多，而传统的五谷杂粮粉营养成份较低，无法对脂肪肝患者进行治疗，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。高脂肪、高热量饮食摄入增加及运动不足的不良生活方式，导致脂肪肝发病率不断增加且渐趋低龄化，增加心血管疾病、糖尿病等疾病发生的风险，甚至发展成肝硬化、肝癌等终末期肝病，脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已成为危害人类健康的重要疾病。
技术实现要素：
为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉及其制备方法，本发明所要解决的问题是：如何提高五谷杂粮粉的营养，使得五谷杂粮粉具有治疗脂肪肝的功能。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉，包括a相组分和b相组分，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻8-12％、白术2-8％、茯苓1-6％、桂枝2-6％、苍术3-7％、厚朴1-4％、陈皮5-10％、藿香2-8％、砂仁1-5％、白豆蔻3-7％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻3-15％、大豆7-17％、燕麦10-25％、黑米6-18％、赤小豆5-11％、薏米3-5％、百合3-6％。
在一个优选的实施方式中，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻9-11％、白术3-7％、茯苓3-4％、桂枝3-5％、苍术4-6％、厚朴2-3％、陈皮7-8％、藿香3-7％、砂仁2-4％、白豆蔻4-6％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻5-13％、大豆10-14％、燕麦15-20％、黑米8-16％、赤小豆7-9％、薏米3.5-4.5％、百合4-5％。
在一个优选的实施方式中，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻10％、白术5％、茯苓3.5％、桂枝4％、苍术5％、厚朴2.5％、陈皮7.5％、藿香5％、砂仁3％、白豆蔻5％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻9％、大豆12％、燕麦17.5％、黑米12％、赤小豆8％、薏米4％、百合4.5％。
在一个优选的实施方式中，所述薏米为百粒重量在7.8g-9.8g的小粒薏米。
本发明还提供一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉的制备方法，具体制备步骤如下：
步骤一：a相组分的制备，
按照上述重量百分比称取a相组分原料，将称取的a相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后加入6-8倍的水进行煎煮，煎煮至水量剩余3-4倍时进行过滤，得到胃苓汤，将胃苓汤进行冷却结晶，将得到的晶体放入烘干箱中进行烘干，烘干后放入粉碎机中进行粉碎、筛选得到a相组分；
步骤二：b相组分的制备，
按照上述重量百分比称取b相组分原料，将称取的b相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入锅中炒熟，待炒出香味后冷却粉碎，粉碎后进行筛选得到b相组分；
步骤三：五谷杂粮粉的制备，
将步骤一和步骤二中得到的a相组分和b相组分混合均匀，然后加入5％的葡萄糖溶液进行混合均匀，放置1h后即可得到能够具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉；
步骤四：将得到的五谷杂粮粉进行分装、密封和消毒处理。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中煎煮时先用大火煮沸，再用小火煎熬，煎熬过程中缓慢搅拌3-5次，所述缓慢搅拌的速率为60-100r/min。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一烘干箱中的温度为120-180℃，所述步骤一中利用100-300目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤二中炒熟粉碎后经过100-300目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤四中得到的五谷杂粮粉在1-6℃条件下储存。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一和步骤二中清洗后烘干温度为35-45℃。
本发明的技术效果和优点：
1、采用本发明的原料配方所制备出的具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉，在a相组分中加入胃苓汤，胃苓汤通过白术、茯苓、桂枝、苍术、厚朴、陈皮，藿香、砂仁、白豆蔻和泽泻煎煮制作而成，胃苓汤中的泽泻的醇a乙酸酯、醇b乙酸酯和醇c乙酸酯对肝脏能起到保护作用，且泽泻对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌等有一定的抑制作用；苍术还具有调节血糖、抗缺氧、促进胃肠道蠕动、中枢抑制、预防肝细胞损害、抑菌消毒等作用，本发明生产的五谷杂粮粉在白术、茯苓、桂枝、苍术、厚朴、陈皮，藿香、砂仁、白豆蔻和泽泻配合使用对脂肪肝的治疗效果较好；
2、本发明制作方法简单，适合普及和推广，b相组分中黑芝麻、燕麦、黑米等富含多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成份，营养均衡，富含各种对人体有保健作用的营养物质，减缓人体的衰老，起到延年益寿的作用。
具体实施方式
下面将结合本发明中的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
本发明提供了一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉，包括a相组分和b相组分，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻8％、白术2％、茯苓1％、桂枝2％、苍术3％、厚朴1％、陈皮5％、藿香2％、砂仁1％、白豆蔻3％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻3％、大豆7％、燕麦10％、黑米6％、赤小豆5％、薏米3％、百合3％。
在一个优选的实施方式中，所述薏米为百粒重量在7.8g-9.8g的小粒薏米。
本发明还提供一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉的制备方法，具体制备步骤如下：
步骤一：a相组分的制备，
按照上述重量百分比称取a相组分原料，将称取的a相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后加入7倍的水进行煎煮，煎煮至水量剩余3.5倍时进行过滤，得到胃苓汤，将胃苓汤进行冷却结晶，将得到的晶体放入烘干箱中进行烘干，烘干后放入粉碎机中进行粉碎、筛选得到a相组分；
步骤二：b相组分的制备，
按照上述重量百分比称取b相组分原料，将称取的b相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入锅中炒熟，待炒出香味后冷却粉碎，粉碎后进行筛选得到b相组分；
步骤三：五谷杂粮粉的制备，
将步骤一和步骤二中得到的a相组分和b相组分混合均匀，然后加入5％的葡萄糖溶液进行混合均匀，放置1h后即可得到能够具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉；
步骤四：将得到的五谷杂粮粉进行分装、密封和消毒处理。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中煎煮时先用大火煮沸，再用小火煎熬，煎熬过程中缓慢搅拌4次，所述缓慢搅拌的速率为80r/min。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一烘干箱中的温度为150℃，所述步骤一中利用260目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤二中炒熟粉碎后经过260目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤四中得到的五谷杂粮粉在4℃条件下储存。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一和步骤二中清洗后烘干温度为40℃。
实施例2：
与实施例1不同的是，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻10％、白术5％、茯苓3.5％、桂枝4％、苍术5％、厚朴2.5％、陈皮7.5％、藿香5％、砂仁3％、白豆蔻5％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻9％、大豆12％、燕麦17.5％、黑米12％、赤小豆8％、薏米4％、百合4.5％。
实施例3：
与实施例1和实施例2均不同的是，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：泽泻12％、白术8％、茯苓6％、桂枝6％、苍术7％、厚朴4％、陈皮10％、藿香8％、砂仁5％、白豆蔻7％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻15％、大豆17％、燕麦25％、黑米18％、赤小豆11％、薏米5％、百合6％。
实施例4：
本发明提供了一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉，所述a相组分由以下成分按照重量百分比组成：白术5％、茯苓3.5％、桂枝4％、厚朴2.5％、陈皮7.5％、藿香5％、砂仁3％、白豆蔻5％；
所述b相组分由以下成分按照重量百分比组成：黑芝麻9％、大豆12％、燕麦17.5％、黑米12％、赤小豆8％、薏米4％、百合4.5％。
在一个优选的实施方式中，所述薏米为百粒重量在7.8g-9.8g的小粒薏米。
本发明还提供一种具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉的制备方法，具体制备步骤如下：
步骤一：a相组分的制备，
按照上述重量百分比称取a相组分原料，将称取的a相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后加入7倍的水进行煎煮，煎煮至水量剩余3.5倍时进行过滤，得到胃苓汤，将胃苓汤进行冷却结晶，将得到的晶体放入烘干箱中进行烘干，烘干后放入粉碎机中进行粉碎、筛选得到a相组分；
步骤二：b相组分的制备，
按照上述重量百分比称取b相组分原料，将称取的b相组分原料清洗干净后进行烘干，烘干完成后放入锅中炒熟，待炒出香味后冷却粉碎，粉碎后进行筛选得到b相组分；
步骤三：五谷杂粮粉的制备，
将步骤一和步骤二中得到的a相组分和b相组分混合均匀，然后加入5％的葡萄糖溶液进行混合均匀，放置1h后即可得到能够具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉；
步骤四：将得到的五谷杂粮粉进行分装、密封和消毒处理。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一中煎煮时先用大火煮沸，再用小火煎熬，煎熬过程中缓慢搅拌4次，所述缓慢搅拌的速率为80r/min。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一烘干箱中的温度为150℃，所述步骤一中利用260目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤二中炒熟粉碎后经过260目进行筛选。
在一个优选的实施方式中，所述步骤四中得到的五谷杂粮粉在4℃条件下储存。
在一个优选的实施方式中，所述步骤一和步骤二中清洗后烘干温度为40℃。
本发明a相组分和b相组分中选用最常见的材料为原料，各组分的药理功效如下：
选取本地区患有脂肪肝患者100名，患者年龄为35-60岁，男女比例为6:4，患病年限为1-10年，分为四组分别为实验组1、实验组2、实验组3、实验4和对照组，四组患者在年龄、性别、病程等方面，经统计学分析均无显著性差异(p＞0.05)，具有可比性；在90天内实验组1、实验组2、实验组3和实验组4中患者分别食用实施例1、实施例2、实施例3和实施例4中生产的五谷杂粮粉，而对照组食用传统的五谷杂粮粉，实验组1、实验组2、实验组3、实验组4和对照组每天食用五谷杂粮粉的数量相同，测量患者在食用90天后每组患者的平均总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)、血清谷丙转氨酶(alt)、r－谷氨酰转肽酶(r－gt)，测量结果见表一：
表一
由上表一可知，本发明原料配方加工的五谷杂粮粉较传统的五谷杂粮粉对脂肪肝患者的总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)、血清谷丙转氨酶(alt)、r－谷氨酰转肽酶(r－gt)降低作用更明显，本发明原料配方加工的五谷杂粮粉所对硬实施例1-4中实施例2中脂肪肝患者的总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)、血清谷丙转氨酶(alt)、r－谷氨酰转肽酶(r－gt)较其他三组明显降低；采用本发明的原料配方所制备出的具有脂肪肝治疗功能的五谷杂粮粉，在a相组分中加入胃苓汤，胃苓汤中的白术、茯苓、桂枝、苍术、厚朴、陈皮，藿香、砂仁、白豆蔻和泽泻配合使用使得五谷杂粮粉具有较强增强免疫力作用；泽泻的醇a乙酸酯、醇b乙酸酯和醇c乙酸酯对肝脏能起到保护作用；且泽泻对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌等有一定的抑制作用；苍术还具有调节血糖、抗缺氧、促进胃肠道蠕动、中枢抑制、预防肝细胞损害、抑菌消毒等作用。
最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。